Grécky gyros s kuracím mäsom a receptom tzatziki

gyros

Ingrediencie pre 4 porcie gyrosu s kuracím mäsom a tzatziki:

  • 8-12 lyžíc
  • 1/2 kuracích pŕs
  • 2-3 zemiaky
  • 2 červené cibule
  • 3-4 vlákna čerstvého oregana
  • 4 lyžice nakrájaných olív
  • 2 paradajky
  • šalátové listy
  • soľ
  • olej
  • 4 grécke pita alebo 4 kusy zavinovačky

Ak máte radi stredomorské príchute a ste tiež milovníkmi gréckych jedál, dnes navrhujem namiesto tradičnej gréckej pity môj recept na gyros vyrobený z listov tortilly.

Ako vyrábame gyros a čo potrebujeme pre gyros

Najskôr si musíme pripraviť mäso a zemiaky. Kuracie mäso môže byť pečené alebo vyprážané, ale musí byť nakrájané na tenké prúžky, ja som upiekla 1 kuracie prsia a potom som ho nakrájala na prúžky.

Zemiaky sa očistia, umyjú a potom nakrájajú na slamky, po ktorých sa vyprážajú.

Potrebujete tiež nejaké tzatziki do omáčky a môj recept na tzatziki nájdete tu.

V opačnom prípade musíte zeleninu (cibuľu a paradajky) nakrájať na kolieska), šalát taký veľký alebo malý, aký máte radšej.

Teraz je čas urobiť gyroskopy. Plátky alebo pita namažte tzatiki, potom pridajte náplň podľa vašich preferencií, ale uistite sa, že máte mäso a horúce zemiaky, potom pridajte paradajky, olivy, cibuľu a šalát (ja som dal aj čerstvé listy oregana), všetko dobre rozvaľkajte a potom podávajte s istotou.

Ak dávate prednosť ľahšiemu jedlu bez majonézy, môžete si zvoliť výrobu gyroskopu ako alternatívy k šalotke.