FYI Keto 2
Nie som zástancom keto diéty, hlavne ako registrovaný výživový špecialista špecializujúci sa na pohybovú a výkonovú výživu a rastlinnú výživu. Podľa môjho názoru je tradičný keto plán príliš obmedzený na uhľohydráty a vlákninu a dôraz na živočíšnu stravu, ako je červené mäso, súvisí so zvýšením zápalov a zdravotných rizík. A to je len niekoľko mojich obáv.
Nová verzia keto s názvom keto 2.0 si kladie za cieľ vyriešiť niektoré z týchto obmedzení. Poskytuje viac sacharidov, zdôrazňuje zdravšie rastlinné tuky a vo výsledku poskytuje udržateľnejšie a dlhodobejšie prínosy pre zdravie (poznámka: porota je na druhom mieste, pretože diéta nebola študovaná). Tu je môj názor na vás ako na odborníka na výživu a moja posledná rada, ako určiť najlepšiu stravu, je pre vás, nielen pre chudnutie, ale pre vaše zdravie tela, mysle a duše.
Čo je keto 2.0?
Keď keto začalo bublať, dúfal som, že to bude módny výstrelok. Ale stalo sa celkom diétnym juggernautom. V tradičnej keto diéte pochádza 75-90% kalórií z tukov, 5% zo sacharidov a zvyšné percentá z bielkovín. (Pri 1600 kalorickej diéte je to iba 80 kalórií zo sacharidov, teda 20 gramov.)
Tieto prísne vetry v makroch nútia ľudí, aby sa vzdali mnohých celozrnných výrobkov a zdravej zeleniny s vyšším obsahom sacharidov a namiesto toho sa nabrali na výrobky neobsahujúce sacharidy a vlákniny, ako sú syry a salámy. A dokonca aj pri chudnutí som videl, že tieto stravovacie návyky vedú okrem iných nepríjemných vedľajších účinkov, ako sú zápcha, hemoroidy a podráždenosť, k nárastu „zlého“ LDL cholesterolu.
V keto 2.0 sa navrhované makra posúvajú k 50% tuku, 20% sacharidov, 30% bielkovín. Pri rovnakej 1600 kalorickej strave je to teraz 320 sacharidov, teda 80 gramov. Táto zmena je stále celkovo obmedzená, ale vytvára cestu pre viac rastlinných potravín, ako je čerstvé ovocie, ovos a šošovica.
Pokiaľ ide o tuk, jedným z dôvodov, prečo keto funguje tak dobre pri chudnutí (okrem zdravej výživy), je to, že tuk je veľmi sýty. Na 50% je keto 2.0 stále vysoké, dostatok tuku na podporu plnosti a oddialenie návratu hladu, čo pomáha predchádzať prejedaniu.
Dôležité tiež: Keto 2.0 zdôrazňuje namiesto štiepaného chudšie zdroje bielkovín, ako sú ryby. Azda najdôležitejšie je, že vyšší prísun rastlinných potravín a vlákniny lepšie podporuje rast prospešných mikróbov, ktoré sú viazané na protizápaly, imunitu a pozitívnu náladu v črevách.
No, keto 2.0 je zdravé?
„Zdravé“ môže byť naťahovacie, ale v porovnaní so štandardnou ketogénnou stravou je Ketogenic 2.0 lepší a oveľa bližšie k tradičnej stredomorskej strave, ktorá sa už dlho považuje za „zlatý štandard“ pre chudnutie a zdravie. To znamená, že nie som presvedčený, že tento revidovaný keto plán je ten pravý najviac ideálna strava.
Po prvé, keto 2.0 stále neobhajuje výlučne rastlinnú stravu, ktorá je spojená s nižším BMI (indexom telesnej hmotnosti), zníženým rizikom chronických chorôb a zlepšenou životnosťou, čo je tiež lepšie pre planétu.
To spája väčší problém, ktorým je zdravé a udržateľné chudnutie, ktorý sa netýka presného makro pomeru, ale viac kvality a vyváženosti toho, čo jete. Napríklad, aj keď si nemyslím, že je to univerzálny „prístup k diéte, ktorý som za svoje dve desaťročia poradenstva klientom videl dlhodobú správu hmotnosti“. A lepšie zdravie často pochádza z negácie spracovaných potravín, konzumácie množstva neškrobovej zeleniny a rastlinných tukov, voľby zdrojov chudého proteínu a konzumácie celozrnných sacharidov, ktoré zodpovedajú energetickej potrebe vášho tela.
Všimol som si, že som v poslednom odseku spomenul sacharidy - to je preto, že veľa ľudí verí, že sacharidy sú prirodzene tučné, a to nie je presné. Sacharidy sú problematické pre reguláciu hmotnosti a zdravie, keď sú vysoko spracované (zbavené výživných látok a vlákniny a v kombinácii s mužom z prísad a/alebo cukru), a keď spotrebované množstvo presahuje schopnosť tela spáliť ich - tiež zdravé Sacharidy. Ak však odmietnete sacharidy úplne alebo prísne obmedzene, tiež nie ste riešením. Kľúčom je rovnováha.
Mali by ste vyskúšať keto diétu 2.0?
Celkovo je keto 2.0 bližšie k vyváženej strave ako štandardné keto - spĺňa niektoré z najdôležitejších výživových doplnkov, ako je príjem viac vlákniny, vstrebávanie rastlinných tukov a chudšie bielkoviny. Stále to však nemusí byť pre vás to pravé.
V ideálnom prípade sa musíme vyhnúť týmto extrémnym diétam typu „všetko alebo nič“ a zamerať sa na rovnováhu a kvalitu potravín. Pre dlhodobé chudnutie a optimálne zdravie je tiež dôležité vziať do úvahy, ako sa cítite v ktorejkoľvek konkrétnej strave. Posúďte svoje energetické hladiny, duševné zameranie, spánok, trávenie, zdravie, kvalitu tréningu a obnovenie funkcií imunitného systému, nálady a šťastia. Ak sa stravujete spôsobom, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje vašu duševnú a fyzickú pohodu alebo negatívne ovplyvňuje kvalitu života, nepodporuje vaše zdravie, aj keď chudnete; a nebude to udržateľné.
Ak však chcete vyskúšať keto 2.0, vyskúšajte to. Len majte na pamäti, že je vždy dôležité počuť svoje telo a vaše črevné pocity. A je v poriadku, ak vo svojom stravovacom pláne urobíte zmeny, ktoré vám budú lepšie vyhovovať, aj keď nie sú v súlade s najnovším trendom.
Cynthia Sass, MPH, RD, je zdraviePrispejte redaktorom výživy, a New York Times Najpredávanejší autor a odborník na výživu pri súkromnom cvičení, ktorý pôsobil ako konzultant pre päť profesionálnych športových tímov.
Ak chcete získať viac tipov na výživu a stravu vo svojej schránke, zaregistrujte sa na odber Vyvážené hryzenie Spravodaj