Gef; stara paprika s kr; proso v maternici; časopis pre farmáciu

Paprikové jedlo, ktoré vyzerá pekne, vynikajúco chutí a je zdravé

Zloženie pre 4 osoby:

200 g prosa
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica repkového oleja
900 ml zeleninový vývar (sklo)
Po 1/2 zväzku mäty a petržlenovej vňate
150 g feta (9% tuku)
Soľ, korenie z mlyna
2 veľké červené a 2 žlté papriky
150 g tvarohu (10% tuku)
2 lyžice kyslej smotany (10% tuku)
2 lyžice perlivej minerálnej vody
1/2 zväzku pažítky, bylinná soľ

Príprava: Proso prepláchnite a sceďte. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak a poduste ich na rozpálenom oleji. Pridajte proso, krátko restujte, zalejte 500 ml vývaru, povarte 10 minút na miernom ohni. Bylinky nasekajte, rozdrobte fetu, obe zmiešajte s proso, okoreňte. Papriky rozpolíme na polovicu, zbavíme jadierok a šupky, všetkých osem polovíc naplníme bylinkovým proso. Vložte do rúry na pečenie a zalejte zvyškom vývaru. Varíme v rúre na 180 stupňov 40 minút. Tvaroh, kyslú smotanu a vodu zmiešame do krémova. Pažítku nasekáme, primiešame, ochutíme bylinkovou soľou a korením. Podávame ako dip s jednou červenou a jednou žltou paprikou.

Čas prípravy: asi 60 minút

Za osobu: približne 411 kcal (= 1720 kJ), 19 g bielkovín, 13 g tuku, 52 g sacharidov, 10 g vlákniny

---