Grilované teľacie kotlety s pestovou omáčkou; WAW Rumunsko

Máte chuť na niečo nové? Niečo klasické s nádychom fantázie? Vyskúšajte náš recept na grilované teľacie kotlety, ideálne jedlo na nedeľnú večeru. Pripravené od A do Z v oválnom grile od spoločnosti Zepter, vaše jedlo bude pripravené, ako by ste povedali pesto, a mimoriadne zdravé!

Teľacie mäso je mimoriadne obľúbené vo francúzskej a talianskej kuchyni. Okrem toho, že je štíhly a jemný, je plný bielkovín, fosforu, zinku, selénu, medi a vitamínu B. Má menej kalórií ako hovädzie, bravčové alebo jahňacie mäso a menej tukov, preto pre ktoré je vynikajúcou voľbou bielkovín pre obmedzujúce diéty.

Teľacie kotlety obložíme aromatickou zmesou pesta a syra a podávame ich so zeleninovou oblohou, všetko na vyvážené jedlo! Pre získanie grilovacieho efektu použijeme oválny gril Z-V3025Z. Vďaka vynikajúcej kovovej zliatine 316L, pokrokovej technológii a inovatívnemu dizajnu umožňuje riad Zepter varenie bez pridania vody a mastnoty. Jedlá sa tak stanú chutnejšími, zachovajú si svoje prírodné chute, výživové a biologické hodnoty a čo je najdôležitejšie, neprodukujú také látky, ktoré by boli tak nebezpečné pre zdravie vás a vašich blízkych.!

grilované

ZLOŽKY

  • 300 g teľacieho kotleta
  • 40g cukety
  • 30g cherry paradajok
  • 40g tekvice
  • 50g špargle

Na zmes korenia a syrov použijeme:

  • 10g tekvicovej múky
  • 10 g parmezánu
  • 30g pesto
  • 10 g urda

SPÔSOB PRÍPRAVY

  • Mixujte parmezán, urdu, tekvicovú múku a pesto omáčku pomocou multifunkčného robota MixSy.
  • Oválny gril zakryte pokrievkou a zapnite zdroj tepla na vysokú teplotu/vysokú teplotu (240 ° C pre indukčnú varnú dosku) na 2 minúty.
  • Po zahriatí hrnca pridajte teľacie kotlety bez pridania oleja, soli alebo iného korenia.
  • Prikryjeme a dusíme/znížime teplotu na 90 ° C a kotlety varíme z každej strany 5 minút.
  • Pridajte cherry paradajky, špargľu, cuketu a tekvicu na gril a teľacie kotlety pokryte zmesou pesta a syra.
  • Zakryte gril a pokračujte v varení na miernom ohni (90 ° C) po dobu 20 minút.
  • Pre väčšiu chuť a eleganciu podávajte v porcelánových tanieroch Rio Gold alebo na drviči orechového masívu, prezývaného Felix, od spoločnosti Zepter.!

Tip šéfkuchára: pre ešte väčšiu chuť podávajte kotlety s domácou salsou, chimichurri alebo chilli omáčkou.