Geniálny recept na Veľkú noc! Ako pripraviť najskorší jahňací steak; Chráni sa už 20 rokov
Prípravy na veľkonočné jedlo sú v plnom prúde a ženy v domácnosti stále premýšľajú, aké jedlá si na sviatočné jedlo uvaria. Jedným z tradičných jedál, ktoré by na veľkonočnom stole nemalo chýbať, je jahňací steak.
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť jahňací steak, ale existuje niekoľko tajomstiev profesionálnych kuchárov, ktorí dávajú mäsu veľmi dobrú chuť. Jedným z najchutnejších receptov na jahňací steak je recept zosnulého gastronóma a novinára Radu Antona Romana. Tajným trikom, ktorý veľmi pomáha v procese prípravy mäsa, je, že sa nemusí predtým umyť.
Jahňací steak recept na veľkonočné jedlo
prísady:
- 6 - 8 kg jahňacieho bez orgánov
- 200 ml olivového oleja
- 200 g masla
- dva poháre bieleho vína
- 6 - 10 vencov zo zeleného cesnaku
- hlava starého cesnaku
Ak máte radi jahňacie mäso, nemalo by vám chýbať pripraviť si túto veľkonočnú jahňaciu polievku!
Spôsob prípravy:
Najskôr zomelieme cesnak, potom pripravíme jahňacie mäso. Je dôležité spomenúť, že jahňacie mäso sa neumýva, ale utiera sa iba zvonka suchou handričkou a zvnútra sa čistí obrúskom namočeným vo vode s octom, uvádza adevarul.ro. Potom mäso ochutíme soľou, cesnakom a korením, potom olivovým olejom. Potom vložte plech s maslom a olejom do horúcej rúry. Keď začne tuk prskať, položte jahňa chrbtom nahor. Znížte teplotu a mäso čo najčastejšie mažte, až kým nebude chrumkavé a hnedé.
Keď sa vytvorí kôra, mäso zalejeme vínom. Asi hodinu sa steakom máva vytvorená omáčka, až kým nebude jemná a vidlička do nej ľahko vojde. Potom mäso a cesnak posypte cesnakom, na mäso položte cesnakové vence a potom ich vložte do rúry na ďalších 10 minút. Potom je to pripravené. Môže sa podávať s pečenými zemiakmi alebo zeleninou, spolu so šalátom.
Príjemnú zábavu a šťastné sviatky!