GastroPan 2019 Dort roka bude dietetický s prírodnými ingredienciami a čokoládový s levanduľou

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 o 10 Medzi 10:00 a 13:00 bude miestna hmla, ktorá zníži viditeľnosť pod 200 m, izolovaná pod 50 m v okresoch Alba, Alba, Covasna County, Brasov County, County Brasov, okres Mures, okres Harghita, okres Harghita, okres Sibiu, okres Sibiu; ŽLTÝ KÓD: 16-11-2020 Medzi 09:00 a 13:00 bude miestna hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m a izolovaná pod 50 m v Klužskej župe;

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

Domov /
Sociálnej /
GastroPan 2019: Dort roka bude dietetický, s prírodnými ingredienciami a čokoláda s levanduľou sa vracia k preferenciám

AGERPRES FLOW

13:05 Alba: Šéf ISU odišiel do dôchodku a bol presunutý do zálohy
13:04 ŽIVÁ AKTUALIZÁCIA #elegeriRMoldova Druhé kolo volieb prezidenta Moldavskej republiky
13:03 SNSPA víta zvolenie Maie Sanduovej za prezidentku Moldavskej republiky
13:02 Maďarsko a Poľsko vetujú rozpočet EÚ v súvislosti so štátnym financovaním právneho štátu
13:00 #elegeriRMoldova Maia Sandu: Mandát prezidenta pre mňa nie je ocenenie ani privilégium, ale veľká zodpovednosť
12:59 Nelu Tătaru: 309 pacientov s koronavírusom z ATI je na invazívnom umelom dýchaní
12:55 #elegeriRMoldova Putin zablahoželal Maii Sandu k víťazstvu (Kremeľ)
12:53 Iasi: Zdravotný stav herečky Draga Olteanu Matei je nehybný
12:52 Argeş: Prefekt oznamuje, že v nemocniciach už nie sú miesta pre pacientov s COVID-19.
12:51 Piatra Neamt fire/HealthMin Tataru: Lekár prestúpil do Belgicka v stabilizovanom stave
12:50 Ludovic Orban: Minden kudarc esetében vannak felelősök, egyéni vétkesek
12:50 Orban: Vždy je niekto zodpovedný, každá nesprávna výkonnosť má svojich individuálnych vinníkov
12:49 Alba: Trestný prípad pre muža s COVID-19, ktorý opustil nemocnicu, kde bol trikrát hospitalizovaný
12:48 Iasi: Pacient prevezený z okresnej nemocnice Piatra Neamţ zomrel v nemocnici Paşcani
Senát 12:48: Stály úrad sa má stretnúť o 13.00 h.
12:47 Orban: Zvyšujeme liečebné kapacity tým, že začleňujeme aj nové nemocnice podporujúce COVID
12:46 Hydroštruktúra oslavuje 70 rokov činnosti
12:46 Kluž bude mať po Bukurešti najviac postelí ATI COVID-19 v krajine
12:46 Rumunsko je siedmym poľnohospodárskym výrobcom v EÚ
12:45 Arad: Župná nemocnica nemá povolenie na požiarnu bezpečnosť pre centrálnu budovu, kde pôsobí aj ATI

NAJČÍTANEJŠIE V SOCIÁLNOM

GastroPan 2019: Dort roka bude dietetický, s prírodnými ingredienciami a čokoláda s levanduľou sa vracia k preferenciám

Zmeniť veľkosť písma:

Torta roku 2019 bude dietetická, vezmite do úvahy organizátorov GastroPan 2019, podujatia, ktoré sa otvorilo vo štvrtok v Arade a na ktorom sa koná súťaž s touto tematikou.

Súčasťou podujatia je aj súťaž umeleckých výtvorov z cukrovej pasty, inšpirovaná krásami francúzskeho regiónu Provence, takže niekoľko cukrárov vrátane študentky 10. ročníka znovu vytvorilo architektúru regiónu z cukru.

Medzinárodná výstava GastroPan 2019 sa začala vo štvrtok na výstave Expo Arad za účasti viac ako 130 vystavovateľov z 22 krajín, ktorí prezentujú riešenia, technológie a trendy v pekárstve, cukrovinkách a HoReCA.

Foto: (c) MARIAN BUGA/AGERPRES

Okrem vystavovateľov je tu veľa súťažiacich z niekoľkých krajín, ktorí sa počas troch dní konania podujatia zúčastňujú tematických súťaží.

