Fruktóza a krvný tlak Údaje o krvnom tlaku srdca Lexikon

Podľa štúdie vedcov z Denveru z roku 2009 (prezentovaná na 42. kongrese Americkej nefrologickej spoločnosti) má ovocný cukor (fruktóza) významný vplyv na krvný tlak.
Pri príjme 74 g alebo viac fruktózy denne (2,5 nealkoholických nápojov) sa zvyšuje riziko utrpenia vysokého krvného tlaku.
Tím okolo Dr. Jalal zistil, že u ľudí, ktorí jedli a pili viac ako 74 g fruktózy denne, bola výrazne vyššia pravdepodobnosť vzniku vysokého krvného tlaku. Strava s obsahom viac ako 74 g fruktózy denne viedla k 28% vyššiemu riziku krvného tlaku 135/85 mmHg, k 36% vyššiemu riziku krvného tlaku 140/90 mmHg a k 87% vyššiemu riziku Riziko krvného tlaku 160/100 mmHg.

tlak

Cukor a fruktóza majú v tele úplne odlišné účinky. Najdôležitejším rozdielom je, že fruktóza nespôsobuje produkciu inzulínu - preto sa predtým fruktóza používala na sladenie diétnych výrobkov pre diabetikov. V súčasnosti je však známych veľa negatívnych vlastností fruktózy. Neutlmí pocit hladu, ako to býva pri glukóze. To vedie k obezite, zvyšuje sa hladina lipidov v krvi a zvyšuje sa obsah kyseliny močovej v krvi, čo vedie k vysokému krvnému tlaku.

Ľudia postihnutí vysokým krvným tlakom (hypertenziou) by sa preto mali vyhnúť fruktóze. Najmä nealkoholické nápoje, ale aj veľa hotových výrobkov, sú dnes často sladené fruktózou.