Goji bobule Na tieto účinky a riziká sa môžete skutočne spoľahnúť

Goji bobule: superpotravina vo vlastnej triede? Alebo je to vážna hrozba? Než si bobule kúpite pre seba, mali by ste vedieť niekoľko vecí.

Čo sú to goji bobule?

Goji je rodina nočných líšok a pochádza z Číny a Mongolska. Jeden hovorí aj o kustovnici, kustovnici alebo šťastnom bobule - ale prosím nie »bobule Gotschi«. Ako neoddeliteľná súčasť tradičnej čínskej medicíny (TCM) je rastlina Goji považovaná za prostriedok na prevenciu a liečbu chorôb. V Nemecku sú ako ovocie povolené iba plody.

Zloženie: Vitamíny A, B, C, E a tiež veľa minerálov a stopových prvkov
Účinok: protizápalový, antioxidačný, podpora detoxikácie, podpora imunitného systému atď.
Dávková forma: väčšinou sušené bobule, ale tiež ako džús, kapsuly, prášok, čaj a spracované vo výrobkoch

Goji bobule si teraz môžete kúpiť takmer všade. Chuť bobúľ goji sa líši v závislosti od ich pôvodu a kultivácie, od sladkých cez mierne kyslé až po kyslé. Poznáme to už napríklad z brusníc.

prísady

Vitamíny: A (beta-karotén), B, C, E.
Minerály a stopové prvky: železo, vápnik, sodík, meď, zinok, mangán, chróm, selén, hliník, arzén, bárium, berýlium, olovo, bór, kadmium, germánium, kobalt, lítium, molybdén, nikel, striebro-stroncium, titán, Vanád, ytrium, cín a zirkónium
Špeciálne fytochemikálie: luteín a zeaxantín (oba dobré pre zdravie očí)

Táto zmes je skutočne pozoruhodná pre také malé bobule. Samozrejme, prísady sú variabilné a závisia od toho, kde a ako sa pestovali.

Goji bobule efekt

Protizápalové: Inhibuje tiež chronické zápaly, ako sú astma, alergie, autoimunitné ochorenia, stavy chronickej bolesti atď.
Antioxidant: boj proti voľným radikálom
Detoxikačný: Podporuje telo pri detoxikácii
Boj proti rakovine
Podľa TCM: Podpora imunitného systému, predlžovanie života, posilňovanie srdca, pečene a obličiek, podpora kardiovaskulárnych chorôb, zlepšovanie zraku

To všetko znie veľmi dobre. Ale čo to je? Naozaj môžete očakávať také účinky, keď požijete bobule goji?

„Európsky úrad pre bezpečnosť potravín EFSA skontroloval predložené štúdie a zistil, že u všetkých zdravotných tvrdení požadovaných pre Goji/Wolfberry nie je príčinná súvislosť medzi tvrdeniami a konzumáciou plodov goji.“

„Hodnotenie bezpečnosti (sušených) bobúľ goji a džúsov z bobúľ goji vyrobených z čerstvého, dozretého ovocia v súlade s usmerneniami EFSA na základe dostupných údajov vedie k záveru na úrovni A, že v súčasnosti nie je možné konečné zdravotné hodnotenie.“

Takže to znie oveľa triezvejšie. Takže koniec koncov žiadne sľubné, zdraviu prospešné účinky kustovnice? Nie je to také ľahké. Je rozdiel, či môžeme od potraviny očakávať účinky podobné drogám, alebo či sú zásadne prospešné pre zdravie.

Dôraz sa kladie na „jedlo“. Pretože to je presne to, čo to je. Bobule goji sú superpotraviny - ale v konečnom dôsledku „len“ jedlo. A to je super! Svojimi nespočetnými životne dôležitými látkami dodávajú nášmu telu a podporujú ho v správnom fungovaní. Bobule nám pomáhajú byť zdravými. Nie ste za to však skutočne zodpovední. Rovnako to robí aj iné ovocie a zelenina.

To, že bobule goji nefungujú ako lieky, ešte neznamená, že by sme im mali pripisovať menší význam. Ale naopak! Ako prírodná potravina s obzvlášť vysokým počtom životne dôležitých látok môžu prispievať k a Zdravé stravovanie vykonávať - spolu so všetkým ostatným ovocím a zeleninou. Je úplne jedno, či kustovnicu lesnú nazývame superpotravinou, doplnkom výživy alebo niečím iným. Dôležité je len to, či nám tieto látky dodávajú cenné životne dôležité látky alebo nie. To je presne to, čo robia.

Ale samozrejme to nie je jediný bod, na ktorý by sme sa mali pozerať. Malo by sa tiež zahrnúť, či je to celé ekologické a či existujú aj negatívne aspekty, ako napríklad vedľajšie účinky.

Výskyt

Goji bobule pôvodne pochádza z Číny a Mongolska. Pretože je však rastlina veľmi odolná a odolná, rastie aj v našich končinách. Rastliny sa čoraz viac vyskytujú v strednej Európe.

Vypestujte si ju sami: Vaše vlastné rastliny Goji v záhrade?

Nebolo by skvelé, aby ste si bobule iba sadili sami do záhrady? To je celkom jednoduché! V mnohých závodoch alebo v špecializovaných predajniach si môžete kúpiť ‘obyčajnú vlčicu‘ alebo rastlinu goji.

V zásade nemusíte dávať pozor na nič iné, pretože aj tu sa dobre darí. Rastlina sa nezdá tak odolná ako napr. Arónia byť. Možnými škodcami sú hlavne vši a slimáky.

Dôležité: V závislosti na charaktere pôdy, nadmorskej výške a ďalších faktoroch kolíše obsah živín v rastline, takže vaše vlastné plody goji nemusia byť také dôležité ako tie, ktoré sa pôvodne pestovali v Číne.

Každý, kto sa vážne zaujíma o svoju vlastnú kultiváciu, môže jednoducho navštíviť www.mein-schoener-garten.de zastavte sa a získajte tipy na starostlivosť.

Použitie: Koľko by ste mali jesť?

Rastlina goji je v Číne široko používaná. Bobule sú varené a konzumované ako súčasť jedál alebo jednoducho surové. Listy mladých rastlín sa konzumujú ako zeleninová príloha. Najmä v TCM sa používajú aj iné časti zariadenia.

V Európe sú ako jedlo povolené iba bobule, takže si na nich môžeme len pochutnať. Keďže sa jedná o jedlo, je ťažké vydať odporúčanie týkajúce sa množstva, ktoré sa má skonzumovať. S jahodami by to určite nemalo taký zmysel, že?

V terapeutickej oblasti sa často hovorí o najmenej 10 g sušených bobúľ goji denne.

Bobule môžete jednoducho jesť surové alebo si ich uvariť podľa vlastnej chuti. Sú ideálne ako poleva pre smoothie misku.

Diskurz: Sú goji bobule nebezpečné? Existujú vedľajšie účinky?

Pre niekoho zázračné bobule a pre iného takmer nebezpečenstvo. Ako to môže byť? Keďže o goji bobuliach sa niekedy vedie veľmi horúca diskusia, chcel by som vniesť trochu svetla do oboch strán a vyjadriť k nim svoje konečné stanovisko.

Expozícia pesticídom

Naše potraviny by v zásade mali obsahovať čo najmenej škodlivých látok. Toto sa však vyskytuje častejšie u exotických superpotravín, keď pochádzajú z krajín, v ktorých pre ne nie sú takmer žiadne alebo žiadne kontroly. Jeden by si myslel, že tieto výrobky by nemali vôbec vstúpiť do európskeho obchodného priestoru. V žiadnom prípade sa na to nemôžete spoľahnúť.

Sotva existujú rôzne názory, že by sa malo expozícii pesticídom a podobným látkam čo najviac zabrániť. A čo goji? Sú bobule silne znečistené?

„Vyšetrenie celkovo 15 vzoriek sušených plodov kustovnice čínskej v období od januára do februára 2010 na prítomnosť rezíduí viac ako 500 pesticídov ukázalo, že konvenčne pestované plody kustovnice čínskej stále obsahujú zvyšky pesticídov, väčšinou z veľkého množstva rôznych účinných látok. Výsledok: 13 zo 14 vzoriek (93%) bežne pestovaných plodov goji muselo byť odmietnutých, pretože bolo prekročené maximálne množstvo insekticídu acetamiprid! “

Zdá sa to ako vážny problém, najmä s konvenčne pestovanými plodmi goji. Organicky pestované bobule sa zdajú byť spravidla menej kontaminované. Preto všeobecne radím pri nákupe superpotravín (v zmysle Doplnky výživy) používať ekologické odrody.

Ani potom si však nemôžete byť istí, že neobsahuje žiadne pesticídy. Vo väčšine prípadov je však riziko a rozsah expozície podstatne nižší.

Goji sú všeobecne nebezpečné?

„Skutočnosť, že bobule sa v Číne považuje za liečivú rastlinu, je dnes takmer ako kanonizácia, hoci je pravdepodobnejšie, že ju varujú rozumní ľudia. Pretože to znamená, že jedna alebo viac zložiek musí byť klasifikovaných ako liečivé látky. Ale lieky nemajú miesto v jedle - ani v ovocnom džúse, ani v rezni. Patria do lekárne - nie na policu s ovocím. ““

Príležitostne si môžete prečítať články podobné tomuto. Možné účinky alebo určité zložky sa za určitých okolností podobajú účinkom liekov? „... takže účinky liekov sa už nedajú vypočítať“ (www.deutschlandfunkkultur.de).

Úprimne povedané, nemôžem pochopiť argument. To neplatí pre extrémne veľké množstvo potravín? Vezmime si napríklad prísadu sulforafan, ktorú nájdeme hlavne v krížovej zelenine, ako je brokolica a veľa druhov kapusty. Zdá sa, že izolovaná účinná látka je schopná bojovať proti rakovinovým bunkám. Mali by sme teraz teda „vziať brokolicu z obehu“? Nie je v prírode objavených veľa účinných látok, ktoré sú potom izolované farmaceutickým priemyslom a čiastočne zmenené - aby ste na ne mohli získať patent a skutočne zarobiť peniaze?

