Glyxová diéta s ukážkovým výživovým plánom

Schudnite s nízkym glykemickým indexom

Glyxova diéta je strava, pri ktorej sa konzumujú iba potraviny, ktoré udržiavajú konštantnú hladinu inzulínu a prispievajú k spaľovaniu tukov.

Diéta Glyx nie je jednou z mnohých diét, ale diétou, ktorá sa trochu viac zaoberá výberom a zložením potravy. Zatiaľ čo iné diéty často zakazujú sacharidy alebo tuky, diéta Glyx v zásade tieto makronutrienty umožňuje. Až na jednu výnimku: musia mať nízky glykemický index a po ich konzumácii nesmú nijako zaťažovať pankreas. Príliš veľa inzulínu môže skutočne blokovať spaľovanie tukov. Diéta vyvinutá ekotropológkou Marion Grillparzer má dokonca tlačiť na uvoľňovanie hormónov šťastia. Ukážeme vám, čo diéta Glyx v skutočnosti robí a aké výhody a nevýhody má.

Schudnite pomocou diéty Glyx: čo to v skutočnosti znamená?

Glyx Diet je strava zameraná na hladinu cukru v krvi. Väčšina diét zlyháva, iba ak narušia hladinu cukru v krvi. To sa často stáva po konzumácii potravín s vysokým obsahom cukru, vďaka ktorým vaša hladina cukru v krvi spočiatku prudko stúpa a potom rovnako prudko klesá.

Výsledkom sú návaly hladu, ktoré vás zase inštinktívne prinútia siahnuť po sladkých potravinách a stáť v ceste vášmu odbúravaniu tukov. Hneď ako telo uvoľní inzulín, zastaví spaľovanie tukov.

Glyxova diéta funguje inak ako iné diéty. Glyx diéta, ktorú vyvinula ekotropologička Marion Grillparzer, sa zameriava na vyváženú hladinu cukru v krvi a vyhýba sa tak chute na jedlo. Pretože hladina cukru v krvi zostáva konštantná aj po jedle, vaše telo neuvoľňuje žiadny inzulín, aby nedošlo k narušeniu spaľovania tukov.

Ak to chcete urobiť, mali by ste radšej jesť niektoré jedlá a vylúčiť ďalšie jedlá zo svojej stravy. Na rozdiel od iných diét, pri ktorých je jo-jo efekt skvelý vďaka úplnému zrieknutiu sa sacharidov alebo tukov, sa pri diéte Glyx nemusíte vzdať žiadnych makroživín. V kombinácii s cvičením by mala diéta Glyx nielen urobiť štíhlu, ale aj šťastnú.

Ako funguje diéta Glyx?

Takzvaný glykemický index (GI) slúži ako základ stravy Glyx. Glykemický index je takpovediac indikátorom toho, ako veľmi vám stúpa hladina cukru v krvi po konzumácii určitých jedál. Po diéte Glyx by ste mali uprednostňovať jedlá s nízkym glykemickým indexom, ktoré ťažko spôsobia zvýšenie hladiny cukru v krvi, a preto nespôsobia chute na jedlo.

Napríklad dextróza má glykemický index 100, pretože ide o čistú glukózu, ktorá rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Komplexné uhľohydráty vo forme celozrnných výrobkov majú výrazne nižší glykemický index, ťažko ovplyvňujú hladinu cukru v krvi a tiež vás udržia sýtymi na dlhú dobu.

Ako vidíte, diéta Glyx sa zameriava na vyváženú hladinu cukru v krvi a neprítomnosť chutí na jedlo. Existuje názor, že inzulín, ktorý sa používa na trávenie molekúl cukru z pankreasu, zabraňuje odbúravaniu tukových zásob tela. Zároveň má spomaliť využitie tučných jedál. Vďaka tomu môže pridaný tuk migrovať priamo do vašich bokov.

V súhrne to znamená, že pri potravinách s vysokým glykemickým indexom musí vaše telo vylučovať veľa inzulínu, aby strávilo molekuly cukru, zatiaľ čo potraviny s nízkym glykemickým indexom ťažko zvyšujú hladinu inzulínu.

Ako sa počíta glykemický index?

