Ghee, na čo sa používa a čo môže robiť
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Po oleji MCT a kokosovom oleji už teraz všetci hovoria o ghí. Alternatíva masla z Indie alebo z Ďalekého východu je údajne zdravšia ako maslo a zároveň pozitívne vplýva na telo a krásu. Ale čo to vlastne je Ghee (vyslovuje sa: Ghi) a prečo na ňu hviezdy prisahajú?
Nakupujte bezlaktózovú náhradu masla tu:
Čo je to ghí vyčerené maslo?
V Nemecku takmer nikto nepozná pojem ghee. V zásade sa za menom nenachádza nič iné ako vyčistené maslo. Toto je maslo, ktoré bolo odstránené z laktózy a mliečnych bielkovín počas procesu čistenia. Ghee je preto tiež známe ako vyčírené maslo alebo vyčírené maslo.
Je vyrobený z mlieka - pôvodne z kravského mlieka, ale v súčasnosti je výrobok k dispozícii aj vo vegánskej verzii z kokosového mlieka.
Vegánske ghí je k dispozícii tu:
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Mimochodom, hviezdy ako Kourtney Kardashian a Shailene Woodley prisahajú na čistý maslový tuk a zdravé účinky ajurvédskej medicíny. Herečka Gwyneth Paltrow sa tiež spolieha na efekt maslovej alternatívy - a k svojej horúcej káve pridáva každé ráno lyžičku tekutého ghí podľa „variantu nepriestrelnej kávy“.
3 prísady do kávy s guľkami:
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Na čo je dobré ghí? Jeho vplyv na zdravie
Maslovú alternatívu je možné používať vnútorne, t. J. S výživou, ako aj zvonka ako starostlivosť o pokožku. Vlastnosti vyčereného masla by mali mať pozitívny vplyv na krásu a zdravie v oboch oblastiach použitia.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Interná aplikácia
Nie je takmer žiadny účinok, o ktorom sa hovorí, že takzvaný „zlatý elixír“ nemá: Má slúžiť na detoxikáciu tela, omladenie a regeneráciu buniek pri vnútornom použití. V Indii sa dokonca predpokladá, že lekárske ghee pomáha pacientom s anémiou. Mal by tiež posilniť obranyschopnosť tela, prečistiť krv, vyrovnať hormonálnu rovnováhu a posilniť mozog.
Vedecky boli dokázané tieto účinky na zdravie:
- Náhrada masla jednu má účinok znižujúci hladinu cholesterolu a môže tak zabrániť rozvoju kardiovaskulárnych chorôb.
- Produkt pomáha pri suchých očiach (ako očný kúpeľ, ak je vopred zahriaty).
- Môže s psoriáza pomoc (užívajte 60 mililitrov denne počas siedmich dní, neaplikujte).
- Dokonca sa to má Odložte nástup rakoviny.
- Športovci môžu tiež zvážiť konzistentné mastné kyseliny so stredným reťazcom v produkte, ktoré sú absorbované priamo pečeňou (ako sú sacharidy) a spaľované ako energia. Zdroj energie použitie.
Externá aplikácia
Ájurvéda ghí nie je len sľubnou alternatívou v kuchyni na pečenie, pečenie alebo vyprážanie. Jeho mastno-mastná konzistencia je vhodná aj na starostlivosť o pokožku - a to nielen na suchú, ale aj na príliš mastnú.
Ako prísada do čistenia odstraňuje nečistoty a maz a zaisťuje tak jemnejšiu a rovnomernejšiu pleť. Zároveň chráni a opravuje veľmi suché a citlivé oblasti pokožky, pretože pôsobí protizápalovo. Môže tiež zabrániť tvorbe jaziev alebo pľuzgierov na nohách a podporiť hojenie rán.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Tieto zdravé zložky sú v ghí
Vyčerené maslo je bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny - poznáme ich tiež ako „zdravé tuky“. Ghee tiež obsahuje vitamíny A, D a E. rozpustné v tukoch. Výrobok obsahuje tiež nasýtené mastné kyseliny, ale môžu mať tiež pozitívny vplyv na organizmus.
Maslo z ghí je tiež bohaté na K2 a CLA, antioxidanty s antivírusovými vlastnosťami - ale iba ak pochádza od kráv kŕmených trávou. Ajurvédske čírené maslo má tiež vysoký podiel kyseliny maslovej (má protizápalový účinok) a pozitívne črevné baktérie, ktoré podporujú zdravie črevnej steny.
Prečo je ghí zdravšie ako maslo?
Skutočnosť, že ghí je uprednostňované pred konvenčným maslom, je spôsobená týmito dvoma faktormi:
1. Ajurvédske koncentrované maslo je ľahšie stráviteľné
Po prvé: Čisté maslo aj konvenčné maslo by sa malo konzumovať iba s mierou. Jedna vec je istá: Ghee je stále čistý tuk, ktorý má okolo 112 kalórií na polievkovú lyžicu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Napriek tomu: tuk je ľahšie stráviteľný ako bežné maslo. Napríklad každý, kto má neznášanlivosť na mliečne bielkoviny alebo laktózu, si to pri jedle zvyčajne rýchlo všimne. Vyčistené ghee neobsahuje mliečne bielkoviny a mliečny cukor, a preto je stráviteľnejšie - nielen pre alergikov, ale pre všetkých.
2. Pri varení s ghí sa tvorí menej voľných radikálov
Okrem toho je bod dymu (najnižšia teplota, pri ktorej jedlý tuk vykazuje vývoj dymu) koncentrovaného masla oveľa vyšší ako bod dymu všetkých ostatných jedlých tukov, konkrétne 205 ° C. To zabraňuje tvorbe toxických transmastných kyselín počas varenia, ktoré majú zvyčajne negatívny vplyv na metabolizmus a žalúdok.
V tradičnej ajurvédskej strave sa čírené maslo často používa do jedál z ryže a kari. Ale aj špičkoví západní kuchári v domoch označených hviezdičkami teraz spoznali výhody alternatívy ajurvédskeho masla a teraz ju tiež používajú na pečenie, vyprážanie alebo pečenie mnohých jedál.
Ghee sa tradične používa v jedlách Ďalekého východu - ale je tiež perfektnou náhradou masla v západnej kuchyni