Grapefruitové recepty dezertný kuchár
Sorbet z ružového grapefruitu s vodkou
ďalší prechodný kurz k môjmu konkurenčnému menu
Grapefruit s jogurtom
Grapefruit so škoricou - cukrovou kôrkou
Zapnite gril z rúry a nakrájajte grapefruit na polovicu. Ak nie sú rovné, odrežte časť šupky nožom. Dužinu odrežte veľmi ostrým nožom, ale nechajte ju na fr
Grapefruitový sorbet
Cukor uvaríme s vodou na výrobu sirupu a necháme vychladnúť. Stlačte grapefruit a citrón (asi 200 ml) a nalejte cez sito. Zalejeme bielym vínom a Campari. Bielka vyšľahajte dotuha a preložte do šťavy. Nalejte do kovovej nádoby a zamrazte l
Grapefruitový krém
Namočte želatínu. Stlačte žltý grapefruit. Olúpte a olúpte ružový grapefruit, nakrájaný na plátky alebo filé a sceďte, šťavu pozbierajte. Jogurt, grapefruitový džús, cukor a vanilkový cukor spolu dobre zmiešame. Želatína so slabou Ahoj
Grapefruitové želé s mascarpone vanilkovým krémom
dosť na 4 prípady na muffiny
Pomarančová a grapefruitová zmrzlina
Šalát z grapefruitu a mandarínky s opekanými mandľovými lupienkami
Vločkové mandle zľahka opečte na suchej panvici. Grapefruity olúpte, aby bolo najlepšie nevidieť nič z bieleho. Olúpte aj mandarínku. Filetujte obidve a zachyťte šťavu. Stlačte vápno.
Grapefruitová drobnosť s jogurtovým krémom s kyslou smotanou a chrumkaním
Ovesné sušienky nasekajte a rozdeľte ich do pohárov. Grapefruity olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte kyslú smotanu, jogurt a cukor alebo med. Teraz dajte krém na sušienkovú vrstvu a nakoniec na vrch dajte grep.
Oranžové a grapefruitové krúpy
Vitamínový kop v chladnej sezóne
Ľadový popol z liči a grapefruitu
Grilovaný grapefruit
Grapefruity rozpolíme, nakrájame na dužinu ostrým nožom pozdĺž medziľahlej šupky, aby bolo možné ju neskôr lyžičkou vydlabať. Odstráňte jadrá pokiaľ je to možné. Med, maslo, palinu, škoricu a korenie spolu dobre premiešajte. Grapefru
Kokosový krém s pomarančmi a grepmi
Škrabkou nakrájajte kokosové mäso a za stáleho miešania ho opečte na panvici bez tuku. Necháme vychladnúť na tanieri. Pomaranče a grapefruity olúpte ostrým nožom tak veľkoryso, že w
Grapefruit a hrozno sa rozpadajú
Hrozno najskôr prekrojte na polovicu a odstráňte veľké semená. Šupku grapefruitu narežeme dookola nožom, potom vykrojíme filety, všetko vložíme do formy, posypeme 1 balíčkom vanilkového cukru a sušeným kokosom. Maslo a
Cmarové palacinky s grapefruitmi
Cmar s vajcami, múkou a soľou dáme do misy a vymiešame na hladké cesto. Na panvici rozohrejeme trochu tuku a po častiach opečieme palacinky z cmaru. Vytiahnite a nasadite. Grepy dü
Kvarkový krém s grepom
Mlieko privedieme do varu, vmiešame ovsené vločky a povaríme ich asi 5 minút na miernom ohni. Potom odstavíme z plameňa a nalejeme do misy, necháme vychladnúť. Filetujte grapefruit a zbierajte stekajúcu šťavu. Polovica z
Grapefruitové, oranžové a kiwi carpaccio
Ostrým nožom nahrubo odrežte šupku grapefruitu a pomarančov, aby nebolo vidieť bielu šupku. Plody nakrájajte na asi 1 cm hrubé plátky. Olúpte kivi a nakrájajte ich na plátky. Plátok pomaranča a grapefruitu
Čučoriedkový a grapefruitový kompót
Pečený grapefruit
Čerešňový a grepový kompót
Grapefruity olúpte, aby už biela šupka nebola viditeľná, a vyrežte kúsky filé. Chyťte šťavu a zatiaľ odložte. Vodu, jablkový džús, cukor a škoricu privedieme do varu, pridáme čerešne a povaríme ich asi 4 minúty
Grapefruit - panna cotta s lesnými plodmi - červené víno - omáčka
Želatínové pláty namočte do studenej vody. Vanilkový struk rozkrojte a dužinu vyškrabte. Rozmarín nahrubo nasekáme. Grapefruity umyte horúcou vodou, odrežte zo šupky pár dlhších kôrok a zvyšok šupky nastrúhajte
Oranžový kompót s grepom
Samostatne vyberte filé z grapefruitov a pomarančov. Cukor, bourbonový vanilkový cukor, citrónovú a pomarančovú šťavu necháme 10 minút domäkka variť. Vložte filé do omáčky. Nakoniec vmiešame nasekané pistácie. Ochlaďte omáčku
Rebarbora a grapefruit v ružovej vode
Rebarboru umyte, odlepte z kože a nakrájajte na 3 cm kúsky. 150 ml vody povaríme s cukrom a citrónovou šťavou. Rebarboru v nej necháme dusiť asi 3 minúty. Pridáme ružovú vodu a prikryjeme a necháme vychladnúť. Grapefruitový fi