Ako už viete, podľa diéty Glyx sa glukóza počíta s glykemickým indexom 100. 100 je preto tiež najvyšším faktorom.

Výrobky z bielej múky, ako je toastový chlieb a cestoviny vyrobené z pšeničnej múky, sú podľa diéty Glyx „nezdravé“, a preto by sa im malo prísne vyhýbať. Spravidla sa počítajú s použitím faktora glykemického indexu 70.

Najnižší glykemický index nie je okolo 0, ale 55. Vaše telo koniec koncov potrebuje sacharidy, aby fungovalo normálne. Ale pri diéte Glyx by ste mali primárne používať jedlá s komplexnými sacharidmi, ktoré nezaťažujú hladinu cukru v krvi a nespôsobujú chute na jedlo.

Pretože však veľa potravín, ako sú zemiaky a zmrzlina, má podobne nízky glykemický index, hoci zmrzlina nie je pre športovcov skutočne prospešná, pri výpočte diéty Glyx sa často používa glykemická záťaž.

diéta
Diéta Glyx GLYX - systém semaforov

Prečo je rovnako dôležitá glykemická záťaž

Na to, aby sme si mohli konkrétne zvoliť jedlá z diéty Glyx, samotný glykemický index často nestačí. Ako už bolo spomenuté, zemiaky a zmrzlina majú podobný glykemický index, ale zmrzlina v skutočnosti nemá zmysel ako potravina v strave. Preto je glykemická záťaž rozšírením glykemického indexu, aby bolo možné lepšie určiť „zdravé“ potraviny. Čo však v skutočnosti znamená „glykemická záťaž“?

Aby ste vysvetlili glykemickú záťaž, musíte najskôr vedieť, ako sa vypočítava glykemický index. Glykemický index testuje reakciu hladiny cukru v krvi na určité percento sacharidov. Problém je v tom, že váhu potraviny nemožno porovnávať s podielom sacharidov. Bez toho, aby sme vedeli, koľko sacharidov má potravina, nemožno ľahko určiť glykemický index.

Pretože: Hustota sacharidov v potravinách je ešte dôležitejšia. Pretože to nie je vždy to isté. Napríklad mrkva a bageta majú úplne inú hustotu sacharidov, čo dáva málo informácií o glykemickom indexe. Napríklad by ste museli zjesť 700 gramov varenej mrkvy, aby ste získali 50 gramov sacharidov. Na bagetu stačí 104 gramov, aby ste zjedli 48 gramov sacharidov. Mimochodom, oba majú glykemický index 70.

Ak sa tu pozriete iba na glykemický index, vaša hladina cukru v krvi nezáleží na tom, či zjete 700 gramov varenej mrkvy alebo 104 gramov bieleho chleba. Rozhodujúca je glykemická záťaž - teda aká hustota sacharidov má potravina. Po glykemickej záťaži sa bageta zjavne zhoršuje, pretože zaťažuje hladinu cukru v krvi asi 6,5-krát viac ako mrkva.

Ktorým potravinám by ste sa pri diéte Glyx mali vyhnúť?

Pri diéte Glyx sa treba vyhnúť pšeničnej múke a vysoko spracovaným potravinám, ktoré sú klasifikované s vysokým glykemickým indexom. Tie obsahujú:

  • glukóza
  • Výrobky z bielej múky
  • Zemiaky
  • biela ryža
  • Sladkosti
  • Hotové výrobky a rýchle občerstvenie
  • Nealkoholické nápoje

Môj tip na konštantnú hladinu cukru v krvi:

"Nie vždy je možné jesť potraviny, ktoré udržujú vašu hladinu cukru v krvi na konštantnej hodnote. S kyselinou alfa-lipoovou a chrómom môžete stále znižovať maximálnu hladinu cukru v krvi, a tým zabezpečiť stálu hladinu cukru v krvi."

Odporúčané výrobky pre konštantnú hladinu cukru v krvi:

Ktoré jedlá môžete jesť pri diéte Glyx?

Na rozdiel od iných diét vás diéta Glyx príliš neobmedzuje. Práve naopak: niektorých jedál sa môžete dosýta najesť. Rozhodujúci je nízky glykemický index a najnižšia možná glykemická záťaž.

