Generálny konzul si na Štedrý večer varí sám - Hamburger Abendblatt

Celebrity v Hamburgu trávia na večierku dlhý čas v kuchyni - aj keď sa im to nie vždy páči.

štedrý

Vianoce nie sú len časom obdarúvania, ale pre mnohých ľudí aj časom hodovania - najmä s celebritami v Hamburgu. A väčšina z nich si dokonca varí aj sama. Takto tradične milujú Vianoce švédsky generálny konzul Leif Sjöström a pani Kersti. Švédi majú veľa rýb ako losos, úhor a sleď, navyše rustikálnu vianočnú šunku z domova a klobásy.

K národným tradíciám sa hlási aj poľská generálna konzulka Maria Kremer. V Poľsku sa vždy podáva šesť alebo dvanásť jedál, ktoré majú priniesť šťastie a pokoj (okrem množstva kalórií). Patria sem jedlá z mäsa a klobásy, zeleninový guláš, sladké koláče, kapor a ovocný chlieb.

Americká generálna konzulka Susan Elbow (44) tento rok oslavuje Vianoce so svojimi rodičmi v New Yorku. Lakte majú na festival morku, zemiaky, zeleninu, americký vianočný koláč a slivkový puding (pozri recept vpravo).

Hans-Werner Burmeister (vedúci cestovného ruchu na ekonomickom úrade) varí na Štedrý večer pre svoju manželku a troch synov. Je tam pečená pečená morka a bylinka. Bývalý člen hamburského kuchárskeho klubu chodí nakupovať pred kulinárskymi darčekmi - „všetky suroviny musia byť čerstvé“.

Jasna Ivier (32), hudobná interpretka filmu „Mamma Mia!“, Cestuje na Vianoce k svojim rodičom do Záhrebu. "Dávame si vianočnú hus, červenú kapustu a špecialitu chorvátskeho droždia, ktorá sa namáča do omáčky. Milujem dlhé jedlá a teším sa, že budem doma," hovorí.

Rüdiger Kowalke (54), vedúci reštaurácie Fischereihafen, varí na Štedrý večer doma pre celú svoju rodinu. Pre desať ľudí je tu modrý kapor s maslovou omáčkou, chrenovou smotanou a petržlenovými zemiakmi. Na Štedrý večer má ryby aj Isabella Vertes-Schütter (40), riaditeľka divadla Ernst-Deutsch. Na Vianoce varí pre rodinu rôzne rybie špeciality s dvoma synmi, babkou a životným partnerom.

Dagmar (68) a Ivar Buterfas (69), čestná predsedníčka sponzorského združenia Svätého Nikolaja, nechali svoju dcéru Jasmin (43) pozvať na štedrý večer na fondue večeru. Na Štedrý deň sa domáci pán varí vo svojom dome Bendestorfer. Existujú rôzne druhy hydiny. Nerada varí sama, ale Ingeborg Princess zu Schleswig-Holstein (48) má na Štedrý deň na stole pripravenú plnenú vianočnú hus s červenou kapustou a knedľou.

Kowalkes majú samozrejme ryby: modrý kapor s maslovou omáčkou, chrenový krém a petržlenové zemiaky.