Gastritída Prírodné dôležité látky pre podráždený žalúdok
zápal žalúdka
Podľa vedeckých poznatkov sa baktéria Helicobacter pylori často podieľa na vzniku zápalu sliznice žalúdka (zápal žalúdka). Pravdepodobnosť, že sa Helicobacter usadí v stene žalúdka, je väčšia, tým slabší je imunitný systém človeka.
Túto možnú príčinu tohto zdravotného problému je potrebné objasniť u internistu.
Jedzte správne na zápal žalúdka
Z hľadiska výživy je vhodné v prípade zápalu žalúdka používať pikantné korenie striedmo, pretože tieto žalúdok veľmi provokujú. Platí to najmä pre kari, kajenské korenie, chilli a feferónky.
Mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii surovej cibule, pretože jej vysoký podiel éterických olejov napáda žalúdočnú výstelku. Vyprážané jedlá, ako sú hranolky a iné výrobky rýchleho občerstvenia, sú na čiernu listinu pre svoj dráždivý účinok (patria tam a podobne).
Je lepšie zahrnúť do jedálnička viac zeleniny a celozrnných výrobkov, pretože ich konzumácia nemá žiadne negatívne účinky na sliznicu.
Luxusné jedlá, ako sú kávové zrná (tiež bez kofeínu), čierny čaj a alkohol, to všetko dráždi žalúdok, a preto by sa nemali piť v nadmernom množstve. Na rozdiel od kávy zelený čaj nedráždi žalúdok.
Naopak, jeho protizápalové a antibiotické sekundárne rastlinné látky, saponíny a flavonoidy, dokonca zmierňujú podráždenie tráviaceho traktu. Nepite však prvý, ale skôr druhý alebo tretí nálev. V prvej je stále príliš veľké podráždenie žalúdka.
Menšie jedlá
Dávajte tiež pozor, aby ste nejedli príliš veľké jedlá, ale radšej niekoľko malých jedál. Tým menej zaťažujú náš tráviaci systém. Ak potom jedlo dobre požujeme, žalúdok nám vie poďakovať.
V akútnej fáze sú dobrou voľbou aj raňajky z ovsenej alebo jačmennej kaše. Tieto kaše sú balzamom na podráždenú sliznicu žalúdka. Kedysi to bolo odporúčanie vypiť pohár mlieka s gastritídou.
Dnes vieme, že prísun mlieka v parietálnych bunkách žalúdka vedie k ešte vyššej produkcii kyselín ako napríklad káva alebo alkohol. Mliečna diéta sa preto neodporúča.
Prekyslenie organizmu má pozitívny vplyv na zápal žalúdka. Je dôležité tomu čeliť používaním potravín, ktoré sú čo najbohatšie na bázu (pozri „Okyslenie“).
Prax ukazuje, že ľudia, ktorí sú príliš kyslý, majú tiež zlú znášanlivosť s kyslými plodmi. Preto ak máte podráždenie žalúdka, mali by ste jesť iba sladké ovocie. Ak konzumácia potravín bohatých na baziku nestačí na vyváženie hodnoty pH, môže sa použiť bazický prášok.
Na úľavu od zápalu žalúdka odporúčajú naturopati čajovú kúru zmesou harmančeka, feniklu, rasce a anízu. Tento nápoj by sa však nemal piť dlhšie ako tri týždne, inak sa účinok zvráti a čaj dráždi sliznicu. Čaj melissa má tiež upokojujúci a spazmolytický účinok.
Užitočné dôležité látky
Karotenoidy
Dobré jedlá obsahujú určité životne dôležité látky, ktoré harmonizujú žalúdočnú sliznicu. Patria sem okrem iného karotenoidy, ktoré sú sekundárnymi rastlinnými látkami a pomáhajú obnoviť poškodené oblasti sliznice v stenách žalúdka.
Chráni žalúdok pred kyselinou chlorovodíkovou v tráviacich šťavách. Karotenoidy sa nachádzajú okrem iného v mrkve, špenáte, zemiakoch, medových melónoch, marhuliach, broskyniach, kale, jahňatom šaláte a petržlenovej vňati.
vitamín C
Vitamín C je tiež dôležitou účinnou látkou pre žalúdočnú sliznicu. Posilňuje imunitný systém a preto zabraňuje hniezdeniu Helicobacter.
Rakytník, fenikel, kaleráb, brokolica, kel, ružičkový kel, kôpor, žerucha, klíčky, sadenice, šípky a čierne ríbezle poskytujú dostatok vitamínu C.
Vitamín B12
Tento vitamín tiež posilňuje imunitný systém a ponúka ochranu proti Helicobacter. Nachádza sa v potravinách ako kyslá kapusta, losos, hovädzie filé a sójové korenie miso.
Papain
Papaín je tiež protizápalový. Tento enzým sa nachádza hlavne v papáji. Tu by ste sa mali uistiť, že konzumujete iba zrelé ovocie, pretože pri nezrelej konzumácii môže podráždiť citlivý žalúdok.
Sulforaphane
Podľa najnovších vedeckých poznatkov sa sekundárna rastlinná látka sulforafan obsiahnutá v brokolici osvedčila aj proti Helicobacter.
Napáda baktériu, ktorá sa inak veľmi šikovne skrýva v žalúdočných bunkách.
Čo ešte treba zvážiť?
Pri gastritíde je dôležité byť pri nikotíne opatrný. Útočí na steny žalúdka a stimuláciou autonómneho nervového systému je zodpovedný za to, že sa kyslosť v žalúdku vymkne spod kontroly.
Nikotín navyše blokuje množstvo biologických látok, ktoré sú dôležité pre imunitný systém.
nafúknuť
- Possin, R.: Liečivé sily z kuchyne. Ako si sami liečiť choroby správnou výživou. Hannover: Schlüterische Verlagsgesellschaft, 2011