Medzi najdôležitejšie jedlá na diéte Glyx patria:

  • zeleninu
  • ovocie
  • strukoviny
  • Šaláty

Tieto potraviny sú doplnené:

  • mäso,
  • ryby,
  • celozrnné výrobky,
  • Sójové výrobky,

ktoré by ste mali konzumovať s mierou.

Ak si nechcete nechať ujsť niečo sladké vo vašich jedlách, môžete napr

  • Javorový alebo ryžový sirup,
  • Sirup z agáve

použitie. Samozrejme iba s mierou!

Aké sú výhody a nevýhody diéty Glyx?

Glyxova diéta bola pôvodne zameraná predovšetkým na diabetikov, aby sa udržala konštantná hladina cukru v krvi a uvoľnila sa pankreas. Udržiavanie stabilnej hladiny cukru v krvi však môže byť užitočné, ak chcete schudnúť a urýchliť spaľovanie tukov.

V tejto súvislosti ponúka diéta Glyx pestrú a zdravú stravu, ktorá pozostáva z mnohých zdravých potravín a vylučuje výrobky z bielej múky, rýchle občerstvenie a hotové výrobky. Špeciálne postavenie tu majú najmä celozrnné výrobky a strukoviny, ktoré vás udržia dlho sýte a zbytočne nezaťažujú pankreas.

Jedinou nevýhodou diéty Glyx je, že vylučuje niektoré potraviny, ktoré sa v skutočnosti považujú za „zdravé“. Zemiak je také zdravé jedlo, že nie je v ponuke stravy Glyx.

Ako vyzerá bežný deň diéty Glyx?

Raňajky: Celozrnný chlieb so syrom Harz

  • 2 krajce celozrnneho chleba
  • 75 g syra Harz
  • reďkovka
  • Jarná cibuľka
  • 1 čajová lyžička hrubej horčice
  • 1 čajová lyžička medu (voliteľné)

Na celozrnný chlieb natrieme horčicu a natrieme ju ako sendvič.

Obed: Ázijský kurací šalát

  • 5 stoniek zeleru
  • 4 filety z kuracích pŕs
  • jarná cibuľka
  • 3 lyžice sezamových semiačok
  • čili
  • cesnak
  • koriander
  • zázvor
  • 5 lyžice sójovej omáčky
  • 1 čajová lyžička agávového sirupu
  • 3 lyžice ryžového octu
  • 2 lyžice sezamového oleja

Ingrediencie sú dostatočné pre 4 osoby. Do 1,5 litra vody pridáme polovicu porcie zeleru, koriandru, zázvoru, soli a korenia a prevaríme. Pridajte umyté filety z kuracích pŕs a povarte ich 5 minút. Hrniec odstavíme zo sporáka a necháme 20 minút lúhovať. Druhú polovicu zeleru nakrájame na pásiky a blanšírujeme. Na zálievku zmiešajte ryžový ocot, sójovú omáčku, sezamový olej, cesnak, zázvor, agávový sirup a chilli. Filety z kuracích pŕs nakrájajte na pásiky, ozdobte kolieskami cibule, zelerom a dresingom a posypte opečeným sezamom a koriandrom.

Večera: ryba s paprikou

  • 350 g filet zo pstruha
  • 1 červená a žltá paprika
  • 3 jarné cibuľky
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 3 lyžice olivového oleja
  • čili
  • Zeleninový vývar
  • 1 štipku medu

Petržlenovú vňať, jarnú cibuľku a papriku umyte a nasekajte. Rybie filé umyte a otrepte, dochuťte soľou a vo woku osmažte na olivovom oleji. Primiešajte petržlenovú vňať, jarnú cibuľku a papriku a dochuťte medom, chilli a soľou.

Glyxova diéta je jednou z mála diét, ktoré sa pri úspešnej implementácii zaobídu bez jojo efektu, keďže sa v podstate nezaobíde bez (takmer) ničoho. Jedinou požiadavkou je, aby ste si vyberali potraviny, ktoré majú nízky glykemický index, aby ste udržali konštantnú hladinu cukru v krvi.