Francúzska hovädzia a bravčová pečeň, v lístkovom ceste - Praktické recepty

ceste

Nielen my Rumuni vieme, ako si robiť srandu! Tu je perfektný recept na Veľkú noc, ktorý môžete tento rok vyskúšať: francúzska pečeň v lístkovom cestíčku, vyrobená zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa. Zaručene oceníte kombináciu!

prísady

1. Spojte hovädzie mäso s klobásou. Pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, soľ, korenie a zvyšok korenia.
2. Spojte 2 vajcia so smotanou na varenie, kým nie sú hladké, potom zmesou zalejte mäsovou zmesou a premiešajte.
3. 3 z vajec povarte maximálne 10 minút a po vychladnutí ich očistite.
4. V tortovej forme natrieme vrstvu fólie a zdvihneme ju na steny plechu. Polovicu množstva mäsa rozložíme na alobal, položíme 3 uvarené vajcia a zvyšok mäsa zarovnáme na vrch.
5. Na vrchnú vrstvu mäsa rozložte vrstvu fólie s veľkosťou tácky a preceďte ju pozdĺž stien tácky.
6. Nožom na fóliovom obale vyrežte jemné čiary bez toho, aby ste cesto prepichli.
7. Fóliu dierujte špičkou noža do 2 bodov, aby sa uľahčil výstup pary počas pečenia. Francúzsku pečeň vymastíme žĺtkom a pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút, potom pri teplote 160 stupňov ďalších 30 minút.