Fotografujte vynikajúce fotografie ako profesionál v oblasti stravovania - PC-WELT
Až na pár výnimiek sa dá predpokladať, že ľudia, ktorí zverejňujú fotografie svojich jedál na vašom blogu alebo na vašej facebookovej stránke, chcú svetu povedať, že tam na nich čaká niečo veľmi chutné. Možno si ho dokonca pripravili sami. Alebo s chuťou zariadené šéfkuchárom v reštauračnej kuchyni, koniec koncov, nie sú to iba súkromné osoby, ktoré na prezentáciu svojich kulinárskych výtvorov používajú webové stránky a sociálne siete. Digitálne médiá môžu byť ideálnou marketingovou platformou pre reštaurátorov. Alebo pasca, pretože tu nejedí oko, ale tu jedáva iba oko. Ak má byť teda blog o jedle úspešný, ak by vás domovská stránka reštaurácie alebo facebooková stránka mala viac zaujímať, dobré fotografie sú to pravé a konečné. A nie je také ťažké ich urobiť.
Prirodzenosť je kľúč
Máloktorá reštaurácia, a už vôbec nie hobby kuchár alebo gurmán pre voľný čas, poskytuje luxus stravovacieho stylistu, ktorý dokonale pripravuje jedlo všemožnými trikmi a niekedy aj umelými pomôckami, aby bolo možné obrázky použiť v ušľachtilej kuchárskej knihe. Nemusí to byť tak, pretože aj bez laku na vlasy a iných trikov vyzerá dobre grilovaný steak veľmi chutne, keď je pekne naaranžovaný na tanieri a dobre nafotený. To však neznamená, že na ňu stačí iba namieriť pomocou smartfónu alebo kompaktného fotoaparátu.
Potrebné vybavenie
Neberie to veľa ako rekvizita. Ak často fotografujete jedlo, mali by ste použiť niekoľko rôznych materiálov. Napríklad stolná súprava s dekorom dreva, ktorá bude na fotografii vyzerať skutočne. Bridlica z bridlice, ktorú je možné kúpiť za pár eur v mnohých obchodoch s nábytkom alebo ozdobnými doplnkami, je tiež dobrou platformou pre fotografie.
Nastavenie
Príprava je dosť jednoduchá. Stôl by mal byť čistý, fotoaparát s plnými batériami pripravený. Jedlo naaranžujte na tanier alebo na tanier tak, ako by ste ho podávali hosťovi alebo ako by ste chceli, aby sa podávalo samo. Uistite sa, že je tanier čistý všade, kde nie je jedlo. Platí to najmä pre okraj. Pre istotu si vezmite so sebou kuchynský papier, ktorý v prípade potreby opäť vyleštíte. Potom by ste sa mali rýchlo zorientovať v umiestnení fotografie a začať.
Výstrel
Normálne by ste nemali robiť fotografie, kde jedlo končí v koši, pretože už nie je jedlé. Preto sa vyhýbajte príliš zložitým opatreniam a prípravám. Vôbec nevadí urobiť na prestieranom stole tanierový obrázok s fľašou vína alebo miskou stále viditeľnou v pozadí. Neváhajte improvizovať.
Noste latexové alebo nitrilové rukavice. To pomáha predchádzať odtlačkom prstov pri nastavovaní alebo premiestňovaní zariadenia Telber.
Krok 1: Zabráňte priamemu blikaniu
Najdôležitejšie pravidlo: nikdy neblikajte jedlo. Použite príklopný blesk a otočte jeho hlavu smerom k stropu, alebo ak je to potrebné, k reflektoru za vami.
Krok 2: Testovacie série
Teraz urobte sériu obrázkov, vždy s mierne odlišnými perspektívami. Niekedy veľmi ploché, niekedy trochu šikmé. To má výhodu, že môžete kompenzovať akékoľvek odlesky, napríklad od tuku alebo šťavnatého povrchu. Okrem toho potom máte k dispozícii viac možností hrania pri následnom výbere sekcie finálneho obrázka v počítači. Môžete tiež použiť prioritu clony a zmeniť clonu tak, aby ste sa pohrali s hĺbkou ostrosti.
krok 3: Rozsah zaostrenia
Ale buď opatrný! V prípade klasického doskového obrazu by mala predná alebo zadná hrana najlepšie mierne zasunúť do rozmazania a zaostrovací bod by potom mal byť viac-menej v strede. V tomto príklade je oblasť rozmazania vpredu príliš veľká. Nevyberajte si preto príliš malú hĺbku ostrosti. Iné je, ak v reze odfotíte kúsok mäsa. To určite môže viesť k rozmazaniu, tu sa dôraz kladie na rezaný povrch.
Svetlo a tieň
Krok 4: Svetlo a tieň
Sledujte výsledok a krátko sa pozrite na príslušný obrázok. Treba si dať pozor na dve veci. Prvý: Je osvetlenie rovnomerné alebo sú časti dosky nadmerne jasné? A druhá: vrhá doštička alebo jej povrch vrhajúci tieň.
Krok 5: Nepriame svetlo
V takom prípade zmeňte polohu hlavy blesku. Oba javy sú výsledkom príliš veľkého množstva priameho svetla, a preto by ste mali zvoliť smer blesku ešte viac proti doske, až kým nezostane, ako v príklade, iba jemný tieň. Môže byť dokonca dobrý nápad nasmerovať blesk dozadu pod miernym uhlom, pretože naklonením fotoaparátu smerom dopredu bliká vertikálne na strop.
Stačí sekcia
Krok 6: Niekedy stačí úryvok
Ak existuje hlavná ingrediencia, môžete ju priblížiť a prílohy sa presunú na pozadie alebo na okraj obrázka. Pri špeciálnych motívoch môže mať zmysel zvoliť iba sekciu, napríklad ak máte na tanieri kopu krabov alebo rebier. Takže kedykoľvek je možné veľkosť motívu zachytiť iba s veľkým okrajom.
Použite na webe
Krok 7: Použite na webe
Ak si chcete urobiť veľkú láskavosť a váš fotoaparát to dokáže, snímajte do formátu RAW. Potom môžete potom veľa upraviť bez toho, aby tým utrpela kvalita fotografie. To môže byť užitočné pri expozícii, vyvážení bielej a kontraste, pretože môže dôjsť k zvýšeniu efektu obrazu. Potom už len zostáva fotografiu uložiť a umiestniť tam, kam má ísť. Pre použitie na webe by ste to mali vypočítať ešte menšie, veľmi dobrá veľkosť je šírka (alebo výška na výšku) 12 cm s rozlíšením 150 dpi.
Ako vidíte, získať dobré fotografie z jedla vyžaduje pomerne malé úsilie. Je dôležité, aby to, čo sa fotografuje na tanieri, už v prírode vyzeralo vynikajúco, potom je ľahké získať ich použiteľnú fotografiu. A to je všetko, čo k tomu patrí, to je všetko, čo potrebujete - koniec koncov, chcete iba autenticky povedať vonkajšiemu svetu, že pred vašim objektívom je neuveriteľne vynikajúce jedlo. A taký, ktorý by chcel každý hneď jesť, nie preťažený, neprezdobený, ale veľmi pravý.
Tento článok pochádza z FotoWelt 1/2014
Najdôležitejšie udalosti Photokiny, triky profesionálov, 20 systémových kamier podrobených testu - to a ďalšie si môžete prečítať v novom FotoWelt 1/2014 !