Goji bobule v kapsulách - účinok nie je dokázaný

Goji bobule sú označované ako super bobule. Pri jeho používaní by ste však mali venovať pozornosť pár veciam.

goji

Základné informácie v skratke:

  • Bobule goji sú bohaté na vitamín C a vápnik - na 100 gramov, čo sa však uvádza do úvahy pri obvyklej konzumácii asi 25 g (s takmer 100 kcal).
  • Zloženie doplnkov výživy obsahujúcich goji nie je často známe a účinok nebol preukázaný.
  • Výrobky z goji sú - v závislosti od pôvodu - stále silne kontaminované pesticídmi.
  • Pri užívaní liekov sa vyžaduje opatrnosť, pretože sú možné nebezpečné interakcie.

Čo sa skrýva za reklamou na goji bobule?

Sušené bobule goji, prášok goji alebo kapsuly sú často uvádzané ako skutočný pocit zdravia a pôsobenia proti starnutiu. Údajne darujú energiu, podporujú kardiovaskulárny systém, posilňujú imunitný systém, pomáhajú pri vysokom krvnom tlaku a problémoch so spánkom, ponúkajú optimálnu ochranu buniek, neutralizujú škody spôsobené voľnými radikálmi a pomáhajú „vo večnom boji proti predčasnému starnutiu v dôsledku stresu a vplyvov prostredia“. Okrem toho by mali pomôcť aj pri ochoreniach oka, ako je makulárna degenerácia.

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín EFSA skontroloval predložené štúdie a zistil, že u všetkých zdravotných tvrdení požadovaných pre goji (v angličtine wolfberry) neexistuje príčinná súvislosť medzi tvrdeniami a konzumáciou plodov goji.

Čo by som mal venovať pozornosť pri používaní plodov goji?

  • (Sušené) goji-Berry: Podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) neexistujú dôvody, prečo by mali zdraví ľudia obmedzovať konzumáciu plodov kustovnice čínskej, a to napriek existujúcim nejasnostiam - okrem vysokého obsahu cukru (46 g na 100 g). Je pravda, že neexistujú žiadne toxikologické testy, ktoré by zodpovedali obvyklej norme, v súčasnosti však neexistujú náznaky škodlivých účinkov na ľudí. Nie sú k dispozícii údaje o rizikových skupinách (deti, tehotné ženy).
  • Uistite sa, že najmä u plodov goji z Číny sa zisťuje prítomnosť škodlivín (pesticídy, toxíny z plesní, ako sú aflatoxíny a ochratoxín A, ťažké kovy). Pomáha tu označenie „DIN EN ISO 9001“. Táto norma, najbežnejšia v oblasti riadenia kvality, definuje minimálne požiadavky na systém riadenia kvality. Sprevádza všetky základné prevádzkové procesy a podrobuje ich skúškam vrátane: za účelom splnenia požiadaviek zákazníkov a príslušných právnych a regulačných požiadaviek. Inak sa opýtajte výrobcu.
  • Obsahujúce goji Doplnky výživy: V súčasnosti nie je možné uvádzať nijaké údaje o nežiaducich účinkoch, pretože chýbajú normy na prípravu extraktu a neexistujú toxikologické štúdie o jednotlivých výrobkoch. Platí to najmä pre dlhodobú bezpečnosť. Ak stále chcete používať doplnky výživy s obsahom goji, mali by ste sa určite riadiť odporúčaním výrobcu. Zodpovedá za bezpečnosť produktu za predpokladu, že budete postupovať podľa odporúčaní.
  • Mali by ste však byť opatrní, ak pravidelne užívate lieky. Varuje sa pred nebezpečnými interakciami s určitými „antikoagulačnými“ liekmi na riedenie krvi (antagonisty vitamínu K), ako sú fenprokumón (Marcumar®) a warfarín (Coumadin®). Zdá sa, že bobule goji blokujú odbúravanie týchto liekov v tele, čo môže viesť k nebezpečnému hromadeniu účinných látok a zvýšenému sklonu k krvácaniu. Ľudia, ktorí užívajú tieto lieky, by sa mali rozhodne vyhnúť goji v akejkoľvek forme (sušené ovocie, džús, džem, doplnky výživy).

Čo je to kustovnica?

Bobule goji rastú na kustovnici obyčajnej (Lycium barbarum), známej tiež ako nitka obyčajná diabolská alebo kustovnica čínska. V Číne sa rastlina nočnej kôry nazýva Níngxià gǒuqǐ, v anglicky hovoriacom svete sa jej hovorí Goji alebo Wolfberry. Vlčí bobule sa v Európe používa hlavne ako okrasná rastlina. V Číne sa naopak plody používajú ako pri varení, tak aj v tradičnej čínskej medicíne. Sušené bobule sú bledočervené, dlhé až 1 cm a široké 0,5 cm. Chutia sladko, prakticky bez kyselín, trochu ako zmes sušených sliviek a fíg. Bobule goji sa sušia, predávajú ako džem a ovocné prípravky a vo forme kapsúl.

