Grapefruit, ovocie, ktoré udržuje deti zdravé
Grapefruit (Citrus Paradisi) má nejasný pôvod, podľa niektorých výskumníkov ide o prírodný hybrid medzi grapefruitom a pomarančom. Pochádza z Barbadosových ostrovov a v súčasnosti je rozšírený po celom svete. Vedecký názov dostal až v polovici 19. storočia, keď sa o ňom predpokladalo, že je to iba odroda grapefruitu. Ovocie sa stalo slávnym v 70. rokoch pravdepodobne vďaka propagácii grapefruitových diét.
Existuje niekoľko odrôd grapefruitu, najznámejšie sú odrody s bielou, červenou alebo ružovou dužinou.
Aké živiny obsahuje grapefruit?
Ako väčšina citrusových plodov, aj grapefruit je dôležitým zdrojom Vitamín C.. Obsahuje významné množstvá vápnik, fosfor, železo, draslík, vitamín A., malé množstvo vitamínov B1 a B2, flavonoidov a antioxidantov potrebných pre správne fungovanie tela.
Kedy môžem dať grapefruit do stravy môjho dieťaťa?
Aj keď citrusové plody nie sú alergénom, môžu kvôli kyseline spôsobiť žihľavku, ekzémy alebo tráviace ťažkosti. Do ovocného pyré dieťaťa môžete pridať niekoľko kvapiek džúsu, ale ovocie ponúknite ako také po dosiahnutí veku 1 roka.
Ako grapefruit pomáha telu?
- účinný pri liečbe prechladnutia a chrípky;
- pomáha znižovať horúčku;
- Pravidelná konzumácia grapefruitu môže zabrániť mnohým chorobám tráviaceho traktu (vrátane rakoviny), cukrovke, ateroskleróze, astme, obličkovým kameňom;
- pomáha znižovať hladinu cholesterolu;
- účinný pri chudnutí vďaka malému počtu kalórií.
Interakcie s inými liekmi
Vedci zistili, že grapefruitová šťava interaguje s určitými liekmi, čo často zvyšuje účinnosť niektorých zložiek a môže spôsobiť predávkovanie. Zdá sa, že existuje súvislosť medzi antikoncepčnou účinnosťou a grapefruitom, ale toto sa oficiálne nepreukázalo.
Ako si vyberiem a nechám si grapefruit?
Čerstvý grapefruit je dobrý, aby mal mierne sladkú arómu, ak je uchovávaný pri izbovej teplote, aby bol ťažký v porovnaní so svojou veľkosťou a pevný na dotyk. Koža musí byť hladká a bez škvŕn.
Grapefruit sa uchováva 1 týždeň pri izbovej teplote a 2 týždne v chladničke.
Ako sa pripravujem?
Grapefruit sa zvyčajne konzumuje surový, ako taký alebo v ovocných šalátoch. Ak chcete znížiť horkú chuť, môžete odstrániť membránu, ktorá pokrýva buničinu.