Ghraiba Homs - recept s obrázkom

1.Maslo pomaly rozohrejeme v hrnci. Maslo je potrebné vyčistiť. To znamená, že „pena“ sa postupne odstraňuje z povrchu. Potom pokračujeme v ohrievaní tekutého zvyškového masla, kým nebude mať zlatohnedú farbu.

ghraiba

2.Cícerovú múku, „normálnu“ múku a práškový cukor preosejeme do misy. Potom sa tu pridá rozpustené maslo. Ale pozor: horúce!

3.Teraz to celé miesime, kým sa nevytvorí drobivé cesto. Aby sa cesto nerozpadlo, pridáme trochu oleja na varenie. Vyformujeme to do gule.

4.Kúsok po kúsku odoberáme cesto a rukami tvarujeme malé valčeky. Na doske môžete tiež formovať väčšie valčeky a potom ich nakrájať na kúsky. To je však ťažké kvôli konzistencii cesta a môže to zlomiť sušienky.

5.Sušienky sú teraz uložené na plechu v chladničke na dobrých 30 minút.

6.Potom sa piškóty pečú asi na 140 stupňov horného a spodného ohňa asi 20 minút. Cookies sú perfektné, ak ich môžete rozdeliť na dve časti bez toho, aby ste ich úplne rozpadli. Doba pečenia sa môže veľmi líšiť v závislosti od rúry a „veľkosti“ sušienok. Dobrú chuť!:-)