Aké zložky sú v plodoch goji?

Na internete sa často vyskytujú správy o veľmi vysokom obsahu vitamínu C, hojnom množstve zeaxantínu (oranžovo-žlté sfarbenie, tiež v kukurici, špenáte, vaječnom žĺtku, mnohých druhoch zeleniny, sfarbení E 161h), 18 aminokyselinách a 21 stopových prvkoch. Podľa oficiálnej americkej nutričnej databázy FoodData Central obsahuje 100 g sušených bobúľ goji 349 kcal, 46 g cukru, 13 g vlákniny, 190 mg vápnika, 6,8 mg železa, 48 mg vitamínu C a približne 16 mg karotenoidov (vrátane zeaxantínu) ).

S obsahom vitamínu C, ktorý je pomerne vysoký pre sušené ovocie (ten je rovnako vysoký aj pre sušené mango), sú bobule porovnateľné so 100 g pomarančov, 100 g jahôd, 40 g červenej papriky alebo 75 g kalerábov. Ak sa však pozriete na obsah vitamínov v pomere k množstvu energie - 349 kilokalórií (kcal) na 100 g pre sušené bobule goji oproti 32 kcal/100 g pre jahody alebo 18 kcal/75 g kaleráb - sušené bobule goji jednoznačne porazia. Obsah vápnika je 1,5-krát vyšší ako v mlieku (120 mg/100 g), ale rozhodujúce je zvyčajné množstvo konzumované v obidvoch potravinách (200 g mlieka s 240 mg vápnika v porovnaní s 25 g sušených bobúľ a 48 mg).

V doplnkoch výživy sa používa prášok z bobúľ goji alebo extrakty z nich. Použité extrakty nie sú štandardizované, presné zloženie nie je zvyčajne známe a účinok nebol skúmaný. Vitamín C inzerovaný v potravinových doplnkoch obsahujúcich goji sa zvyčajne pridáva umelo a nepochádza výlučne z bobúľ.

Môžu bobule goji obsahovať škodlivé látky?

Úrad pre chemické a veterinárne vyšetrovania v Stuttgarte zverejnil štúdie, ktoré ukazujú, že plody goji patria medzi druhy ovocia s vyšším obsahom pesticídov. Výsledok: v roku 2013 museli byť odmietnuté všetky (!) Vzorky, pretože bolo prekročené maximálne množstvo insekticídu acetamiprid.

V roku 2017 obsahovalo veľa vzoriek bobúľ goji rozmanitosť (až 35) rôznych pesticídov. Výsledkom bolo menšie prekročenie pre jednotlivcov. Našli sa ale aj neprípustné aktívne zložky pesticídov, ako je nikotín (v organickom produkte). V neposlednom rade bolo možné zistiť zvyšky zo sprejov proti komárom (repelenty), ktoré zberači používajú. Varovania v európskom systéme rýchleho varovania RASFF sa vždy vzťahovali na bobule goji z Číny,

Úrad odporúča opatrnosť, pokiaľ ide o informácie o kvalite: U niektorých výrobkov bolo spochybnené tvrdenie „ekologické“ alebo „divoké goji bobule neošetrené“, pretože boli zistené zvyšky priemerne desiatich účinných látok s čiastočne vysokou koncentráciou zvyškov.

Greenpeace tiež zistil vysoké (viacnásobné) hladiny pesticídov v čínskych bobuliach goji.

Okrem kontaminácie pesticídmi existujú aj správy o mikrobiálnej kontaminácii (odkaz na: https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzmittel/krankmachende-bakter-in-getitzten-blatt-und-grasprodukte-17710) Karcinogénne toxíny z plesní (mykotoxíny) ​​a ťažké kovy (odkaz na: https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/projekt-klartext-nem/schwer-gefaehrlich-giftige-schwermetalle-13363) pre plody goji.

Zvlnenie:

Nieber K.: Goji berry a VKA interagujú. Noviny lekárov (2013)

USA Ministerstvo poľnohospodárstva, služba poľnohospodárskeho výskumu. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov (sprístupnené 10. februára 2020)

Klenow S. a kol .: Hodnotenie rizika rastlín a bylinných prípravkov 2. doplnené vydanie. BfR Wissenschaft 12/2013

BfArM a Inštitút Paula Ehrlicha. Bulletin o bezpečnosti liekov (2013), vydanie 1

Schulte E: CVUA: Pokračovanie: Pesticidy v plodoch goji, CVUA Stuttgart, stav: 03.03.2010 (prístup k 10.02.2020)

Scherbaum E, Marks H: Postrek proti komárom ako kontaminácia v potravinách. CVUA Stuttgart, od 16. septembra 2019

Eurofins: Analýza plodov goji. (sprístupnené 10. februára 2020)

Európsky systém rýchleho varovania: Správy o plodoch goji z rokov 2019/2020 (prístup k 10. februáru 2020)