Gnocchi so šošovicovou zeleninou a chorizom - pekný deň!

zeleninou

Recept: Gnocchi so šošovicovou zeleninou a chorizom
(pre 2 porcie)

Zloženie:
150 g Alb-Leisa (alebo iná šošovica, napr. Zelená šošovica)
2 mrkvy
1 pór
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
3 lyžice olivového oleja
3 lyžice paradajkovej pasty
Soľ korenie
1 lyžička sušeného majoránu
150g chorizo
500 g čerstvých nokov (chladiaca polica)
400ml zeleninový vývar

Príprava:
Šošovicu vytriedte a vložte do hrnca s veľkým množstvom vody. Šošovicu varíme v nesolenej vode asi 20 - 25 minút, až kým nebude pripravený na zuby. Mrkvu očistite a nakrájajte na malé kocky. Pór očistite, pozdĺžne rozrežte a umyte pod tečúcou vodou. Pór nakrájame na jemné krúžky. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Olúpte chorizo ​​a nakrájajte na tenké plátky.

V hrnci si rozpálime 1 lyžicu olivového oleja. Cibuľu a cesnak podusíme dosklovita, potom pridáme mrkvu a pór a za stáleho miešania restujeme asi 5 minút. Vmiešame paradajkovú pastu, tiež restujeme. Dochutíme soľou, korením a majoránkou.

Na veľkej panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Gnocchi na ňom na strednom ohni osmažte do zlatista. Vyberte halušky a udržujte ich v teple. Potom plátky chorizo ​​opečieme na tuku na vyprážanie gnocchi z oboch strán do chrumkava.

Nalejte šošovicu do cedníka a sceďte. K zelenine v hrnci pridajte šošovicu a zeleninový vývar. Všetko privedieme k varu, potom zmiernime oheň a dusíme ďalších 5 minút.

Gnocchi zmiešame s plátkami chorizo ​​a po častiach ukladáme na taniere. Na vrch nasypeme šošovicovú zeleninu a ihneď podávame.

Súvisiace príspevky

Pečená medová mrkva v rúre na šošovicovom kuskusu

Špagety s mletým mäsom, cícerom a brusnicami

Maccheroni s hruškami, slaninou a rozmarínom

8 myšlienok na tému „Gnocchi so šošovicovou zeleninou a chorizom“

Milá Juliane,
To vyzerá vynikajúco!
To uvarím znova. Asi by som varil iba zeleninu a šošovicu spolu alebo si myslíte, že potom bude mať menej dobrú chuť?

Páčilo sa mi, že mrkva a pór mali stále sústo. To by určite nebol prípad, keby ste spolu varili šošovicu a zeleninu! Preto by som odporúčal pripraviť si ich zvlášť 🙂

LOOK with LENSES I can wos macha .... looks mňam

zvýšil pokutu na pokutu VEČER
do skorého videnia de BIRGIT.

Ďakujem pekne, som veľmi rada, že vám chutia halušky so šošovicovou zeleninou 🙂

Veľa pozdravov a prajem pekný deň
Juliane

Hmm mňam, milujem halušky a šošovicu, určite sa k sebe hodia!

Kombinácia veľmi sedí, určite sa vám bude páčiť tiež!

Veľa pozdravov a prajem pekný deň
Juliane

Mh ... to vyzerá dobre! Šošovicu milujem a mohla by som ju robiť stále. Pekný variant!
S Pozdravom,
Eva

Ďakujem mnohokrát! Som veľmi rada, že kombinácia halušiek a šošovice je taká populárna 🙂