Gastrointestinálny trakt 5 úžasných faktov o trávení
Funkcia gastrointestinálneho traktu
Päť zažívacích faktov, ktoré ste ešte nevedeli
14.8.2020, 17:09 | Ann-Kathrin Landmarke, t-online
Problémy s trávením: Potravinová intolerancia má pôvod v tenkom čreve. (Obrázok ikony) (Zdroj: champja/Getty Images)
Zažívací trakt dospelého človeka je dlhý asi šesť metrov. Na ceste z úst do konečníka sú rôzne procesy, ktoré zabezpečujú trávenie potravy a vstrebávanie dôležitých živín. Päť zažívacích faktov, ktoré ste ešte nevedeli.
Trávenie začína v ústach. Tí, ktorí dostatočne žujú jedlo a slinia ho, zmierňujú záťaž na tráviaci systém. Slinné žľazy produkujú každý deň asi jeden až dva litre slín. Okrem mucínov (mucínov) a antimikrobiálnych látok obsahujú sliny aj amylázy. Tieto enzýmy naštartujú trávenie sacharidov v ústach.
1. Tí, ktorí dobre žujú, ľahšie chudnú
Čím lepšie a dlhšie žujete, tým ľahšie to trávite. Tí, ktorí dobre žujú, môžu dokonca aj schudnúť: Potom budete jesť automaticky pomalšie a pocítite pocit sýtosti skôr, ako druhá porcia pristane na tanieri. Trvá asi 15 minút, kým sa budete cítiť plní.
2. Pečená leží v žalúdku až sedem hodín
Žuvané jedlo môže zostať v žalúdku až sedem hodín. Závisí to od druhu jedla. Zatiaľ čo nápoje prechádzajú žalúdkom asi po hodine, mlieko, ryža, zemiaky a biele pečivo trvajú až dve hodiny. Krém, ryby, vajcia a zmiešaný chlieb trvajú asi tri hodiny.
Zelenina, celozrnný chlieb, vyprážané zemiaky a hydina ležia v žalúdku až päť hodín. Najdlhšie trvá spracovanie tukových jedál, ako sú pečienky, husi alebo sardinky. Tieto potraviny môžu ležať v žalúdku až sedem hodín, kým sa dostanú do tenkého čreva.
3. Potravinová intolerancia vzniká v tenkom čreve
Tenké črevo je až do piatich metrov najdlhšou časťou gastrointestinálneho traktu a vo svojej práci ho podporuje pankreas a žlč z pečene. Potravinová buničina sa ďalej rozkladá v tenkom čreve a zložky potravy, ako sú sacharidy, aminokyseliny, tuky, vitamíny a stopové prvky, sa dostávajú do krvi cez sliznicu.
Potravinové intolerancie majú pôvod v tenkom čreve. Okrem iného sa tu nachádza aj enzým laktáza, ktorý je potrebný na odbúravanie mliečneho cukru. O tom, koľko fruktózy sa dá rozložiť, sa rozhoduje aj v tenkom čreve. Celiakia, neznášanlivosť na adhezívny proteín lepok, sa prejavuje v chronicky zapálenom tenkom čreve.
4. Až polovicu stolice tvoria baktérie
Nestráviteľné jedlo zostáva v hrubom čreve. Odstráni sa z nich voda a soľ a stolica sa zahustí. Čo mnohí nevedia: až polovicu stolice tvoria baktérie. V čreve sa nachádza asi 1,5 kilogramu baktérií.
Vďaka veľkému množstvu baktérií je črevná flóra veľmi aktívna a v závislosti od konzumovanej potravy môže spôsobiť plynatosť, hnačky a zápchu. V stolici sa nachádzajú aj mŕtve bunky čreva. Celá výstelka čreva sa obnovuje každé tri až šesť dní.
5. Riť má dva zvierače
Nestrávené zvyšky potravy sa zhromažďujú v 20 centimetroch dlhom konečníku. Dva zvierače a hemoroidy spolupracujú, aby bolo všetko tesné. Keď sa konečník naplní, rozťahovacie receptory sa stanú aktívnymi. Nervové impulzy otvárajú vnútorný zvierač a vytvárajú pocit, že musia ísť na toaletu. Vnútorný zvierač navyše poskytuje dôležité informácie o štruktúre stolice.
Vonkajší zvierač podporuje vnútorný zvierač. Zostáva zatvorené, kým vedomie nedá štartovací signál na vyprázdnenie. Potom to môžete vedome uvoľniť. Ďalším dôležitým hráčom sú hemoroidy - ktoré má každý. Dobre prekrvené cievne vankúše zabraňujú neúmyselnému úniku stolice. Iba vtedy, keď sa hemoroidy zväčšujú, spôsobujú nepríjemné pocity.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.