Granátové jablko - zdravý ovocný energetický gesunex
Punica granatum, nazývaná tiež granátové jablko, sa od nepamäti používa na boj proti najrôznejším chorobám. Granátové jablko nie je vôbec liek, ale potravina a luxusný produkt s liečivou silou. Jeho vlastnosti podporujúce zdravie boli intenzívne skúmané a dokázané štúdiami.
Granátové jablko a jeho zložky
Granátové jablká sú bohaté na vitamín C, draslík, železo, vápnik, flavonoidy, polyfenoly, antioxidanty a kyselinu citrónovú.
Sú doplnky výživy vyrobené z extraktu z granátového jablka užitočné?
Rovnako ako v prípade mnohých iných zdravých potravín, v liečivých vlastnostiach granátových jabĺk nezohrávajú hlavnú úlohu iba jednotlivé zložky, ale aj kombinácia všetkých. Kvalitná šťava z granátového jablka je preto oveľa prospešnejšia ako doplnok výživy na báze granátového jablka. Za antioxidanty sa považujú hrozno, čučoriedky, ale aj zelený čaj a červené víno. Antioxidačný účinok šťavy z čerstvého granátového jablka je oveľa vyšší (tisíckrát a viac). Zdravá nie je iba dužina a šťava z nej získaná, ale aj olej v semenách a pokožke. Tieto sa dajú použiť na prípravu čajov a kozmetiky.
Ak sa chcete stravovať zdravo a nepoužívať granátové jablká nielen do šalátov, slaných jedál a dezertov, môžete si pripraviť aj džús. Aj 50 - 60 ml džúsu denne môže posilniť vaše zdravie. Aby sa plne využili výhody pre zdravie, šťava by sa nemala miešať s mliečnymi výrobkami a mala by sa piť jednu hodinu pred jedlom alebo po jedle.
Ako sa pripravuje granátové jablko
Pri jeho príprave musíte byť veľmi opatrní. Farby ovocia sú tak stálofarebné, že sa dajú použiť aj na farbenie orientálnych kobercov. Najlepšie je preto naplniť misku studenou vodou, aby ste mohli granátové jablko otvoriť pod vodou. Horná a spodná časť plodu sa najskôr odreže, potom sa šupka na protiľahlých stranách štyrikrát poškriabe. Ovocie sa dá ľahko rozbiť pod vodou bez rizika kontaminácie. Malé červené jadierka sa dajú ľahko odstrániť z ovocia vo vode. Ďalšia výhoda vody zjednodušuje prácu: Zlé jadrá ovocia a šupka bieleho ovocia (z vnútornej strany ovocia) stúpa a môžete ich ľahko vyloviť z povrchu vody. Hneď ako sa odstránia všetky ovocné časti, ktoré sa nedajú použiť, sa studená voda s červenými semenami vyleje cez sito. Ovocné jadrá potom môžete ihneď použiť (na prípravu džúsu alebo čaju).
Čaj z granátového jablka vyrobený z ovocia a šupky
Šupku z granátového jablka môžete použiť na prípravu čaju čerstvú alebo sušenú. Preto sa odporúča nevyhadzovať škrupinu (vonkajšiu škrupinu), ale sušiť ju pri teplote 50 stupňov v rúre alebo v sušičke. Pri príprave čaju sa misky (sušené misky - 1 polievková lyžica na veľkú šálku, čerstvé misky - dvojnásobné množstvo suchých misiek) vložia do studenej vody a varia sa so studenou vodou. Hneď ako čaj uvarí, musí sa odstaviť zo sporáka a niekoľko minút lúhovať, aby sa mohol napiť a vypiť. K čaju sa dajú podľa vašej chuti tiež uvariť čerstvé semená granátového jablka (červené semiačka vrátane dužiny).
Pripravte si šťavu z granátového jablka sami
Šťavu z granátového jablka si môžete pripraviť sami s minimálnym úsilím. Na výrobu šťavy je najlepšia jednoduchá lisovacia páka na citrusy. Uvoľnené jadrá (s dužinou) jednoducho vložte do páčkového lisu a vytlačte z nich čerstvú šťavu.
Vnútorné jadrá semien granátového jablka, ktoré sú pokryté dužinou, majú tiež veľmi zdravé prísady. Tieto môžete jesť, ale môžete ich aj vysušiť a zomlieť na mlynček na múku. Podľa chuti ho môžete použiť na obohatenie svojho smoothie.