Frank Zane-Oul, vynikajúci budovateľ svalovej hmoty; Blog VitaClub

Kulturistické a kondičné cvičenia

Frank Zane-Oul, vynikajúci budovateľ svalovej hmoty

Celý život jem vajíčka a pripadajú mi veľmi výživné a navyše vlastné

frank
Uspokojoval som svoju chuť do jedla. Biologicky obsahujú vajcia najlepší proteín, aký nájdete v prírodnej potravine. Neverím na žĺtok, pretože je bohatým zdrojom aminokyselín, ako je metionín a cysteín. Pamätám si na leto 1965, keď som trénoval a chodil do školy vo Virgínii. Na raňajky sme zjedli tucet vajíčok a šmýkali ich po krku šálkou pomarančového džúsu. Po 6 vajciach som začal praskať a dal som si 15 minút pauzu.

Potom sme ich dokončili, išli do posilňovne a počas tréningu sme dostali neskutočné napumpovanie (opuch) svalov. To leto som narástol z 84 kg na 93 kg. V dnešnej dobe to neodporúčam, pretože odborníci na výživu medzičasom objavili veľa cholesterolu a tukov v žĺtkoch a dlhodobé konzumovanie väčšieho množstva môže viesť k upchatiu tepien.

Nestalo sa mi to, ale nikdy nemôžete byť príliš opatrní. Ale jesť tucet vajec týždenne je dobrý spôsob, ako zaviesť do tela prvotriedne bielkoviny a dostatok tuku na zníženie hladu. Na raňajky často jeme 3 varené vajcia, mäkké, s plátkom syra, dokonca keď som chudla. Vajíčka som jednoducho vložila do hrnca s vodou a povarila som ich 3 minúty. Toto jedlo mi dodáva asi 30 g bielkovín a žiadne sacharidy.

Keby som sa chcel dlhšiu dobu zbaviť hladu alebo by som mal veľmi tvrdý tréning, pridal by som si krajec chleba s pšeničnými klíčkami, ktorý priniesol 20 g sacharidov. Vajcia som nechala uvarené natvrdo v chladničke, aby som ich jedla ako občerstvenie počas dňa.

Najlepším spôsobom, ako získať vajcia uvarené natvrdo, je vložiť ich do hrnca s vodou a keď začnú vrieť, vypnite oheň, hrniec prikryte a nechajte ich tam 15 minút. Keď som bol hladný, aby som zahnal hlad, rozkrojil som vajce uvarené na tvrdo na polovicu, dlhé, vložil som do neho trochu beztukovej majonézy a zjedol som ho.

Tu sú dva chutné recepty od mojej manželky:

1. 6 vajec uvarených natvrdo pozdĺžne rozkrojíme na polovicu. Vyberte žĺtky a zmiešajte ich so strúčikom cesnaku, lyžičkou horčice, pol šálky nízkotučného jogurtu, trochou korenia a 1/3 šálky žeruchy.

2. Vrchy paradajok nakrájame na 4 a odstránime jadrovník. Miešajte až do pyré 3 vajcia uvarené natvrdo, 3 čajové lyžičky majonézy bez tuku a pol čajovej lyžičky korenia. Potom v tomto pyré zmiešajte 1 čajovú lyžičku nakrájanej pažítky, pol čajovej lyžičky estragónu a pol čajovej lyžičky nadrobno nakrájaných cereálnych vločiek. Naplňte paradajky a nasaďte viečka. Podávame za studena.