Goji Berry - obyčajná aplikácia z bobúľ Wolfberry; Efekt vegánsky

Bobule goji sú obzvlášť zdravé kvôli vysokej hustote živín. Tradičná čínska medicína si tiež váži jej účinky na zdravie. Čo je to goji, kde sa bobule pestujú a ako sa používajú?

goji

Tieto cenné živiny sú v bobule goji

  • Vitamín A (betakarotén), B2, C a E.
  • draslík
  • Vápnik
  • meď
  • Stopové prvky
  • Luteín a zeaxantín
  • Antioxidanty

Goji bobule: ich živiny a účinky

Goji bobule nie sú modernou superpotravinou. Číňania si jeho liečivé vlastnosti vážia už niekoľko tisíc rokov. The Plody kustovnice obyčajnej, ako sa rastline v tejto krajine hovorí, sú v skutočnosti plné zdravých prísad, ako sú antioxidanty. Tieto lapače radikálov viažu voľné radikály v tele skôr, ako tieto bunky poškodia, a môžu tak zabrániť prejavom starnutia a chorôb.

Navyše, 50 gramov bobúľ goji už poskytuje celok Denná potreba železa. Stopový prvok je potrebný na tvorbu červených krviniek, ktoré zásobujú celé telo kyslíkom. Tí, ktorí trpia nedostatkom železa, sa často cítia unavení a vyčerpaní. Väčšie množstvo stopového prvku sa nachádza hlavne v červenom mäse. Preto je goji bobule cenným rastlinným zdrojom železa, najmä pre vegetariánov a vegánov.

Goji bobule pre zdravé oči

Bobule goji obsahujú okrem iného luteín a zeaxantín, príbuzné betakaroténu. Tieto dve živiny hrajú dôležitú úlohu v Metabolizmus v očiach: Aby sietnica videla, prevádza svetelné informácie na elektrické impulzy. Porucha metabolizmu môže viesť k poškodeniu buniek fotoreceptorov, a tým k zhoršeniu videnia. Spravidla je postihnutá takzvaná makula, stred sietnice, ktorá má najviac zrakových buniek.

Očné ochorenie, ktoré sa vyskytuje predovšetkým u ľudí starších ako 60 rokov a je jednou z najbežnejších príčin slepoty v Európe, sa stáva Vekom podmienená makulárna degenerácia (AMD) volal. Výskum ukázal, že zdravá výživa, ktorá obsahuje aj luteín a zeaxantín, môže zabrániť takejto makulárnej degenerácii a tiež spomaliť priebeh ochorenia.

Goji bobule a ich využitie v čínskej medicíne

Jednou z vecí v tradičnej čínskej medicíne je mať a Rovnováha medzi silami jin a jang vyrábať. Moderná celostná medicína tiež uznala, že mnohé choroby sú výsledkom nerovnováhy v životnom štýle. Patrí sem napríklad príliš veľa stresu, nezdravá strava alebo málo pohybu. Bobule goji sa v čínskej medicíne používa na zvýšenie jin (ženský princíp, tma a ticho) pre nasledujúce príznaky a choroby:

  • Vyčerpanosť, permanentná únava a preťaženie
  • Prechladnutie
  • Anémia (anémia)
  • Zlý zrak
  • závrat
  • Tinnitus
  • Vysoký krvný tlak a vysoké hladiny tukov v krvi
  • cukrovka
  • Nočné potenie
  • neplodnosť
  • demencia

Pre veľa príznakov existujú v súčasnosti štúdie, ktoré ukazujú, ktoré výživné látky v plodoch goji sú zodpovedné za liečivý účinok. Napríklad vysoký obsah železa je prospešný pre anémiu alebo luteín a zeaxantín pre slabý zrak. Pre ostatných však stále chýbajú dostatočné štúdie.

Čo je to kustovnica a ako sa používa bobuľa?

Bobule goji sú plodom bobule obyčajnej (Lycium barbarum). Dva až štyri metre vysoký listnatý ker je jedným z Rodina nightshade. Ľudovo sa mu hovorí aj diablova niť, čarodejnícka niť alebo kustovnica. Plody sú pol centimetra až dva centimetre dlhé, vajcovitého tvaru a jasne červené alebo oranžové. Existujú sladké a kyslé odrody.

V Nemecku pochádza bobule obyčajnej ako Divoká rastlina izolované na severe a východe. Jeho skutočný domov však siaha od južnej Európy po Čínu. Aj keď sa v južnej Európe používa hlavne ako okrasná rastlina alebo hrádza, v Číne existujú obrovské plantáže na pestovanie plodov goji, najmä v oblasti Ningxia.

Použitie v kuchyni a na výrobu liekov

Veľká časť úrody bobúľ goji je po zbere sušené. Po usušení sa bobule dajú dlho skladovať a vyvážajú sa do celého sveta. Rovnako ako hrozienka, aj sušené plody kustovnice goji môžu byť samy odhryznuté, zmiešané s müsli alebo použité na pečenie a varenie.

Goji prášok sa však používa na výrobu kapsúl a tabliet alebo sa pridáva do čaju a smoothies. V čínskej medicíne sa plody goji varia do odvaru alebo sa z nich vyrábajú tinktúry.

Čo treba brať do úvahy pri kúpe bobúľ goji

V ázijských obchodoch, obchodoch so zdravou výživou a obchodoch so zdravou výživou sú k dispozícii sušené bobule goji, džús, džem, čaj a občerstvenie. V lekárni sú aj kapsule a tablety goji. Teraz online a od júna do septembra čerstvé bobule goji na špeciálnych trhoch ponúkané. Väčšina z nich pochádza zo Španielska alebo iných stredomorských krajín.

Pozor na podvodné označovanie plodov goji

Niektorí dodávatelia inzerujú pomocou plodov goji z Himalájí alebo z Tibetu. Tieto ponuky sú Podvodné označovanie, s cieľom zvýšiť už aj tak vysokú cenu plodov goji. Ani v Tibete, ani nikde inde v Himalájach nerastú bobule - z klimatických dôvodov - v množstve a kvalite, ktoré by boli vhodné na vývoz.
Kupujúci by tiež nemali uvádzať nič v súvislosti s popisom „divoký“. Väčšina bobúľ a výrobkov z kustovnice čínskej pochádza z čínskych plantáží.

Goji bobule v posledných rokoch prestali mať dobrú povesť medzi obhajcami spotrebiteľov. Má to niekoľko dôvodov. Po prvé, goji sa tiež nazývajú pod menom Odrody nižšej kvality predávané s nižším obsahom živín. Ak si chcete kúpiť plody goji kvôli ich zdraviu prospešným účinkom, mali by ste sa ubezpečiť, že sú odrody Lycium Barbarum. Na druhej strane je s ním veľa bobúľ goji Pesticídy zaťažený. Iba výrobky, ktoré sú dokázané Organické pestovanie prešli testami potravinových úradov.