Francúzska strava s jogurtom Rumunsko Libera

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako sa francúzskym ženám vždy darí mať dokonalú postavu, keď bojujete s tvrdohlavými cievkami, ktoré nechcú zmiznúť? Odpoveď je jednoduchá: jedzte veľa jogurtov.

Maria Capelos 0 komentárov

Jogurt je už dlho spájaný so zdravou stravou a je základom mnohých diét, napríklad stredomorskej alebo indickej. Okrem toho je cenovo výhodná, vynikajúca a môže nahradiť raňajky, dezert alebo občerstvenie. Môžete si ho vziať so sebou všade, aj do práce.

Ako pomáha jogurt v boji proti priberaniu

Jogurt je najefektívnejšou potravinou, ako sa zbaviť hladu, tvrdí autorka knihy „Francúzky nepriberajú“ Mireille Guiliano. Hovorí, že väčšina žien vo Francúzsku jedáva jogurt alebo dva denne, najmä pri raňajkách, aby vyrovnala kalórie, ktoré mali večer predtým. V strave je jogurt dokonalým jedlom, pretože má vysoký obsah vápnika, ale obsahuje aj sacharidy, bielkoviny a tuky, všetky prvky potrebné pre jedlo.

V posledných rokoch niekoľko štúdií preukázalo, že nízkotučné a pravidelne konzumované mliečne výrobky môžu urýchliť chudnutie. Štúdia publikovaná v časopise International Journal of Obesity in America z apríla 2005 sa zamerala na stravu skupiny dospelých s nadváhou. Každý deň konzumovali tri dávky nízkotučného jogurtu. Výsledky tohto výskumu ukázali, že subjekty významne chudli, najmä okolo pása. Dospelí, ktorí jedli tri porcie jogurtu denne, zhodili o 22 percent viac kilogramov a o 61 percent viac tuku ako iná skupina, ktorá jedla iba jednu porciu jogurtu denne. Autor štúdie Michael Zemel uviedol, že začlenenie jogurtu do stravy udržuje hustotu kostí a svalov a zvyšuje počet stratených kilogramov. Zemel hovorí, že nie všetky druhy jogurtov sa vyrábajú rovnako. Niektoré majú vysokú hladinu tuku a cukru, čo nie je dobré v strave.

Porcia jogurtu bez tukov má 100 kalórií, 300 miligramov vápnika a 10 gramov bielkovín. Existujú však značky, ktoré vyrábajú jogurty plné cukru, tukov a umelých prísad. Ak chcete zvoliť najvýživnejšie druhy jogurtov, musíte skontrolovať štítok a zistiť, či výrobok neobsahuje cukor a tuk. .

Výhody jogurtu

Jogurt je vynikajúcim zdrojom vápnika, bielkovín a vitamínu B. Pomáha posilňovať imunitný systém a zlepšuje zdravie. Probiotický jogurt, ktorý obsahuje kultúry živých baktérií mliečneho kvasenia, zlepšuje črevný priechod a pomáha eliminovať škodlivé baktérie. Probiotický jogurt je niekoľkých druhov, vrátane sany, kefíru alebo jogurtu s bifidom.

Jogurt môžu používať aj ľudia užívajúci antibiotiká, pretože im pomáha nahradiť dobré baktérie, ktoré sa vylučujú pomocou liekov, tvrdí výskumníčka Miriam Nelson z Tufts University.

Kultúry živých baktérií, ktoré sa používajú na výrobu jogurtov, sú užitočné na odbúravanie laktózy, čo uľahčuje trávenie aj ľuďom citlivým na laktózu.

Pre tých, ktorí chcú jesť viac sóje, či už z dôvodu vegetariánstva alebo pôstu, je sójový jogurt alternatívou. Je bez tuku, ale má vysoký obsah cholesterolu. Sójový jogurt však obsahuje menej vápnika a vitamínu B ako bežný jogurt.

