Grilovanie je nebezpečné - Časopis - platforma číslo 1 v Rakúsku

Čo môže byť krajšie ako po náročnom pracovnom dni, po ktorom môže nasledovať 90-minútový svižný vytrvalostný beh, posedenie s chladnou blondínkou v záhrade, vdychovanie vône grilovaného mäsa a filozofovanie o zmysle a nezmysloch života.

Grilovanie je nebezpečné, aspoň ak sa chcete uveriť najnovšej štúdii Hornorakúskej komory práce, ktorá testovala rôzne druhy mäsa v oblasti Linzu. A v zásade nie je dôvod nedôverovať výsledkom.

Najskôr je zrejmé, že väčšina ľudí v lete rada trávi večery vonku so svojimi blízkymi, známymi, priateľmi a príbuznými. Čo môže byť krajšie ako po náročnom pracovnom dni, po ktorom môže nasledovať 90-minútový svižný vytrvalostný beh, posedenie s chladnou blond (alebo chladnou blond) v záhrade, vdychovanie vône grilovaného mäsa a rozprávanie o význame a Filozofovanie nezmyslov o živote. Nepríjemné gély máte teda pod kontrolou a stres dňa je za vami.

Lahodne vyzerajúce kuracie kotlety alebo vopred zabalený cevapcicis, ktorý sa predtým rýchlo kúpil v supermarkete, hodil na gril, zopár výborne voňajúcich omáčok a pekne pripravených šalátov, a príjemný večer sa môže začať. Chutné! Podľa vyššie uvedeného vyšetrovania polovica z 21 skúmaných vzoriek už nebola vhodná na ľudskú spotrebu a 6 vzoriek bolo dokonca POŠKODENÝCH NA ZDRAVÍ!

Neskúmali ani vzorky mäsa od „Trau-schau-who“, ale od známych miestnych reťazcov supermarketov, ktoré tu nie sú uvedené. Len si predstavte najznámejšie supermarkety a budete vedieť, o koho ide. Treba však poznamenať, že ide iba o vzorky mäsa z oblasti Linzu! Šanca, že kdekoľvek inde v Rakúsku vyjdú nápadne lepšie výsledky, je však taká malá ako šanca, že tornádo zmietne z vrakoviska perfektne zostavený Mercedes na vrakovisku ...

Zvláštnu pozornosť treba venovať kuraciemu mäsu a cevapcici, množila sa tam salmonela, že to bolo len také potešenie! Dôvody sú zrejmé; Príliš dlhá trvanlivosť (.) A prerušenie chladiaceho reťazca! Pokiaľ ide o hovädzie a bravčové mäso, otravy sa musí báť koniec koncov iba každý druhý (.) Konzumujúci človek! Ak si stále chcete grilovať, tu je niekoľko rád, ktoré vám odporúčame;

Mäso vždy kupujte v deň, ktorý chcete grilovať, od mäsiara, ktorému dôverujete (dobre, a tým to začína ...)
Vyberte mäso, ktoré je mierne podliate tukom, zostane šťavnatejšie, tukové okraje odstráňte až po grilovaní
Keď ste si kúpili mäso, vložte ho do chladiacej tašky, ktorú ste si priniesli so sebou. Salmonella sa napríklad množí pri 7 stupňoch! A dajú sa rýchlo dosiahnuť, keď je vonkajšia teplota 35 stupňov!
Pripravte si vlastnú marinádu na obalenie mäsa, aj keď to trvá dlhšie!
Buďte opatrní s kuracím mäsom; Príbory, riad, ruky, predlaktia, všetko, čo prišlo do styku so surovým kuracím mäsom, by sa malo umývať horúce a opatrne!
Mäso vždy smažte úplne, jeho konzumácia „krvavá“ alebo „stredná“ môže ohroziť vaše zdravie!
Používajte hliníkové poháre, aby ste zabránili odkvapkávaniu tukov na uhlíky a rakovinotvorným polycyklickým aromatickým uhľovodíkom (PAH), ktoré sa k vášmu mäsu dostávajú dymom! Vždy odstráňte čierne popálené miesta!