Germknödel s Powidlom - Germknödel s Powidlom - pani Fluryová #eatgoodfood

Recept na kvasnicové knedle

Zloženie:

Príprava:

Teplé mlieko vlažné. Rozdrobte droždie na mlieko a rozpustite ho. V miske zmiešajte múku, cukor, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru.

Pridáme vajcia, žĺtky, zmäknuté maslo a droždie a všetko spracujeme na hladké cesto, kým sa cesto neuvoľní od háku na cesto. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.

Z cesta vyberte malé kúsky, stlačte ich od seba na rovinu a plňte podľa želania. Ja používam dobrú lyžičku Powidlu, dobrá náplň je aj malinový alebo čerešňový džem. Potom naplnené kúsky cesta spolu dobre skrútte, vytvarujte z nich guľatú knedľu a dobre zatlačte na miesto pečatia. Vyformované halušky dajte na pomúčený plech, zakryte kuchynskou utierkou a nechajte ešte 30 minút kysnúť.

Polejeme ho rozpusteným maslom a podávame posypané mletým makom a krupicovým cukrom.

---