Genetika Jedlo pre genóm Môžeme svoje gény ovládať pomocou stravy?
Brazílske orechy, parmezán a brokolica: výskumníčka Isabelle Mansuy odporúča stravu, ktorá má údajne pozitívny vplyv na našu genetickú výbavu. Vaše tézy sú kontroverzné.
21.9.2020 - 11:41 hod., Frederik Jötten
Zürich Názov knihy znie, akoby sme my ľudia teraz dokázali konečne prevziať kontrolu nad svojím telom. „Môžeme ovládať svoje gény!“ To je názov práce profesorky v Zürichu Isabelle Mansuyovej, ktorú v súčasnosti publikoval Berlin Verlag. Neurovedkyňa zo Švajčiarskeho federálneho technologického inštitútu (ETH) v Zürichu popisuje svoj pohľad na relatívne mladú a zároveň mimoriadne kontroverznú oblasť výskumu pod hlavičkami ako „Sme viac ako naše gény“ a „Genóm nie je nevyhnutný osud“: epigenetika . Táto disciplína sa týka rozsahu, v akom sú naše gény aktivované alebo deaktivované. Je nesporné, že tento proces existuje. Ale či to dokážeme ovplyvniť a či sú životné skúsenosti skutočne vpísané do nášho genómu a potom odovzdané ďalšej generácii - medzi vedcami na to existujú veľmi odlišné názory.
Podľa tradičnej doktríny sa vlastnosti prenášajú na ďalšiu generáciu iba pomocou písmenového kódu génov. Zmeny si vyžadujú mutáciu DNA - a ak jednu zdedíte, musíte s ňou jednoducho žiť. Mansuy a niektorí kolegovia na druhej strane vysvetľujú, že sa prenášajú nielen gény, ale aspoň niektoré z ich vzorcov činnosti. Tieto sú určené chemickými modifikáciami DNA - a sú reverzibilné, takže ich môže zmeniť aj jednotlivec, podľa Mansuyovej práce.
To, čo jedli naši rodičia, má vplyv na epigenóm - náš a pravdepodobne aj na naše deti. ““
Isabelle Mansuy, neurovedkyňa, ETH Zürich
„Či už pozitívne alebo negatívne, naše životné skúsenosti sa môžu stať súčasťou nášho tela a mysle. Môžu však pôsobiť aj na naše deti a vnúčatá - prostredníctvom biologického dedičstva, ktoré prenášame v našich zárodočných bunkách, “píše Mansuy. Na jednej strane zakladá svoju pozíciu na populačných štúdiách. V zime 1944/1945 bol v Holandsku ničivý hladomor. Neskôr sa ukázalo, že deti matiek, ktoré boli v tomto období tehotné, mali v dospelosti zvýšené riziko obezity a rozvoja ischemickej choroby srdca - a dokonca aj ich vnúčatá. „To, čo jedli naši rodičia, má vplyv na epigenóm - náš a pravdepodobne aj na naše deti,“ uzatvára Mansuy.
Vo svojej novej knihe Mansuyová následne predstavuje epigenetickú stravu - s cieľom formovať telo a myseľ a zanechať deťom a vnukom dobré dedičstvo. Diéta sa v podstate skladá zo známej stredomorskej stravy a z niektorých prídavných látok, ktoré sú potrebné na epigenetické zmeny, najmä na metyláciu DNA. Patria sem zdroje pre esenciálne aminokyseliny metionín (ako sú para orechy, mäso, parmezán a syr Gruyère), pre kyselinu listovú (výživné droždie, pečeň, vaječný žĺtok) a pre cholín (pečeň, vajcia, ryby). Mansuy tiež odporúča jesť brokolicu, pretože jej zložky blokujú metyláciu, ktorá je škodlivá a hrá úlohu pri rakovine hrubého čreva a prsníka. „Cieľom nebolo vyvinúť revolučnú stravu, ale vysvetliť, prečo sú niektoré potraviny zdravé,“ hovorí Mansuy. „Kedykoľvek je to možné, mali by ste konzumovať aj bioprodukty, pretože pesticídy môžu poškodiť epigenóm.“
Zdedená trauma
Skutočnosť, že zvyšky pesticídov nie sú zdravé, je ťažko spochybnená, avšak iní vedci považujú šírenie epigenetickej stravy za predčasné. „Skutočnosť, že existujú magické jedlá, ktoré prepíšu epigenóm, je zbožným želaním,“ hovorí Dirk Schübeler, riaditeľ inštitútu Friedricha Mieschera pre biomedicínsky výskum (FMI) v Bazileji, ktorý sa venuje metylácii DNA. „Propagovať niečo také je pre mňa zarábanie peňazí.“
Interpretuje tiež výsledky štúdií o účinkoch holandskej hladovej zimy inak ako Mansuy. „Zárodočné bunky sa vytvárajú aj v nenarodenom dieťati počas tehotenstva,“ hovorí Schübeler. „To znamená, že bunky troch generácií boli priamo vystavené hladu - matke, dieťaťu a zárodočným bunkám, ktoré už boli v dieťati vytvorené pre ďalšiu generáciu.“ Bunky sa tak mohli priamo poškodiť a epigenetické dedičstvo nie je pre tento jav potrebné. „Dnes oprávnene venujeme veľkú pozornosť skutočnosti, že tehotné ženy jedia plnohodnotné jedlo, pretože vieme, že nedostatočná starostlivosť môže mať pre ich potomkov dramatické následky.“
Génová terapia Liečba génovými nožnicami: v medicíne začína nová éra