Gnocchi s lososom recept EDEKA

Recept na halušky s lososom: Pôžitok z panvice Gnocchi sú neoddeliteľnou súčasťou talianskej kuchyne. S našim receptom na halušky s lososom, rybou, cuketou, zelerom, olivami a paradajkami spolu s malými zemiakovými knedličkami urobte vynikajúce hlavné jedlo.

lososom

  • Pre filet z lososa:
  • 400 g filetu z lososa
  • soľ
  • korenie
  • 2 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • Pre halušky:
  • 400 g halušiek
  • soľ
  • Pre zeleninu:
  • 60 g jarnej cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 80 g zeleru
  • 120 g cukety
  • 200 g koktailových paradajok
  • 3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • 40 g olivy, čierna
  • soľ
  • korenie
  • 1 polievková lyžica byliniek, mrazená

Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Umytý zeler očistíme, stiahneme všetky nite, nakrájame na tenké pásiky dlhé asi 5 cm. Z umytej cukety vyberte stonku, nakrájajte na tenké plátky. Paradajky umyte, odstráňte stopky a urobte štvrtiny.

Na panvici rozohrejeme olej a podusíme cibuľu a cesnak. Pridáme zeler a cuketu a pražíme 3 - 4 minúty, pridáme paradajky a olivy a pražíme 1 - 2 minúty. Soľ a korenie, pridáme bylinky.

Gnocchi si pripravíme podľa návodu, scedíme, scedíme a opatrne preložíme do zeleniny. Podľa chuti ešte okoreňte.

Lososa nakrájame na 2 cm kocky, dochutíme soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej a na ňom 2 minúty za otočenia orestujeme kocky lososa.

Na 4 predhriate taniere poukladáme halušky a zeleninovú zmes s lososom a podávame.

Objavte tiež náš recept na lososové rezance, tortelloni s filé z pangasius a tieto lahodné recepty na ravioli! Máte radi Stredomorie? Vyskúšajte aj Kathiin recept na cestoviny s artičokmi! Vyskúšajte aj Kathiin recept na rýchle cestoviny v jednom hrnci!

Vychutnajte si to so suchým, čerstvým a ovocným bielym vínom, ako je Via al Castello Lugana DOC.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 40min 40min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku

Recepty na halušky s lososom a zeleninou

V Taliansku sa halušky často jedia ako prvý chod, v kombinácii so šalviou, krevetami alebo omáčkou zo smotany, paradajok a špenátu. Ale perfektne sa hodia aj k rybám - ako v našom recepte na halušky s lososom: cibuľa, cesnak, zeler, paradajky, olivy a cuketa sa osmažia na panvici, posypú bylinkami a potom sa zmiešajú s uvarenými haluškami. Podávané na predhriatých tanieroch s na kocky nakrájaným pečeným lososom môžete vykúzliť stredomorské hlavné jedlo len za 45 minút. Tip: Veľmi podobným jedlom je náš losos na zelenine s haluškami. Tu sa rybie filé kladie na prúžky na koktejlové paradajky, cuketu a zeler a čerstvý, jemne nastrúhaný zázvor zaisťuje príjemnú korenistosť.

Gnocchi nie sú rezance

Gnocchi sú v mnohých jedálnych lístkoch uvedené ako talianske cestoviny, hoci by sa tak nemali označovať. Náš odborník na EDEKA Jürgen Zimmerstädt vie, prečo halušky nie sú rezance: Malé halušky pozostávajú hlavne zo zemiakového cesta - a nie z obilia. Ďalšími zložkami sú väčšinou vajcia, soľ a múka, aj keď existujú aj varianty vyrobené z tvrdej pšenice, strúhanky a so špenátom. Lahodné knedle si môžete vychutnať aj studené: Vyskúšajte náš haluškový šalát s kozím syrom, šunkou Serrano, hlivou kráľovskou, cherry paradajkami a rukolou!

Recept na halušky s lososom - vegetariánske varenie

S maslovými omáčkami a voňavými bylinkami chutia halušky vynikajúco aj bez rýb, morských plodov či mäsa. Napríklad halušky v šalviovom masle sú vhodné aj pre vegetariánov - kombinácia, ktorá sa stáva ešte pikantnejšou s čerstvo nastrúhaným parmezánom. Pred podávaním môžete buď posypať syrom, alebo piecť zemiakové knedle v rúre a syr si vychutnať ako chrumkavý kastrol. V našom recepte na halušky s hráškom sú napríklad malé zemiakové knedle zapečené so syrom ementál - spolu s jarnou cibuľkou a hráškom. Pikantná aróma dodáva omáčke z crème fraîche, masla a cesnaku a oblohe z čerstvej petržlenovej vňate. Pre milovníkov mozzarelly odporúčame náš gnocchi kastról s ovocnou paradajkovou omáčkou a čerstvou bazalkou. Tip: Namiesto použitia hotových gnocchi z chladenej police stojí za to, aby ste si sami pripravili malé halušky pre náš recept na halušky s lososom. Prezrite si náš recept na halušky alebo náš recept na pesto s haluškami a orechmi a uvidíte, ako si môžete pripraviť zemiakovú zmes - nie je to také zložité - a čoskoro si budete pochutnávať na domácich haluškách.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete