FSVO - Švajčiarsky výživový bulletin poskytuje odpovede na otázky týkajúce sa výživovej situácie vo Švajčiarsku

Prvýkrát sú zistenia o nutričnej situácii vo Švajčiarsku zverejňované vo forme online bulletinu.

švajčiarsky

Bulletin o švajčiarskej výžive obsahuje niekoľko vedeckých článkov o stravovacích návykoch a zásobovaní obyvateľov Švajčiarskom výživnými látkami. Aké dôležité sú raňajky pre obyvateľov Švajčiarska? Koľko arzénu ľudia nevedome prijímajú konzumáciou ryže a ryžových výrobkov? Ako dobre je obyvateľstvo zásobené jódom? Žijú obézni ľudia inak ako ľudia s normálnou hmotnosťou? Týmito a ďalšími otázkami sa zaoberajú autori šiestich vedeckých článkov prvého vydania Švajčiarskeho bulletinu o výžive.

V tomto bulletine sa okrem iného uvádza: analyzovala vývoj spotreby jednotlivých potravín v období rokov 2007 až 2016. Obzvlášť zreteľný pokles možno pozorovať pri konzumácii bravčového mäsa, konzumného mlieka, tvrdého syra, obilia, cukru a alkoholických nápojov na obyvateľa. Na druhej strane sa zvýšila spotreba hydinového mäsa, trvanlivých mliečnych výrobkov, repkového oleja, strukovín a niektorých druhov ovocia. Pribúda tiež jednotlivých trendových produktov ako napr B. avokádo, rôzne orechy alebo quinoa.

Príspevky boli založené na údajoch z národného prieskumu výživovej hodnoty menuCH a z ďalších štúdií. Publikácia je zameraná na jednej strane na vedecké publikum a na druhej strane na zainteresované strany.

Jednotlivé články, ako aj celý bulletin je možné stiahnuť online. Sú k dispozícii v troch národných jazykoch. V budúcnosti sa bude pravidelne objavovať Bulletin o švajčiarskej výžive, ktorý nahradí správu o švajčiarskej výžive, ktorá bola predtým publikovaná každých sedem rokov.