Spôsoby, ako môžete do svojej stravy pridať jogurt

Jedným z najzdravších spôsobov, ako si vychutnať jogurt, je pridať kúsky čerstvého ovocia do obyčajného jogurtu. Môžete tiež kombinovať jogurt s trochou medu alebo pšeničných vločiek. Takto získaný produkt je oveľa výživnejší a zdravší ako komerčné ovocné jogurty. Na raňajky je ideálny jogurt pokrytý ovocím alebo obilninami. Ďalším spôsobom, ako môžete jesť mliečne výrobky, je poleva na palacinky alebo vafle. Z jogurtu, ktorý je tiež zmiešaný s čerstvým ovocím a ľadom, sa stane vynikajúci nápoj, občerstvenie alebo rýchle raňajky.

Ak cítite potrebu jesť niečo sladké, môžete vyskúšať mrazený jogurt alebo časť obyčajného jogurtu, ktorý ste si nechali trochu v mrazničke. Takto môžete vymeniť zmrzlinu a skonzumujete tak kalórie o polovicu. Jogurt je tiež prísada, ktorú je možné použiť v mnohých receptoch, od predjedál až po dezerty. Ak chcete pripraviť jedlo, ktoré obsahuje smotanu alebo majonézu, je odtučnený jogurt dokonalou náhradou, ktorá vás zbaví tukov v ingredienciách.

Jogurt sa zvyčajne používa na prípravu studených jedál ako šalátový dressing, poleva na dezert alebo do studených polievok. Aj keď sa jogurt po zahriatí oddelí, s týmto produktom sa dajú pripraviť aj teplé jedlá.

Môžete zmiešať trochu kukuričného škrobu v jogurte, čo je kombinácia, ktorá sa dá použiť v konskom jedle - je to ako omáčka. Jogurt je perfektnou náhradou oleja v zložení koláčov alebo muffinov. Okrem znižovania kalórií dodáva jedlám intenzívnejšiu chuť a väčší objem.

Jogurt je produkt, ktorý sa rýchlo kazí, takže nezabudnite pri každej novej krabičke skontrolovať dátum spotreby.

Dospelí, ktorí jedli tri porcie jogurtu denne, zhodili o 22% viac kilogramov a o 61% viac tuku ako iná skupina, ktorá jedla iba jednu porciu jogurtu denne.

Ako si vyrobiť jogurt doma

Ak radi varíte a chcete si kúpiť 100% prírodný jogurt, môžete si ho pripraviť doma. Postup je jednoduchý a výsledkom je zdravý výsledok, ktorý vám pomôže bojovať s kilogramami. Tu je recept na domáci jogurt:

Spôsob prípravy

Vložte aktívnu plodinu alebo jogurt, ktorý obsahuje aktívne plodiny, do veľkej misy. Pridajte sušené mlieko a želatínu zmiešanú s malým množstvom mlieka.

V 1-2-litrovej nádobe zohrejte mlieko na 45 stupňov Celzia. Je vhodné použiť teplomer. Aktívnu kultúru pridajte malé množstvo zahriateho mlieka a premiešajte. Potom jemne prilejte zvyšok zohriateho mlieka a dobre premiešajte.

Misu prikryte a nádobu vložte do rúry na malý oheň alebo na teplé miesto v kuchyni. Zmes tam nechajte asi 6-8 hodín. Pomocou teplomeru sa uistite, že teplota neklesne pod 35 stupňov. Misku dajte do chladničky
8 hodín pred jej zjedením.

ZLOŽKY

Na prípravu 4 - 5 šálok jogurtu: 1 liter mlieka, ktorý má 0,1%, je zdravší, ale čím vyšší je obsah tuku, tým je jogurt krémovejší; 1/4 šálky aktívnych bakteriálnych kultúr alebo jogurtu obsahujúcich túto zložku; 1/3 šálky sušeného odstredeného mlieka alebo 2/3 šálky, ak používate odstredené mlieko; 1 čajová lyžička želatíny na zahustenie obsahu; čisté nádoby alebo dózy s viečkami.