Glyx Diet opäť len módny trend

Ak to robíte správne a viete, ako na to, pri sledovaní glykemického indexu (GI alebo Glyx) určite chudnete. Bez pohybu to ale stále nejde. Prečítajte si tu, o čom je glykemický index.

Čo je to Glyx?

Glyx je skratka pre glykemický index (GI). Toto je hodnota, ktorá udáva, o koľko sa zvýši hladina cukru v krvi po konzumácii určitého jedla. Jesť jedlá s nízkym obsahom glyxu vám pomôže zostať dlhšie sýtymi - práve na tom je založená diéta Glyx.

Účinky potravín s vysokým glykemickým indexom

Potraviny s vysokým glykemickým indexom (napr. Bageta) sú rýchlo absorbované (požité) telom a hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. Aby hladina cukru v krvi opäť klesla na normálne hodnoty, telo potrebuje veľké množstvo inzulínu.

Pretože sa to celé deje veľmi rýchlo, telo uvoľní viac inzulínu, ako je skutočne potrebné. Tento nadbytok inzulínu ľahko vedie k hypoglykémii: vznikajú pocity hladu, ktoré chcú byť uspokojené. Vysoká hladina inzulínu navyše sťažuje odbúravanie telesného tuku.

Účinky potravín s nízkym glykemickým indexom

Potraviny s nízkym glykemickým indexom (napr. Celozrnné výrobky) sú organizmom absorbované iba veľmi pomaly, hladina cukru v krvi stúpa pomaly a udržuje si ju dlhšie. Vďaka tomu už dlhšie nepociťujete hlad.

Posúdenie stravy Glyx

GI vám pomôže vybrať si jedlá, ktoré vás udržia sýtymi na dlhú dobu. Vedie to k pochopeniu príčin chute na jedlo a človek pochopí, prečo je biely chlieb menej sýty ako kúsok celozrnného chleba.
Diéta nie sú všetky sacharidy. V strave treba brať do úvahy aj tuk a bielkoviny. Napríklad čierna čokoláda má nízky gykemický index. To znamená, že uhľohydráty sú telom absorbované iba pomaly a tým vás dlhodobo zasýtia. O tom, či je vďaka tomu čierna čokoláda s vysokým obsahom tuku a kalórií vhodná na chudnutie, treba pochybovať.
Zdá sa, že množstvo energie a tukov v tejto diéte nehrá rolu. Toto tvrdenie je vedecky neudržateľné, rovnako ako pri iných diétach je energetická bilancia mimoriadne dôležitou súčasťou úspechu pri chudnutí.
Ak chcete porovnávať potraviny, musíte porovnať obvyklé veľkosti porcií. GI sa však nevzťahuje na porovnateľné porcie jedla, ale na štandardizované množstvo sacharidov (50 g). Napríklad porovnáva 1 kg vodného melónu (každý 50 g sacharidov) s 5 dl ovocnej šťavy (každý 50 g sacharidov).
Všeobecne platí, že glykemický index podlieha individuálnym výkyvom od človeka k človeku. GI tiež poskytuje iba informácie o jednotlivých potravinách a nie o kombináciách potravín ako napr B. Chlieb s maslom a džemom alebo cez hotové jedlá. Jedlo sa však konzumuje zriedka izolovane, a preto má glykemický index skôr teoretickú hodnotu.
Manipulácia s glykemickým indexom je pre laikov náročná. Niektoré potraviny sú skôr nezdravé kvôli vysokému obsahu nasýtených alebo hydrogenovaných tukov, majú však nízky index, pretože tuky spomaľujú vyprázdňovanie žalúdka, a tým aj vstrebávanie cukru z čriev. Aby sme mohli interpretovať hodnoty jednotlivých potravín, mali by sme mať základné vedomosti o výžive, najmä preto, že zohráva svoju úlohu aj príprava a v konečnom dôsledku sa počíta celková glykemická hodnota jedla.

Glyx dôležitých potravín

Ďalej uvádzame niekoľko dôležitých potravín s približnými hodnotami glyxu.

Nízke hodnoty Glyxu znamenajú, že pri konzumácii hladina cukru v krvi stúpa pomaly (dlhší pocit sýtosti) s vysokou hodnotou Glyxu, na druhej strane hladina cukru v krvi stúpa rýchlo a množstvo inzulínu v tele je zodpovedajúcim spôsobom vysoké (rýchlejšie zase pociťujete hlad).