Ghee pre zdravie ❤ Zlatý elixír; Ajurvéda zázračný liek

Zlatý elixír, indické maslo, čírené maslo alebo ajurvédske maslo - Ghee má veľa mien a dlhoročnú tradíciu. V Indii a Pakistane sa ghí používalo nielen v kuchyni, ale aj ako tisícročie liečivá zázračná droga použité.

ghee

Čo to však ghí je a prečo je u nás čoraz obľúbenejšie? Ktoré zložky a účinky ghí hovoria v prospech kozmetického a liečivého použitia? A ghí môže zlepšiť psoriázu a ďalšie chronické kožné problémy?

Ukážeme vám všetko, čo potrebujete o ghí - samozrejme vďaka skvelému a ľahkému receptu na kutilstvo, ako si ghí vyrobiť sami!

Čo je to ghí?

Ghee (vyslovuje sa Ghi) je vysoko koncentrované maslo - v tejto krajine aj pod názvom Vyčistené maslo známe. Ghee má pôvod v Indii a Pakistane, kde sa tradične vyrábala pred tisíckami rokov.

Vďaka teplému podnebiu sa ghí kontrolovane ohrievalo a pena, ktorá v procese vzrástla, sa odstránila. Týmto sa z masla odstránia všetky mliečne zložky, ako sú mliečne bielkoviny a mliečny cukor, ako aj voda.

Na rozdiel od „bežného“ masla preto existuje ghí takmer 100% čistý tuk. Pre porovnanie: maslo obsahuje asi 80% tuku.

Výsledný Čistý maslový tuk má dlhú trvanlivosť a môže byť skladovaný niekoľko týždňov pri izbovej teplote (okolo 20 °) bez toho, aby tuk zatuchol alebo sa pokazil.

Prečo ghí?

Porovnanie s maslom

Výsledkom koncentrovania masla na ghí sú tri dôležité výhody v porovnaní s normálnym maslom:

  • Vysoko vyhrievateľný: Ghee sa dá zohriať odstránením vody. Pečenie a vyprážanie je preto možné bez problémov. Mastné kyseliny zostávajú stabilné až do 190 ° C. V tele nie sú žiadne voľné radikály ani oxidačné procesy.
  • Dlhotrvajúci a skladovateľný: Táto výhoda tiež vyplýva z odstránenia vody. Bez vody sú ghí výrazne menej náchylné na mikrobiálnu kontamináciu, a preto sa môžu skladovať nechladené niekoľko týždňov bez toho, aby chradli alebo sa kazili.
  • Bez laktózy: Ghee tiež umožňuje potešenie z masla ľuďom s intoleranciou laktózy. Vďaka koncentrácii je obsah laktózy v ghee nulový. To znamená, že ľudia s intoleranciou laktózy môžu tiež bez problémov konzumovať ghí.

Nutričné ​​hodnoty

Na prvý pohľad sa nutričné ​​hodnoty ghí veľmi nelíšia od tých, ktoré má bežné maslo.

Existuje však niekoľko bodov, ktoré si vyžadujú bližší pohľad:

Význam indického masla v ajurvéde

Tisíce rokov stará ajurvédska liečivá doktrína hovorí, že ghee má množstvo zdraviu prospešných vlastností - aj keď zďaleka nie všetky boli vedecky potvrdené.

Ghee sa takmer považuje za ajurvédu všeliek, ktorým sú priradené napríklad tieto vlastnosti a účinky:

  • Ghee funguje protizápalové.
  • V porovnaní s maslom a inými tukmi a olejmi je ghí ľahko stráviteľné.
  • Pri externom použití podporuje Hojenie rán a obmedzuje tvorbu pľuzgierov a jaziev.
  • V oblasti kozmetiky ju môžete ideálne používať údržba Používajte na zapálenú, podráždenú a začervenanú pokožku.
  • Pitie ghí je vraj súčasťou Detoxikačné kúry aktivovať očistný a detoxikačný proces v tele. Vďaka tomu sa toxíny rozpustné v tukoch a odpadové produkty rozpúšťajú a vylučujú.
  • Ajurvéda používa na výrobu ghí Vklady odstrániť zo stien krvných ciev (artérioskleróza). Priaznivo pôsobí aj protizápalový, ľahko stráviteľný a toxický účinok ghí.
  • Ajurvédska medicína používa Ghee ako nosič, napríklad masážami a vpichmi na čelo.

Čo hovorí medicína a veda? Ako funguje ghee?

Ghee znižuje hladinu cholesterolu

Ghee sa skladá z až 60% nasýtených mastných kyselín в bis „ktoré boli ešte pred niekoľkými rokmi považované za vinníka a príčinu vysokej hladiny cholesterolu, zlej hladiny lipidov v krvi a kardiovaskulárnych ťažkostí.

Dnes vďaka početným vedeckým štúdiám vieme, že to tak nie je. A to dokáže najmä liečivé ghí Dokonca sa preukázalo, že zlepšuje hladinu cholesterolu.

