Gaštany, jesenný darček pre zdravie

0 zdieľaní

Gaštan sa považuje za „strom mieru“, pretože živil tisíce a tisíce ľudí v temných obdobiach histórie.

Jedlé plody sa líšia od divo rastúcich plodov, ale obidve obsahujú nespočetné množstvo minerálov a vitamínov, z ktorých sa pripravujú lieky, ktoré zlepšujú cirkuláciu v kapilárnych oblastiach alebo dokonca pôsobia proti nádorom.

Jedlé gaštany, darček jesene pre zdravie

Ale poďme sa baviť jedlé gaštany , majú akýsi chvost, sú menšie a lesklejšie ako nejedlé.

Obsahujú bielkoviny, železo, horčík, mangán, zinok, draslík a kyselinu listovú.

Tepelná príprava gaštanov nemení ich obsah, takže ich konzumácia dodáva energiu rekonvalescentným organizmom, tehotným ženám alebo ľuďom trpiacim anémiou.

Remineralizácia, gaštany majú pozitívny vplyv na žalúdok, pomáhajú vyrovnať rovnováhu pH a vytvárajú skutočnú bariéru proti baktériám.

Gaštanové pyré zmiešané s tvarohom a čajovou lyžičkou medu je ľahko stráviteľné jedlo plné vitamínov a minerálov, a to aj pre starších ľudí.

Gaštany sa používajú aj v kozmetickom priemysle, vyrábajú sa masky, ktoré revitalizujú pokožku a regulujú tvorbu kožného mazu, získavajú sa krémy na zastavenie procesu starnutia pokožky.

Tradičný toskánsky recept, castagnaccio

  • 300 gramov gaštanovej múky sa zmieša s litrom vody, dvoma lyžicami cukru, dvoma lyžicami oleja a štipkou soli;
    jesenný
  • získa sa mäkké cesto, ktoré sa umiestni na vystlaný podnos;
  • na vrch sa natlačí rozdrvené jadro z piatich vlašských orechov a dvoch lyžíc hrozienok, vopred namočené vo vlažnej vode;
  • pečieme pri teplote 200 stupňov po dobu jednej hodiny;
  • podávané s tvarohom, môžu byť výdatné raňajky.

Článok napísala Iuliana Zamfir