Füssenova súčasná│ káva
Pochúťka pre pečeň
Vplyvy konzumácie kávy na pečeň sa v posledných rokoch intenzívne skúmajú. Mnohých môže prekvapiť, že takýto každodenný nápoj môže prispieť k zdraviu pečene. Vedci v skutočnosti dokázali v rôznych štúdiách preukázať, že tí, ktorí pijú kávu, majú vo všeobecnosti lepšie pečeňové hodnoty. Pozorovacie štúdie navyše naznačujú, že konzumácia kávy môže dokonca pôsobiť proti progresívnemu zjazveniu pečeňového tkaniva, fibróze pečene.
Konzumácia kávy chráni pečeň pred hepatitídou
Podľa štúdií kofeín prispieva k pocitu vyčerpania, ktorý sa dostaví neskôr pri intenzívnej námahe - čo môže mať tiež pozitívny vplyv na výkon.
Nemôže to byť prospešné pre pacientov s chronickým zápalom pečene, ako je hepatitída C? Je zrejmé, že sú osobitne vystavení riziku vzniku fibrózy v priebehu choroby. Vedci to skúmali. V jednej štúdii vedci skúmali 177 pacientov s chronickým ochorením pečene počas šiestich mesiacov ohľadne konzumácie kávy a kofeínu a na konci vykonali biopsiu pečene. Výsledok ukázal, že konzumácia niečo viac ako dvoch šálok kávy denne významne znížila fibrotické procesy. Štúdia s 238 pacientmi s hepatitídou C priniesla porovnateľný výsledok. Ukázalo sa tu, že konzumácia viac ako troch šálok kávy denne mala účinok na ochranu pečene.
Fibrotické zmeny v pečeni
Fibróza pečene, progresívne zjazvenie pečeňového tkaniva, je častým medicínskym problémom. Odhaduje sa, že desať percent populácie postihuje fibróza pečene alebo cirhóza pečene. Spúšťačom môže byť rôzne poškodenie. Medzi najznámejšie príčiny patrí vírusový chronický zápal pečene a konzumácia alkoholu. Ale jazvy na pečeni môžu spôsobiť aj lieky, tukové ochorenie pečene alebo genetické choroby. Ak choroba postupuje, pečeňové tkanivo sa stáva nodulárnym a vedie k nebezpečnej cirhóze pečene, čo tiež zvyšuje riziko dramatického vývoja rakoviny pečeňových buniek.
Denný nápoj pre ľudí trpiacich na tukové ochorenie pečene
Podľa vedeckých poznatkov z tohto pozitívneho vedľajšieho účinku pravdepodobne profituje aj ďalšia skupina pacientov: ľudia s tukovou degeneráciou. Postihnutá je dnes takmer štvrtina všetkých dospelých v tejto krajine. So smrteľnými následkami, pretože obezita tiež vedie k plazivým zápalovým a remodelačným procesom pečeňových buniek. Ak je príčinou obezity orgánu nezdravý životný štýl, cieľom liečby musí byť samozrejme predovšetkým zlepšenie životného štýlu. Patrí sem zdravé stravovanie a chudnutie. Štúdie ale ukázali, že káva môže u tejto skupiny pacientov dodatočne chrániť pečeň, pretože horúci nápoj zabraňuje alebo spomaľuje progresiu fibrotických zmien v pečeni.
Ako sa odvíja účinok na ochranu pečene?
Odborníci sa už roky snažia zistiť, prečo má vychutnávanie horúceho nápoja ochranný účinok. Stále na to nie je jednotný názor, ale existuje niekoľko presvedčivých návrhov. Kofeín obsiahnutý v káve môže inhibovať špeciálne bunky v pečeni, takzvané pečeňové hviezdicové bunky. To môže mať pozitívny účinok, pretože aktivácia hviezdnych buniek spúšťa škodlivé procesy remodelovania. Existujú aj vedci, ktorí za svoju ochrannú funkciu neobviňujú kofeín, ale iné zložky kávy, ako sú napríklad niektoré zložky oleja z kávových zŕn.
Aj keď presný mechanizmus účinku ešte nie je známy, spotrebitelia už teraz ťažia z pozitívnych účinkov kávy. Podľa komplexnej štúdie z roku 2016 sa ochranný účinok prejaví pri dennom množstve najmenej dvoch šálok kávy.