Ghee na psoriázu

The protizápalový účinok ghee robí zlatý elixír zaujímavým pre ľudí postihnutých psoriázou. Zlepšenie symptómov psoriázy potvrdili aj rôzne štúdie, v ktorých pacienti so psoriázou konzumovali denne liečivé ghí. Vonkajšie príznaky viditeľne poklesli a hodnoty v krvi tiež ukázali, že sa znížili hodnoty zápalu.

Aby sa zabránilo chronickým zápalovým procesom, lekári odporúčajú aj stravu s nízkym obsahom kyseliny arachidónovej. Tieto nenasýtené mastné kyseliny nájdete hlavne v živočíšnych produktoch - NIE však v ghí. Má silný účinok podporujúci zápal, takže ako osoba s psoriázou by ste sa jej mali v strave čo najviac vyhýbať.

Ghee na rakovinu

Pokiaľ ide o rakovinu, vedci narazili na ghee a jeho účinky. Štúdie na zvieratách naznačujú, že Riziko rakoviny pri konzumácii ghee sa dá znížiť.

V tomto okamihu však bude musieť nasledovať viac štúdií a výskumov, kým medicína a veda urobia spoľahlivé a dokázané vyhlásenie.

Účinok vyčíreného masla

Ajurvéda využíva účinky ghí ako prírodného lieku už tisíce rokov. Čistý maslový tuk teda ovplyvňuje: Výživa priaznivo vplýva na trávenie. Pomáha tiež pri vonkajšej aplikácii, napríklad pri chronických Poruchy kože ako psoriáza a neurodermatitída. Pôsobí tiež silne protizápalovo a pomáha pri Hojenie rán.

Spôsoby konania boli vedecky potvrdené, zatiaľ však iba čiastočne. V tomto bode musí medicína a veda ešte urobiť nejaký výskum.

DIY recept: jednoducho si pripravte ghí sami

V dnešnej dobe nájdete ghí nielen na internete, ale aj v mnohých obchodoch so zdravou výživou a drogérii. Alebo čo keby si Vyrobte si vlastné ghí mohol by si? Tento proces je jednoduchý a jednoduchý na vašej peňaženke. (Prejsť na recept)

Z lásky k zdraviu • vyčistené maslo na vnútorné a vonkajšie použitie

Je pravda, že početné účinky všelieku ghee neboli (zatiaľ) vedecky potvrdené. Prvé výsledky štúdie a najmä skúsenosti mnohých ľudí naznačujú, že zlatý elixír je pozitívny naše zdravie a pohoda môže ovplyvniť.

Či už ako doplnok alebo dokonca náhrada vo vašej strave, alebo sa jednoducho používa zvonka na starostlivosť o zapálenú a podráždenú pokožku. Ghee a jeho liečivé vlastnosti sú v indickej kuchyni a najmä v ajurvéde považované už tisíce rokov tradičný liek a dnes majú početných navrhovateľov a priaznivcov.

Ako psoriáza vám ghí môže slúžiť dobre vnútorne aj zvonka. Dôležitú úlohu zohrávajú najmä protizápalové účinky a prirodzená podpora hojenia rán.

Aké sú vaše skúsenosti s ghí? Máte už v ponuke čisté vyčerené maslo z indickej kuchyne? Alebo používate ghee na starostlivosť o pokožku? Prosím, povedzte nám o tom v našej facebookovej skupine!

Ghee FAQ

Čo je to ghí?

Ghee (vyslovuje sa Ghi) je pôvodom z Indie a Pakistanu. Pred tisíckami rokov tam ľudia riadeným ohrievaním čerpali vodu a všetky zložky mlieka z masla. Výsledkom je, že vysoko koncentrované maslo obsahuje takmer 100% čistého tuku a má dlhú trvanlivosť a ľahké skladovanie. Ghee sa používa nielen v kuchyni, ale aj ako tradičný liek.

Prečo namiesto masla ghí?

V porovnaní s bežným maslom ghí neobsahuje žiadnu laktózu, a preto je ľahšie stráviteľné. Odstránením vody je čistý maslový tuk tiež vysoko tepelne odolný a menej náchylný na mikrobiálnu kontamináciu. Je preto dobre zachovaný a možno ho skladovať aj bez chladu. Ghí navyše obsahuje esenciálne omega-6 mastné kyseliny, má protizápalové a detoxikačné účinky.

Pomáha ghí pri psoriáze?

Súčasné štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia a užívanie ghee viditeľne zlepšujú príznaky tých, ktorí majú psoriázu. Protizápalové účinky lekárskeho ghee majú tiež pozitívny vplyv na hodnoty zápalu u pacientov. Čistý maslový tuk sa môže používať vnútorne v rámci výživy, ale aj zvonka na starostlivosť a hojenie rán pri chronických kožných ochoreniach.