Grilovaná makrela na pergamenovom papieri - saupiquet

makrela

Filety z makrely na grile Naturale

1. Makrelu vypustite. Paradajky umyte, odstráňte stopku a paradajky nakrájajte na kolieska. Reďkovky nakrájame na zeleno, umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. Sušené paradajky scedíme, zhromaždíme olej a paradajky nakrájame na kúsky.

2. Rozložte pergamenový papier, pokvapkajte trochou zhromaždeného oleja a navrch rozložte zeleninu a chorizo. Na vrch poukladáme makrely a rozmarín, ktoré dochutíme soľou, korením a pokvapkáme pomarančovým džúsom.

3. Papier uzatvorte a varte vo vyhriatej rúre na 180 ° C (plyn: stupeň 3, prúdenie: 160 ° C) asi 15-20 minút. Vložte grilovanú makrelu do pergamenového papiera na tanier, otvorte papier a podávajte.