Glykogén - Šport A-Z
Skladovacia forma glukózy v tkanivách, najmä vo svaloch a pečeni.
Glykogén je polysacharid (viacnásobný cukor) a je okamžitým zdrojom energie pre svalovú prácu. Rozkladom glykogénu je glykogenolýza. Glykogén sa pri spotrebe energie premieňa na glukózu a podľa potreby energie sa rozkladá aeróbne alebo anaeróbne. Glykogén v pečeni zaisťuje udržanie hladiny cukru v krvi. 300 g glykogénu sa uloží do svalov a 80 g do pečene; vytrvalostný tréning zvyšuje zásoby glykogénu na približne 500 g, respektíve 120 g. Vysoko sacharidová diéta urýchľuje doplňovanie zásob glykogénu. Vyčerpanie glykogénu vo svaloch je príčinou jeho únavy. [47]
