Gratinované zemiaky s bylinkovým krémovým syrom a ementálom - emmikochteinfach

zemiaky

Už som spomínal, že som veľký fanúšik zemiakov 😉? ÁNO? Viac ráz? Vo svete zemiakových príloh je pre mňa zemiakový gratín SKUTOČNÉ jedlo pre dušu. Výdatné, výdatné a nie pre citlivé fázy počítadla kalórií.

Ale nie je to len príjemná a lahodná chuť, vďaka ktorej moje zemiakové srdce bije rýchlejšie, ale aj jeho krásny vzhľad. Gratinované zemiaky sú navyše také neuveriteľne všestranné a dajú sa pripraviť veľmi rýchlo. Pestrá príloha k filetu alebo pečienke. Ako hlavné jedlo s chrumkavým zeleným šalátom je to báseň - tak ju často a radi jedávame. Doplnený o ďalšie prísady sa okamžite zmení na skvelý zemiakový kastról.

KTO VYNÁLEZAL CHUTNÝ GRATÍN?

Určite budú stovky gratinovaných zemiakových receptov. Každá je iná. Ale kto to vymyslel? Vytvoriť? Vytvorené? Francúzsky! Ďakujem za to! Francúzsky Gratinované Dauphinois je klasický gratinovaný zemiak - takpovediac pôvodný gratinovaný. Môj variant je založený na ňom, pretože ho pripravujem s veľmi tenkými plátkami zemiakov, smotanou a korením, soľou, korením a muškátovým orieškom.

MÔJ JEDNODUCHÝ ZEMIAKOVÝ GRATIN S BYLINNÝM KRÉMOVÝM SÝROM A KEMENTÁTOROM

V origináli som však urobil malé zmeny. Používam francúzsky bylinkový krémový syr, takže nepoužívam krém, ktorý je taký tučný. Francúzsky bylinkový krémový syr dodáva bylinkovej zmesi Provence zvláštnu príchuť. Okrem toho mám aj klasické maslové vločky a syr, takmer vždy ementál. Všetko je teda dvakrát chrumkavé.

Pri výbere tohto jedla prirodzene zohráva dôležitú úlohu aj správny výber zemiakov. Najlepšie sú hlavne voskové zemiaky, napríklad odroda Laura.

Gratinované zemiaky s bylinkovým krémovým syrom a ementálom

ZLOŽKY

  • ▢ 800 g stredne veľkých zemiakov, veľmi najemno nakrájaných - hlavne voskovitých
  • ▢ 200 ml smotany na varenie - 15% tuku
  • ▢ 100 g francúzskeho bylinného krémového syra
  • ▢ 100 g strúhaného ementálu - podľa vkusu
  • ▢ 20 g masla - vo vločkách, kúsky
  • ▢ 1 čajová lyžička soli
  • ▢ 1 čajová lyžička bieleho korenia
  • ▢ 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška - čerstvo nastrúhaný

MANUÁLNY

ČO TÝM MYSLÍTE?

Skúšali ste môj recept? Ak ma chcete ukázať, označte ma @emmikochteinfach

Varím, pečiem a blogujem a rád by som sa s vami podelil o svoje obľúbené recepty, ktoré sa ľahko pripravujú. Bolo by skvelé, keby ste si mohli dať inšpiráciu pri každodennom varení.

Pórový šalát s jablkami a filetom z údeného pstruha
10 tipov na pohodový večer s dievčatami

AJ ZAUJÍMAVÉ PRE VÁS

Karfiolové cestoviny v pikantnej omáčke z arašidových masiel

Gratinovaný ružičkový kel - zdravý a chutný

Zemiaková rosti zo surových zemiakov

Zeleninový quiche à la Ratatouille

Cestoviny pečú paradajkovú mozzarellu

Paradajková cuketa s mozzarellou

Červené šošovicové placky - ľahké

Zelenina kaleráb so zemiakmi a mrkvou

Tapas v štýle praženej zelenej špargle

Strúhanka fašírky s fetou

136 komentárov

ZEMIAKOVÁ GRATÍNA S BYLINNÝM KRÉMOVÝM SÝROM A KEMÉNOM ... Super super!
Som na tvojej strane prvýkrát. Myslím, že je to tu úžasne jednoduché ... Skvelé! Teraz sa tu zastavujem častejšie . nie je tam žiadna aplikácia resp?
S pozdravom Carola

