Grilované zemiaky so zelenými fazuľkami a receptom Feta; dobre

detská hra, ideálne pre plynový gril

grilované

Zloženie:

  • 500 g zelenej fazule
  • 1 štipku soli
  • 1 kg zemiakov (malé, voskovité)
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • 1 štipka korenia (z mlyna)
  • 200 g syra feta
  • 1 paprika (červená)
  • 2 lyžičky pesto verde
  • 3 lyžice octu z bieleho vína
  • 1 štipku cukru
  • 3 stopky petržlenovej vňate

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 25 min.
Časy varenia cca 30 min.

Príprava:

Fazuľu umyte, očistite a predvarte asi 5 minút v osolenej vode, potom sceďte a nechajte vychladnúť. Zemiaky umyte na štvrtiny s kožou, fazuľu priečne rozpolte. Zmiešajte obe s 3 lyžicami olivového oleja, soľou a korením, vložte do vymastenej grilovacej tácky a na miernom priamom ohni grilujte na grile asi 25 minút pokrievkou, niekoľkokrát obracajte.

Syr feta nahrubo nasekáme a pridáme k zelenine asi 5 minút pred koncom času varenia. Papriky umyjeme a očistíme a nakrájame na veľmi jemné kocky. Pesto zmiešajte so zvyšným olivovým olejom (3 lyžice), octom a dochuťte soľou, korením a štipkou cukru, vmiešajte na kocky nakrájanú papriku.

Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nahrubo vytrhajte. Grilovanú zeleninu pokvapkáme vinaigretou a podávame ozdobenú petržlenovou vňaťou.