Funkčné potraviny - vitamíny a minerály ako prísady Nestlé Nutrition Studio

Funkčné jedlo pokrýva špeciálne potreby

Každý, kto je zdravý a má pestrú a vyváženú stravu v súlade s potravinovou pyramídou, potrebuje i. d. Spravidla žiadne funkčné jedlo. Naše stravovacie návyky však nie vždy zodpovedajú štandardom zdravej výživy.Niekedy máme tiež alergickú reakciu na dôležité potraviny, a preto musíme ísť bez nich, alebo máme v určitých životných fázach zvýšenú potrebu živín, napr. B. počas tehotenstva, pri dojčení alebo keď športujeme. V takýchto prípadoch môžu byť užitočné funkčné potraviny.

funkčné

Príklad: tehotenstvo

Keď ste tehotná, musíte okrem svojich vlastných tiež dodávať živiny rastúcemu detskému organizmu. Obzvlášť ťažký je dostatočný príjem jódu. Okrem rýb a morských živočíchov naše jedlo prirodzene neobsahuje takmer žiadny jód. Stopový prvok však potrebujete na výrobu hormónov štítnej žľazy a na normálny fyzický a duševný vývoj dieťaťa. Jodizovaná kuchynská soľ a jedlá vyrobené z jodizovanej soli, ako je chlieb alebo klobása s nízkym obsahom tuku, môžu zlepšiť váš prísun. Kyselina listová je tiež jednou z najdôležitejších živín. Vitamín sa vyskytuje v mnohých potravinách, ale je veľmi citlivý, a preto sa pri skladovaní a príprave jedál z veľkej časti ničí. Odborníci preto odporúčajú, aby tehotné ženy užívali dodatočný príjem kyseliny listovej, aby sa zabránilo poruchám centrálneho nervového systému alebo miechy, napr. B. otvorený chrbát, aby sa zabránilo nenarodenému dieťaťu. Toto odporúčanie sa týka aj žien, ktoré chcú mať deti pred tehotenstvom. Prečítajte si náš článok na tému: „Tehotenstvo a výživa“.

Príklad: prevencia úbytku kostnej hmoty

Vápnik je nevyhnutný pre stabilné kosti a zuby. Ak minerál z dlhodobého hľadiska chýba, naše kosti sú pórovité a môžu sa ľahko zlomiť. Aby ste zabránili zvýšenému úbytku kostnej hmoty, známemu ako osteoporóza, mali by ste od mladého veku zabezpečiť primeranú starostlivosť. Môžete si tiež prečítať článok: „Silné kosti pohybom“. Mlieko, mliečne výrobky a syry sú najdôležitejším zdrojom vápnika. Ak nemáte dovolené jesť mliečne výrobky, pretože neznášate mliečne bielkoviny alebo mliečny cukor, alebo ak nemáte veľmi radi mlieko a mliečne výrobky, dobrou alternatívou môžu byť potraviny obohatené o vápnik, ako sú džúsy, zmesi müsli a iné cereálie.