Gem; se f; r psychika - veda aktuálna
„Účinky ovocia a zeleniny možno boli doteraz podcenené,“ píšu Redzo Mujcica a Andrew Oswald z University of Warwick. Použili údaje od 7 108 ľudí vo veku od 15 rokov z dvoch prieskumov v Austrálii s odstupom dvoch rokov. Respondenti okrem iného uvádzali, či im bola niekedy diagnostikovaná depresia alebo úzkostná porucha, ktorá trvala najmenej šesť mesiacov. Tak to bolo v prípade celkovo 17 percent. Pravdepodobnosť vzniku takejto duševnej poruchy po prvý raz medzi dvoma dátumami rozhovoru bola vyššia, tým nižšia bola spotreba ovocia a zeleniny. V štatistickej analýze boli zohľadnené faktory ovplyvňujúce vek, školské vzdelanie a príjem. To naznačuje, že obohatená rastlinná strava môže mať ochranný účinok.
Vedci tiež skúmali možnosť obrátenej príčinnosti: V takom prípade mali ľudia so súčasným alebo prekonaným ochorením znížiť spotrebu ovocia a zeleniny v čase prvého prieskumu druhým prieskumom. Neboli o tom však nijaké dôkazy. Autori píšu, že nepriaznivé účinky nedostatočnej konzumácie rastlinných potravín na psychiku môžu dosiahnuť úroveň porovnateľnú s nezamestnanosťou alebo rozvodom.
Oveľa rozsiahlejšia štúdia Neela Oceana a jeho kolegov z University of Leeds trvala sedem rokov. Vyhodnotili údaje od približne 50 000 Britov, ktorí mali najmenej 15 rokov. V rokoch 2009 až 2017 sa účastníci každoročne pýtali, koľko dní v týždni a v akom množstve jedia ovocie a zeleninu. Na meranie psychickej pohody sa použil štandardizovaný test s dvanástimi otázkami. Respondenti hodnotili svoje pocity radosti, šťastia, strachu, stresu, obáv a skľúčenosti na škále od 0 do 3. Vedci ako alternatívne meradlo psychickej pohody použili subjektívne informácie o úrovni životnej spokojnosti. Za ovplyvňujúce faktory považovali vek, pohlavie, príjem, školské vzdelanie, rodinný stav, chronické choroby, konzumácia tabaku a fyzická aktivita.
Čím častejšie sa ovocie a zelenina konzumovali týždenne a čím väčšie množstvo sa konzumuje za deň, tým lepšie sa dosiahli výsledky v oblasti duševného zdravia a spokojnosti. Za predpokladu, že príčinný vzťah, ktorý ešte nebol preukázaný, výsledky naznačujú, že aj mierny nárast rastlinnej stravy môže mať pozitívny vplyv na psychiku, píšu vedci. Zatiaľ nie je objasnené, ako by sa dala vysvetliť príčinná súvislosť. Rastlinné zložky, ako sú vitamíny alebo antioxidanty a produkty rozkladu komplexných sacharidov, môžu pôsobiť na mozog a zlepšovať náladu. Je tiež možné, že veľká konzumácia ovocia a zeleniny by znížila spotrebu škodlivejších potravín, a tým nepriamo podporila zdravie. Mimochodom, iba každý piaty účastník väčšej štúdie konzumoval všeobecne odporúčaných päť porcií ovocia a zeleniny denne. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by sa ho malo skonzumovať 400 gramov denne, aby sa zabránilo chronickým chorobám a podvýžive.