Grécke zemiakové a tekvicové jedlo Moje drahé recepty

Recept na toto jedlo z gréckych zemiakov a šošovice som našla v jednej z kuchárskych kníh, ktoré som si kúpila z Grécka. Veľmi sa mi páčila myšlienka tohto jedla, ktoré sa v gréčtine volá „Briam me patates ke kolokithakia“. Skrátka Briam so zemiakmi a tekvicou.

Je pripravený veľmi rýchlo, je to jednoduchý a nenáročný recept, ale so zvláštnou chuťou. A čo viac, hovoríme o pôstnom recepte so sezónnymi a lacnými prísadami!

Ak vezmeme do úvahy, že milujem tekvice a zemiaky sú v rumunskej strave nepostrádateľné, rozhodne neexistuje nič dobré, čo by vyšlo! A ak k tomu pridáme záhradné paradajky, ktoré sú teraz v plnej chuti, úspech je zaručený!

Grécky pôstny recept na zemiaky a tekvicu

Grécke jedlo zo zemiakov a pôstnej tekvice

• 400 gramov zemiakov
• 400 gramov cukety
• 250 gramov dobre uvarených paradajok
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 1 bobkový list
• 1/2 zväzku petržlenovej vňate
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ (korenie podľa chuti)
• trochu polievky voda/zelenina

Príprava gréckeho jedla zo zemiakov a pôstnej tekvice:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov
2. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky
3. Umyte, ošúpte cuketu a nakrájajte na plátky, pozdĺžne (ja som najskôr nakrájala na polovicu, široké, potom plátky pozdĺžne, aby sa zmestili do misky)
4. Paradajky prechádzajú, potom sa odložia
5. nasekajte cesnak alebo ho nakrájajte na kolieska
6. petržlenovú vňať nasekáme nadrobno
7. pripravte misku (ja som zvolila guľatú keramickú misku), ktorú vymastíte trochou oleja (nie všetko)
8. Položte vrstvu zemiakov, potom vrstvu tekvice
9. Posypeme soľou, korením, nasekaným cesnakom podľa chuti a polovičným množstvom petržlenovej vňate
10. Posypeme zemiakmi a cuketou s polovičným množstvom paradajkovej kaše
11. Pokračujte ďalšou vrstvou zemiakov a cukety; posypeme nasekaným bobkovým listom, soľou, korením, zvyšnou petržlenovou vňaťou, cesnakom a pretlačenou paradajkou
12. Na konci pridáme zvyšok oleja
13. Pridajte trochu vody, toľko, aby ste asi 1/4 misky pokryli briam
14. Vložte misku do predhriatej rúry a nechajte ju 30 minút na miernom ohni (180 stupňov).
15. Toto grécke jedlo zo zemiakov a tekvíc sa podáva teplé, prípadne so šalátom podľa vášho výberu.

Extrasfat: polovičné množstvo tekvice je možné nahradiť baklažánom

Ak sa vám páči môj recept, grécky zemiak a tekvicový pôst, pokojne mi nechajte komentár na blogu. Nezabudnite, že máte tiež možnosť distribuovať recept na sociálnych sieťach, aby ste prišli na pomoc tým, ktorí to potrebujú. Vďaka!

---