ANTICHOLESTEROLOVÁ DIÉTA - ČO JESŤ S VYSOKÝM CHOLESTEROLOM

Boj s cholesterolom je problémom mnohých ľudí, často si ani neuvedomujeme, koľko našich príbuzných a priateľov trpí zdravotnými problémami spôsobenými nedostatočnou hladinou cholesterolu v krvi. Hovorovo sa to týka dobrého cholesterolu (HDL frakcia) a zlého (LDL), tj názvu dvoch lipoproteínov. Medzi faktory ovplyvňujúce cholesterol patrí strava a fyzická aktivita. Nedostatočný cholesterol v krvi môže prispieť k srdcovým chorobám, mŕtvici a ateroskleróze. Akú diétu používať pri vysokom cholesterole?

Vysoký cholesterol - to znamená, ako? Pravidlá a individuálny prístup

Ak vysoký cholesterol spôsobuje také poškodenie nášho tela, prečo potrebujeme, aby fungoval? Pozrime sa na niektoré fakty o cholesterole:

  • cholesterol je stavebným kameňom bunkových membrán;
  • cholesterol umožňuje syntetizovať vitamín D3 (derivát cholesterolu v pokožke sa vplyvom slnečného žiarenia mení na vitamín D3);
  • uľahčuje trávenie tukov a vylučovanie toxínov;
  • podieľa sa na výrobe antistresových hormónov a ženských a mužských pohlavných hormónov (androgény - napríklad testosterón; estrogény; gestagény - napríklad estradiol a progesterón);

Cholesterolové normy - v závislosti od laboratória - možno podávať v mmol/l (milimetre na liter) alebo v mg/dL (miligramy na deciliter).

Cholesterol: norma pre zdravých a chorých ľudí so stredným rizikom

  • celkový cholesterol (CT): až 190 mg/dl (5 mmol/l);
  • LDL - frakcia cholesterolu: do 115 mg/dl (3 mmol/l);
  • HDL cholesterol pre mužov: nad 40 mg/dl (1 mmol/l);
  • HDL cholesterol pre ženy: nad 45 mg/dl (1,2 mmol/l);
  • triglyceridy: menej ako 150 mg/dl (1,7 mmol/dl);

Cholesterol: norma pre vysoko rizikovú skupinu

  • celkový cholesterol (CT): až 175 mg/dl (4,5 mmol/l);
  • LDL - frakcia cholesterolu: do 100 mg/dl (2,5 mmol/l);
  • HDL cholesterol pre mužov: nad 40 mg/dl (1 mmol/l);
  • HDL cholesterol pre ženy: nad 45 mg/dl (1,2 mmol/l);
  • triglyceridy: menej ako 150 mg/dl (1,7 mmol/dl);
vysokým
fot. Dreamstime.com

Cholesterol: norma pre ľudí s veľmi vysokým rizikom: pacienti s kardiovaskulárnymi chorobami/cukrovkou/srdcovými chorobami:

  • Celkový cholesterol (CT): až 175 mg/dl (4,5 mmol/l)
  • Frakcia LDL cholesterolu: až 70 mg/dl (1,8 mmol/l)
  • HDL cholesterol pre mužov: nad 40 mg/dl (1 mmol/l)
  • HDL cholesterol pre ženy: nad 45 mg/dl (1,2 mmol/l)
  • triglyceridy: menej ako 150 mg/dl (1,7 mmol/dl)

Príznaky vysokého cholesterolu

Katastrofálne v boji proti vysoká hladina cholesterolu v krvi je to, že po dlhú dobu nedáva príznaky správne a kým sa sami nevyšetríme, v skutočnosti svoj problém nepoznáme. Pokiaľ však nezabránime, musíme sa pripraviť na nepríjemné prekvapenie v podobe srdcových chorôb alebo aterosklerózy.

Ischemická choroba srdca sa zvyčajne prejavuje vo forme bolesti na hrudníku, ktorá vedie následne k infarktu alebo mŕtvici v dôsledku aterosklerotických plakov, ktoré sa hromadia v stenách artérií.

Ateroskleróza sa prejavuje problémami s koncentráciou, žlto-bielymi škvrnami (nazývanými cholesterolová žltačka) a opuchmi v rohoch očí, lakťov, achiloviek, kolien.

Vysoký cholesterol ide ruka v ruke s obezitou.

Anti-cholesterolová diéta - čo jesť na zníženie hladiny cholesterolu?

Základné princípy diéty s vysokým obsahom cholesterolu:

  • živočíšne produkty by mali byť obmedzené;
  • jedzte jedlá s vysokým obsahom vlákniny. Rozpustná frakcia vlákniny znižuje celkový cholesterol a LDL. Zahrňte do stravy surovú zeleninu a ovocie, ovsené vločky, hnedú ryžu, celozrnné cestoviny a hrubé zrná.
  • vyhnúť sa cholesterolové bomby, ako je maslo, vajcia, orgány (napr. pečeň, jazyk, srdce); koláče, krémy, čokolády, cmar, žltý mastný syr;
  • vyberte si: chudé mäso, nízkotučný jogurt a tvaroh, zelenina, ovocie, prírodné šťavy;
  • nahradí smotanu jogurtom, vyhne sa vyprážaniu, zje hydinu bez kože, odstráni viditeľný tuk zo sušeného mäsa.
  • zahrňte do stravy zeleninu a ovocie. Sú zdrojom vitamínov A, E a C s antioxidačnými účinkami. Tieto vitamíny zabraňujú tvorbe voľných radikálov, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri iniciácii aterosklerotického procesu. Pomáha tiež znižovať zápal.
  • obmedzuje však konzumáciu ovocných štiav, ovocných konzerv, ako sú džemy, marmelády a konzervy. Sirupové a kandizované ovocie úplne vylúčte zo stravy.

Chemické a vitamínové cholesterol znižujúce väzby

Niektoré vitamíny a chemikálie môžu znižovala hladinu cholesterolu:

  • vitamín E. - vďaka funkciám zvyšujúcim zrážanie krvi a vazodilatáciu zabraňuje tvorbe cholesterolu na stenách tepien;
  • vitamín C - zabraňuje priľnutiu tukov k stenám tepny;
  • polyfenoly - organické chemické zlúčeniny zo skupiny fenolov, eliminujú voľné radikály. Zdroje polyfenolov: bobule, hrozno, brokolica, arónia. Zábavný fakt: ovocné šupky majú zvyčajne najviac polyfenolov.
  • karotenoidy - skupina organických chemikálií, napríklad lykopén - prírodný pigment; beta karotén. Ich dôležitou funkciou je inhibícia oxidácie lipidov.

cholesterolu správne príliš nízka - provokovať:

  • hypertyreóza,
  • cirhóza pečene:
  • podvýživa;
  • diéty typu post;
  • anémia.