Fritéza alebo parný hrniec K; fórum o vybavení

parný

Člen od 22. marca 2017
6 príspevkov (ø0/deň)

Máme zabudovaný Neffov parník (1 000, - jednotka), ktorý sme ešte neotvorili.

Pretože radi jeme hranolky a podobne, je tu otázka, ktoré zariadenie je vhodnejšie, t. J. Z hľadiska chuti a kalórií.?

Člen od 15. 3. 2002
45 559 príspevkov (ø6,67/deň)

asi máš na mysli parnú rúru = parná rúra s funkciami rúry.
Iba na pare nemôžete piecť zemiaky, hranolky ani nič iné.

Najskôr vyskúšajte Neff, najlepšie s perforovaným plechom.
Pre tieto bežné výrobky je určený buď horúci vzduch („CircoTherm“), alebo nastavenie pizze (horúci vzduch s nižším ohrevom).

Potom stále vidíte ďalej.

Pretože tieto zariadenia s funkciou plnej pary nepodliehajú pyrolýze, výhodou fritézy je, že sa menej ľahko čistí a že jednotlivé časti je možné vložiť aj do umývačky riadu.

Člen od 22. marca 2017
6 príspevkov (ø0/deň)

Mám tiež rúru na pečenie s Crcostream, ale tam je čistý parník v rovnakej veľkosti
Citát a odpovede

Členom od 1. 1. 2005
17 806 príspevkov (ø 3,23/deň)

Potraviny môžete dusiť v pare, napríklad zemiaky v pare. Inými slovami, je to vynikajúci spôsob, ako si zvyknúť na chuť jedla na kolieskach už skoro. Môžete ich vyprážať fritézou, napríklad hranolkami.

Rovnako ako čistenie Eva, aj horkovzdušná fritéza funguje ako váš teplovzdušný sporák. Pohodlné, ale hranolky sú priemerné (raz som ich vyskúšal v obchode, kde sa predvádzala teplovzdušná fritéza. Na konci príbehu som ich vypľul.

Poznám hlboko zmrazené krokety z rúry odinakiaľ, nemyslel som si, že sú zlé. Vyskúšal by som aj normálnu rúru. Ak však chcete mať primerané hranolky, fritéza je na dennom poriadku. Šetríte kalórie menšími porciami. Je to ako polievka, s nízkym obsahom kalórií ho môžete pripraviť väčším množstvom vody, ale potom aj horšie chutí.

Člen od 15. 3. 2002
45 559 príspevkov (ø6,67/deň)

Peter bol teraz pri posudzovaní parníka trochu prísny.

Ja ten môj rád používam na rôzne veci, ale nemôže hnednúť, iba variť.
Ale to je na chuti jednoduchšie, ako keby ste varili vo vriacej vode.
Tu nájdete zbierku receptov CK pre (kombinované) parníky.
Môžete sa cez to pozrieť. Všetko, čo potrebuje teplotu do 100 stupňov, je zvyčajne určené pre čisté parníky.
Recepty na Vitalis alebo parné hrnce na hrnce sa vždy pripravujú pri 100 stupňoch v DG.

Pokrmy, ktoré sa pečú horúcim vzduchom alebo horúcim vzduchom s dolným ohňom, môžete potom najskôr vyskúšať v rúre, ako je popísané vyššie.