Gaštany Fatkiller

Aeschbacherova lekcia o diéte 102. Každý, kto namiesto zdravého jedla zje len niekedy gaštany, mu chýba skvelá príležitosť na chudnutie.

gaštany

Po celé storočia bol sladký gaštan hlavným jedlom vidieckeho obyvateľstva vo veľkých častiach Európy, najmä v horských oblastiach, kde sa nemohlo pestovať obilie. Z nej sa vyrábala výživná múka na chlieb a cestoviny. Najdôležitejšou metódou konzervácie bolo sušenie, niekedy údením. Marroni zažil útlm triumfom zemiakov. Dnes sa používa hlavne ako príloha vo francúzskej a talianskej kuchyni. Spravidla ich poznáme iba z gaštanového stánku, ako vermicely alebo v lepšom prípade ako prílohu k jedlám z diviny.

Zloženie hovorí za všetko

Je to škoda, pretože gaštany by si zaslúžili niečo iné. Pretože je to oveľa viac ako „chlieb chudobných“, ako sa o ňom opakovane hovorí. Dokonca má na to, aby schudla. Ich zloženie hovorí za všetko. Aj keď obsahuje veľa škrobu, ktorý vás udrží na sýtosť veľmi dlho bez toho, aby spôsobil zvýšenie hladiny cukru v krvi, má vo svete orechov bezkonkurenčne nízky obsah tukov iba 2 percentá a iba 180 kilokalórií na sto gramov. Porovnateľné množstvo orechov má v priemere 700 kilokalórií. Aj keď je sladký gaštan veľmi nízky obsah tuku, obsahuje kyselinu linolovú a linolenovú, cenné nenasýtené omega-3 mastné kyseliny.

Ale to nie je všetko. S obsahom bielkovín 2,5 percenta a podielom 8 percent tráviacich vlákien a vlákniny znižujúcich hladinu cholesterolu, ako aj s vysokým obsahom horčíka, draslíka, vitamínu C a niektorých vitamínov skupiny B, majú gaštany určite potenciál na návrat.

Takto sa to robí:

  • Gaštany boli po stáročia základnou potravou pre veľkú časť obyvateľstva, až kým na ne nezabudli.
  • Vďaka svojmu zloženiu je to plnohodnotné nízkokalorické jedlo, pomocou ktorého sa dá úžasne chudnúť.
  • Vďaka pomalému vstrebávaniu cukru v krvi zaisťujú gaštany dlhotrvajúci pocit sýtosti a bránia vám konzumovať príliš veľa kalórií.
  • Pečenie gaštanov je obzvlášť šetrná príprava. Typická sladká aróma sa vyvinie až pri teple, keď sa časť škrobu premení na cukor.
  • Ak si chcete pripraviť polievku alebo pyré, gaštany sa dajú variť aj v osolenej vode.
  • Starý jednoduchý recept: gaštany olúpte, pridajte do polievky a povarte.
  • Vytvorte si jesenný gaštanový šalát s rôznymi listovými šalátmi a pažítkou. Celý hlavný chod!
  • Ďalšou možnosťou je upiecť si domáci chlieb z gaštanovej múky alebo si pripraviť cestoviny a halušky.
  • Gaštany sú chutné aj ako vločky do raňajkového musli a zasýtia vás až do popoludnia.
  • Gaštany sú bez lepku, a preto sú možnou náhradou obilia pre ľudí s celiakiou.

Záver:

Vďaka škrobu, mnohým vlákninám a bielkovinám, gaštany vás cítia dlho nasýtené bez toho, aby nás preťažovali kalóriami, ktoré by sme ich mali zahrnúť do Olympu Aeschbacherovej diéty a odteraz ich rehabilitovať ako plnohodnotné jedlo.

Náš tip:

Najpredávanejší „Aeschbacherova diéta“ sa predal viac ako 50 000-krát. Získajte objem 1 a 2 teraz za špeciálnu cenu 49 CHF. Na tému chudnutie dostanete celkovo viac ako 400 strán s celkovým počtom 100 lekcií a 10 úspešných príbehov.