Prvý deň bol vyhradený pre súťaž, ktorá vyhlási tortu roka, ktorej sa zúčastňujú iba dietetické výrobky. Druhou súťažou je umelecká tvorba z cukrovej pasty, ktorej produkty majú tému uloženú organizátormi, respektíve krásami francúzskeho regiónu Provence.

Medzi tými, ktorí tvorili výtvory z cukrovej pasty, je študentka z aradskej župy Flavia Petronela Mihuţ. Inšpirovali ju obrázky a informácie zhromaždené na internete a hovorí, že s prácou začala v januári, pretože mohla pracovať až po škole.

"Použil som asi sedem kilogramov cukrovej pasty. Vyhľadal som informácie a fotografie na internete, obrázky špecifické pre túto oblasť, prečítal som si o tradíciách a kultúre obyvateľov Provensálska. Medzi konkrétne prvky, ktoré som použil, patria modré okenice a levanduľa," uviedol. uviedla žiačka 10. ročníka Flavia v meste Lipova.

Ďalšia konkurentka z Constanţe Ionela Velniceriu vyrobila typický francúzsky mlyn z cukru, vedľa ktorého je dievča, ktoré sa zdá byť v pohybe.

„Najťažšie bolo vykresliť ľudskú postavu s pocitom pohybu, obliekania a vlasov vo vetre. Na tejto tvorbe som pracoval niekoľko týždňov, pretože na prejave záleží najviac na tom, čo prenášam,“ vyznal sa súťažiaci.

Predsedníčka poroty pre umeleckú tvorbu Consuela Cerasela Chiriţă uviedla, že misia vybrať najlepšiu tvorbu z cukrovej pasty, ale aj tortu roka, bude veľmi náročná, pretože exponáty sú tento rok veľmi úspešné.

"Všetky detaily sú vyrábané ručne z cukrovej pasty, aj keď je podpera umelá, napríklad z polystyrénu alebo lepenky. Každý súťažiaci predstavoval, ako mohol, tému súvisiacu s Provensálskom. Zároveň sme mali súťaž„ Dort roka ", ktorá tento rok mal veľmi ťažkú tému, a preto v súťaži nie je veľa diel, a to dietetický koláč. Bude to veľmi ťažké posúdiť, pretože sú to veľmi vydarené kúsky, “uviedla Chiriţă.

Pokiaľ ide o trendy v odbore, cukrársky majster Farcas Ferenc, ktorý získal v novembri 2018 prvé miesto na svete na súťaži pekárenských výrobkov v Luxemburgu, ale zároveň aj tretie miesto na svetovej čokoládovej súťaži, uviedol, že zdravé výrobky sa presadzujú.

"Najnovšie trendy smerujú k zdravým produktom, čo najprirodzenejším, bez rastlinných tukov. Lepšie v menších a zdravších množstvách ako veľké porcie a s veľkým obsahom cukru alebo tuku. Úspešná tohtoročná kombinácia je medzi ovocím a čokoládou, aj keď „Ovocie manga je čoraz populárnejšie spolu s mliečnou čokoládou, ale aj s príchuťami, ktoré sa vrátili ku konzumácii, ako napríklad levanduľa, aromatická rastlina, ktorá sa k čokoláde hodí veľmi dobre,“ uviedol Farcas Ferenc.

Foto: (c) MARIAN BUGA/AGERPRES

Organizátori medzinárodnej výstavy GastroPan očakávajú na tohtoročnom vydaní, ktoré sa koná po prvýkrát v Arade, viac ako 20 000 návštevníkov. Toto podujatie je považované za najväčšie svojho druhu v juhovýchodnej Európe.

GastroPan bude udávať trendy v oblasti pekárskych, cukrárenských a kulinárskych výrobkov a počas troch dní sa budú konať živé predstavenia a súťaže. Do súťaží je prihlásených asi 100 pekárov, cukrárov a kuchárov.

Foto: (c) MARIAN BUGA/AGERPRES

Akcia sa koná na výstavisku Expo Arad na ploche 7 850 metrov štvorcových (štyri prezentačné haly, dve súťažné haly a vonkajšie priestory) od 28. do 30. marca medzi 10.00 - 18.00 h. AGERPRES/(AS - autor: Marian Buga, strih: Marius Frăţilă, online strih: Ady Ivaşcu)