Paradox: Účinky goji bobúľ na zdravie môžu byť nebezpečné

Nie je to však tak, že v argumentácii nie je nič! Bobule goji - rovnako ako mnoho iných rastlinných potravín - môžu mať silné účinky na zdravie, čo z nich robí potenciálne nebezpečné látky pre niektorých ľudí. paradox?!

„Lekári a pacienti by si mali byť vedomí možnosti interakcie antagonistov vitamínu K s bobuľami kustovnice. ... Pacienti, ktorí užívajú antagonisty vitamínu K, by sa mali vyhnúť prípravkom, ktoré obsahujú bobule goji. “

Hlavné nebezpečenstvo je u ľudí, ktorí užívajú lieky. Môžu existovať interakcie s liekom. Mali by ste sa predovšetkým vyhnúť súčasnému použitiu liekov na riedenie krvi a plodov goji.

V zásade vždy existuje riziko alebo potenciál, že určité potraviny zvyšujú účinky liekov. Pokiaľ ide o problémy ako vysoký krvný tlak, zrážanie krvi, metabolizmus cholesterolu atď., Môžu rýchlo vzniknúť interakcie. V čom je však teraz naozaj problém?

Rastlina alebo liek: kto za to môže?

Nie je to tak, že zdravé ‘potraviny ako ovocie a zelenina umožňujú telu opäť lepšie fungovať? Telo sa zrazu dokáže lepšie samo regulovať a nemuseli by sme až tak umelo pomáhať. Alebo povedané inak: Už by sme potom nemuseli toľko liečiť príznaky.

Nie je problém skôr s liekmi? Ak je niekto ťažko liečený a potom zrazu urobí zásadný posun k zdravému životnému štýlu, môžu vzniknúť podobné riziká. Nemali by ste však kvôli tomu zmeniť svoje stravovacie návyky? Malo by sa teda držať nesprávnej stravy s množstvom spracovaných produktov? Nakoniec by mohli nastať liekové interakcie a vedľajšie účinky.

To ťažko môže byť riešením. Podľa môjho názoru by dlhodobým cieľom akejkoľvek terapie mala byť funkčná samoregulácia tela. Ak sa ale zameriavate skôr na liečbu príznakov ako na narušenú samoreguláciu, skôr či neskôr narazíte na ďalšie problémy. Pretože príčiny stále existujú.

Mimochodom, vôbec sa nechcem vysloviť proti užívaniu liekov. Varujte iba pred unáhleným prístupom a nezodpovedným používaním liekov. Možné interakcie môžu byť skutočne životu nebezpečné a použitie liekov je niekedy život zachraňujúce.

Sú bobule teraz zdraviu nebezpečné?

„V niekoľkých dostupných správach o štúdiách na ľuďoch s džúsom z bobúľ goji (na celkovo 72 testovaných osobách počas 30 dní) nie sú dôkazy o škodlivých účinkoch. Toxikologické štúdie, ktoré zodpovedajú obvyklým štandardom, nie sú k dispozícii. ““

Bobule goji a ich šťava sú v Nemecku z nejakého dôvodu schválené ako potraviny. Väčšina ľudí môže mať úžitok iba pre zdravie.

Ľudia liečení drogami by nemali k veci pristupovať úplne nedbalo. Hlavne by som im chcel dať na cestu jednu vec: Ak môžu niektoré potraviny zvýšiť účinok drog, zdá sa, že majú zásadný vplyv na telo. Neukazuje to iba to, aký potenciál má zdravá výživa? Aký potenciál by mala strava plná jedál preplnených životne dôležitými látkami? Aké účinky by to malo na naše zdravie? Malo by potom veľa chorôb ešte šancu? Možno vôbec nepotrebujeme veľa liekov?

Kde môžem kúpiť goji bobule?

Poznámka: Niektoré z nasledujúcich odkazov sú pridružené odkazy (napr. Z Amazonu). Ak sa rozhodnete pre nákup, zarobím malú províziu - bez ďalších nákladov a nevýhod pre vás. Vopred ďakujeme, ak sa rozhodnete použiť odkaz.

Medzitým takmer všade: Rossmann, DM, Reformhaus, Rewe, Edeka, Kaufland, Amazon atď. Ako už bolo spomenuté, môžem len dôrazne odporučiť použitie organicky vypestovaných goji. Ak sú bobule, ktoré kupujete, plné pesticídov, ťažkých kovov atď., Vaše zdravie je tiež zlé. Potom to úplne vynechajte.

odporúčanie: Môžem tento variant organických goji bobúľ v kvalite surových potravín.

Záver

Bobule goji sú superpotravina plná životne dôležitých látok. Teraz však nemajú iba priateľov. Ak dbáte na dobrú kvalitu, bobule môžu prispieť k zdravej výžive. Nemali by ste čakať zázračný efekt. Namiesto toho je to skvelé jedlo - ako toľko ovocia a zeleniny. Ak chcete teda svoj jedálniček okoreniť, môžete použiť aj bobule goji.