Dakujem velmi pekne Carola. Vitajte na mojej stránke a dúfam, že so mnou budete aj naďalej hľadať to, čo hľadáte. Momentálne nie je k dispozícii žiadna aplikácia. K tomu moja kuchárska kniha LG Mnoho LG

Milá Emmi,
Milujem gratinované zemiaky a hlavne tento recept.

Som veľmi šťastná, drahá Andrea! Aj ja veľmi milujem tento gratinovaný. Všetko LG

Najlepšie zemiakové gratiny, aké som zatiaľ vyskúšal, jednoduché a dokonale harmonické! Odteraz to budeme robiť častejšie. 😊

Som veľmi šťastná, drahá Petra! Ďakujem za vašu spätnú väzbu a dúfam, že budete aj naďalej nachádzať to, čo hľadáte. Veľa LG

Milá Emmi,
Gratinované zemiaky úplne milujem a včera som vyskúšala váš recept ....
Úprimne povedané, už som vyrobil toľko motokár gratinovaných, niektoré boli naozaj „zatiaľ v poriadku“, ale veľa vôbec ...
Ale váš recept, proste super.
Všetko je tam. Korenie (a predovšetkým!) ... tiež konzistencia, ktorá často nefungovala.
Sme nadšení!
Naše rozhodnutie: Dnes večer bude ďalší😄
Musím sa však priznať, že so svojím spontánnym gratinovaným nápadom som mal v chladničke iba normálny krémový syr bez byliniek ... takže som na dané množstvo jednoducho pridal niečo pod 1 čajovú lyžičku sušených francúzskych bylín. To bola jediná zmena.
Je škoda, že nemôžem zverejniť fotografiu, pretože nielen skvele chutila, ale aj vyzerala tak chutne ako na vašich fotkách🙂
Veľa, ešte raz veľká vďaka za to!
LB gr Christa

Som veľmi šťastná, drahá Christa👍. Ak sa to všetkým páčilo, som rád 🙂. Dúfam, že v mojich receptoch budete aj naďalej hľadať to, čo hľadáte. Mnoho pozdravov späť z Kolína nad Rýnom

Skvelý recept. Naozaj chutné! Nie príliš silný a navyše máte zemiakovú príchuť 🙂

Áno, aký skvelý drahý Lars💚. Ak sa to všetkým páčilo, som veľmi šťastná 🙂 Ďakujem pekne a s pozdravom

Pre mňa zďaleka najlepší gratinovaný zemiak, aký som v poslednej dobe jedol. Super ľahké a chutné. Všetky ostatné recepty, ktoré som doteraz vyskúšala, boli tiež veľmi chutné. Moje deti a môj manžel sú tiež nadšení. Varenie nás dostalo cez karanténu v Corone.

Áno, aké skvelé - veľmi sa z toho milého Svenja teším🙂 Dúfam, že so mnou budete aj naďalej nachádzať to, čo hľadáte, a bude vás to aj naďalej baviť. Veľa LG

Najlepší gratin, aký som kedy jedol! Milujem to. Lahodné. 😊

Ďakujeme za vašu láskavú spätnú väzbu, milá Mirella 🙂 Všetko od LG

Ahoj Emmi ... ☺
Dnes som urobila gratinovaný zemiak (s francúzskym tvarohom), a bol vynikajúci ... 🤤
Naozaj chutné a tak esej.
Úcta k tebe!
S pozdravom Nicole

Ak sa to všetkým páčilo, som veľmi šťastná, drahá Nicole💚👍. Ďakujeme vám za vašu reakciu. Veľa LG

Milá Emmi,
gratinovaná chutí jednoducho.
Ďakujem za recept!