Gratinovaná brokolica, recept s nízkym obsahom sacharidov, obľúbená v keto alebo Atkinsovej diéte - Gustarteho diéty

Jedným z najjednoduchších, ale chutných a zdravých jedál, ktoré si môžete uvariť večer, keď nemáte chuť na komplikované jedlá, je tento tanier s gratinovanou brokolicou. Podáva sa ako taký, so šalátom alebo ako príloha k mäsovému jedlu.

brokolica

prísady:

500 g ružičiek brokolice

Príprava:

Čas prípravy: 15 Čas varenia: 30

1. Vo väčšej miske uvaríme liter vody. Keď zovrie, pridáme ružičky brokolice a dusíme 10 minút. Vyberte ich na sito a nechajte odtekať.

2. Rúru predhrejeme. Pripravte si trvanlivú formu na pečenie: vymastite ju mäkkým maslom a pridajte do formy strapce brokolice, ktoré potom mierne osolte.

3. Samostatne položte syr na strúhadlo. V miske zmiešajte smotanu s vajcom, syrom, soľou a korením, potom touto zmesou zalejte kytice brokolice v panvici. Pečieme asi 15 minút, kým vrchná vrstva nebude pekne hnedá.

Tip: Pre chrumkavý prídavok s vysokým obsahom tuku môžete do ružičiek brokolice pridať hrsť rehydratovaných, nadrobno nakrájaných mandlí.

Určite sa môže stať jedným z obľúbených jedál aj pre dietujúcich. Pretože brokolica je jednou z najzdravších druhov zeleniny, s nízkym glykemickým indexom, ale s množstvom prospešných živín. Obsah sulforafánu a vitamínu K, ktorý je v iných strukovinách taký vzácny, robí z brokolice cenného spojenca pre zdravie. Funguje perfektne pri lakto-vegetariánskej aj nízkosacharidovej diéte (napríklad ketogénna alebo Atkinsova), ale aj pri diétach založených na zelenine. Vyskúšajte!