Grécky kurací šalát
Chcete jesť šalát ako v reštaurácii, ale doma? Tento grécky kurací šalát je plný chutí a ľahko slúži na prípravu polovice vašej porcie so zeleninou, respektíve so šalátom, paradajkami a uhorkami.
Čas prípravy: 15 minút; 4 porcie
250 g šalátu (rumunský alebo iný druh)
1 stredná uhorka, olúpaná a nakrájaná na plátky
2 nakrájané rumové paradajky (to sú oválne a mäsité paradajky)
16 bezsemenných kalamátových olív, nakrájaných na polovicu
1/2 malej červenej cibule nakrájanej nadrobno
40 g syra feta s nízkym obsahom tuku, drvené kúsky
280 g varených kuracích pŕs, nakrájaných na plátky
16 lupienkov z integrálneho lepidla (postup prípravy nájdete nižšie)
3 lyžice olivového oleja
1/4 čajovej lyžičky dijonskej horčice
1/8 lyžičky mletého korenia
1. Vložte do stredne veľkej misy a zmiešajte všetky ingrediencie šalátu okrem kúskov lepidla.
2. V menšej miske zmiešame ingrediencie na dresing. Najjednoduchšie je vložiť ich do nádoby s vekom a pretrepaním nádoby ich zmiešať.
3. Zálievkou zalejeme šalát a premiešame.
4. Šalát podávajte s hranolkami z tyčinky alebo ich rozlomte a posypte nimi šalát.
Rada: Z palice si môžete pripraviť svoje vlastné žetóny. Vezmite si tyčinku z celozrnnej múky, rozrežte ju na polovicu a potom každú polovicu na 4 rovnaké časti. Rozbalením nastrihaných kúskov lepidla získate 16 kusov. Rozložíme ich na plech na pečenie a postriekame olivovým olejom. Kúsky prevrátime a trochu olivového oleja natrieme aj z druhej strany. Ak chcete, môžete ich posypať paprikou. Pečieme ich v rúre na 190 stupňov Celzia asi 10 minút, alebo kým nebudú chrumkavé.
Informácie o výživovej hodnote/porcia
16g sacharidov; Kalórie 340 kcal; Bielkoviny 25g; Celkový tuk 20g; Nasýtené tuky 3,8 g; Sacharidy 3g; 4g vlákno; Cholesterol 65mg; Soľ 385mg; Draslík 535mg