Gogosi dukan RETETE DUKAN

gogosi
Recept na šišky som našla na webe Claudie už dávno, ale keďže som nemala šiškovačku, neskúšala som to. Recept som trochu upravil a dostal som niekoľko chutných šišiek, bez rozdielu v chuti medzi nimi a bežným receptom na šišky v stroji. Spravidla vyrábam dukanské šišky a šišky paralelne pre chlapca a manžela. A niektoré a ďalšie zmiznú veľmi rýchlo!

Fáza plavby (PP, PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

Zloženie na 2 dni:

- 2 lg najemno zomletých ovsených otrúb

Vajcia rozšľaháme a po jednom pridáme všetky ostatné prísady. Kvapalné mlieko má homogenizovať zloženie a urobiť ho trochu tekutejším (suché prísady ho urobia trochu konzistentnejším). Necháme 10 minút odpočívať a potom ho prešľaháme. Skladbu som lyžičkoval do tvarov.

gogosi

Dostal som asi 28 donutov. Ak je to potrebné v prvom kole, môžete prístroj trochu namazať olivovým olejom (štetcom alebo obrúskom). Výzvou môže byť nájsť presné množstvo, ktoré je potrebné vložiť do zariadenia vo formách. Môže to nabobtnať, ak dáte viac zloženia, ale nie je to také zlé. Veľa šťastia s tým!