Gaštanová a kokosová polievka (3

Vegánska gaštanová polievka rafinovaná jablkom a tymiánom. Chutné na jeseň, ale tiež skvelá voľba pri zvláštnych príležitostiach:)

prísady

  • * 400 g varených a olúpaných gaštanov
  • * 1 veľký zemiak
  • * 1 koláčové jablko
  • * 1 cibuľa
  • * 1 kúsok zázvoru veľký ako palec
  • * 1 hrsť čerstvo odtrhnutých listov tymianu
  • * 800 ml zeleninového vývaru
  • * 200 ml kokosového mlieka
  • * 2 lyžice oleja
  • * 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • * Soľ a korenie

Info

Obtiažnosť ľahká
Náklady mierne

Typ prípravku

Krok 1

Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Zázvor ošúpte a nakrájajte na jemné plátky. Obe osmažíme na hrnci s olejom. Zemiaky aj jablká ošúpte, zbavte jadier, obe nakrájajte na kocky a vložte priamo do hrnca. Necháme krátko restovať a pridáme listy tymiánu.
Medzitým si uvarené gaštany nakrájame nadrobno a pridáme k ostatným surovinám v hrnci. Smažte ingrediencie na strednom ohni asi 5 minút, občas ich premiešajte a vychutnajte si vôňu čerstvého tymiánu.
Teraz zeleninový vývar odmrazte. Obsah hrnca priveďte do varu a potom duste na strednom plameni 20 minút. Polievku najemno pretlačte tyčovým mixérom. Ak je stále príliš hustý, stačí pridať trochu viac vody.
Dochutíme soľou, korením a škoricou. Nakoniec vmiešame kokosové mlieko.
Rada podávam s krajcami toastového chleba. Bagetu/rožok atď. Jednoducho nakrájajte na plátky. Potrieme trochou masla, posypeme soľou a tymiánom a pražíme vo vyhriatej rúre na teplotu asi 150 ° C 3-4 minúty.

Tiež sa ti môže páčiť

  • Gaštanový krém 4,9/5 (Hodnotenie 247)
  • nášobľúbený Turecko s gaštanmi 4,6/5 (hodnotenie 97)
  • kokosová
    Gaštanová polievka, vegánska 3,9/5 (72 hodnotení)
  • polievka
    náštip Pečené jablká s černicami 4/5 (6 Hodnotenie)
  • gaštanová
    Uhorkový šalát s ázijským hodnotením 4,4/5 (hodnotenie 12)
  • My Black Birthday Cake 4/5 (5 Hodnotenie)
  • polievka
    Mushroom Pot 2.8/5 (102 Hodnotenie)
  • Náhrobky 4/5 (4 hodnotenia)

Triky a tipy od profesionálneho kuchára?

A tu pre recept

Dni sa opäť skracujú, teploty klesajú a listy začínajú meniť farbu. Jeseň sa pomaly, ale isto blíži k našim dverám, ktoré všetko úžasne útulne naladia. Toto lahodné a výdatné jedlo je pre túto dobu ako stvorené!

Chutia vynikajúco najmä s trochou bylinného tvarohu a lososa!