Gem; se-palacinky; Sprievodca diabetikom

se-palacinky

Zloženie (pre jednu osobu):

65 g múky typu 1050
1 malý Vajce, 100 ml mlieka (1,5% tuku)
soľ
korenie
1 čajová lyžička sezamových semiačok
2 lyžičky oleja
100 g mrkvy
1/4 červenej papriky
50 g zeleru
1 jarná cibuľka
2 lyžice nízkotučného tvarohu
2 lyžičky citrónovej šťavy
pažítka
nasekanú petržlenovú vňať
žerucha

Príprava:

  • Múku vyšľaháme s vajíčkom, mliekom, soľou a korením, necháme 10 minút napučať.
  • Mrkvu nakrájajte na plátky, papriku, zeler a cibuľu nakrájajte na prúžky.
  • Mrkvu, papriku, zeler a cibuľu orestujte na 1 čajovej lyžičke oleja po dobu 5 minút.
  • Deglazujte 1 lyžičkou citrónovej šťavy.
  • Tvaroh zmiešame so zvyšnou citrónovou šťavou, soľou, korením, pažítkou a petržlenovou vňaťou.
  • Na horúcu obalenú panvicu natrieme 1/2 čajovej lyžičky oleja.
  • Prilejte polovicu cesta, posypte 1/2 čajovej lyžičky sezamových semienok, pečte na strednom ohni.
  • Na zvyšnom oleji upečieme druhú palacinku.
  • Každú natrieme tvarohom, preložíme na polovicu.
  • Na vrch rozložíme zeleninu, opäť zabalíme.
  • Ozdobíme žeruchou.

Nutričné ​​hodnoty:

Toto jedlo obsahuje asi 550 kilokalórií a asi 4 BE/5 KE.