Gef; Staré koláče Krátke zvýraznenie nielen pre; r G; ste

Foto: Matthias Liebich

Vyzerajú pekne, chutia vynikajúco a dajú sa bleskovo vyrobiť: plnené koláče.

A spontánne sa ohlásili hostia. Čo teda variť? Čo tak nejaké chutné koláče? Sú skutočne rýchle!

Ingrediencie na 4 porcie:

8 koláčov z lístkového cesta
800 g zeleniny, zmiešané
40 g masla
30 gramov múky
500 ml zeleninového vývaru
250 ml bieleho vína
100 ml krému
2 žĺtky
0,5 zväzku žeruchy
podľa ľubovôle: čerstvo nastrúhaná čierna hľuzovka

Na porciu asi:

593 kcal
34 g tuku
30 g sacharidov
9 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

Z koláčov odstráňte viečka. Veko a koláče dáme na pekáč vyložený papierom na pečenie.
Očistite a umyte zeleninu nakrájanú na kúsky alebo kvietky veľké ako sústo. Postupne povaríme vo vriacej osolenej vode do chrumkava. Vyberte, premiešajte. V hrnci si rozpustíme maslo a krátko v ňom potíme múku. Podlejeme vývarom a vínom, dusíme domäkka 20 minút. Zmiešajte trochu krému so žĺtkom. Do omáčky pridáme zvyšok smotany. Postupne vmiešavame žĺtky. Zahrejte, ale už nevarte! Vložte zeleninu do omáčky a zohrejte ju. Kerblík umyte, osušte a jemne nakrájajte, pridajte do omáčky.
Pečieme koláče vo vyhriatej rúre 5 až 10 minút (elektrický sporák: 180 ° C, plyn: stupeň 2, prúdenie: 160 ° C). Na každý tanier poukladáme 2 koláče, naplníme zeleninou, dáme na ne vrchnáky a zvyšnú zeleninu rozložíme na taniere. Ak chcete, nakrájajte na vrch čerstvú čiernu hľuzovku.

Plnené koláče choďte rýchlo - ak viete ako! Garantujeme však, že chutia dobre a potešia vašich hostí! Mimochodom, vegetariánske koláče môžete pripraviť aj pre milovníkov mäsa! Jednoducho vmiešajte trochu šunky alebo iného, najlepšie ľahko predvareného mäsa alebo rýb! Malý tip: losos sa sem hodí naozaj dobre!