Grilovanie kurčaťa v rúre je zvonka chrumkavé a zvnútra jemné

Grilovanie kurčiat v rúre: zvonka chrumkavé, zvnútra jemné

grilovanie

13.04.2016, 9:37 | hm (CF)

Ak kurča počas varenia zalejete omáčkou, pokožka bude jemná a nie chrumkavá. (Zdroj: CHROMORANGE/obrázky obrázkov)

Nebojte sa lahodného vtáka: kurčatá sa grilujú v rúre takmer samy a sú vynikajúce aj pre začínajúcich kuchárov. Pomocou tohto jednoduchého receptu vykúzlite vynikajúce grilované kuracie mäso s chrumkavou pokožkou, ktoré je tiež skutočne zdravé.

Už žiadny snack bar: kuracie mäso grilujte vo vlastnej rúre

Keď grilováte kuracie mäso v domácej rúre, je zvyčajne nielen chutnejšie ako pri jedle - kvalitu mäsa si môžete určiť aj sami. Bez ohľadu na to, či je to bio kura z trhu alebo vták od hydinového mäsiara: S týmto receptom si môžu kuracie mäso grilovať aj začiatočníci. A vták so svojou nádherne chrumkavou pokožkou je nielen chutný, ale aj skutočne zdravý: Kuracie mäso je cenným zdrojom bielkovín.

Kuracie mäso na grile z jednoduchých surovín

Na tento recept pre dvoch nepotrebujete žiadne exotické prísady, iba veci, ktoré sú už dostupné vo väčšine domácností:

Tipy na perfektné grilovanie

Mäso na grile (zdroj: dpa)

Elektrický gril (zdroj: DPA)

Bratwurst (zdroj: dpa)

Steak (zdroj: obrázky imago)

Kurča (Zdroj: obrázky imago)

Vegetariánsky špíz (zdroj: dpa)

Grilovanie s priateľmi (Zdroj: obrázky imago)

  • 1 stredne veľké kuracie mäso pripravené na varenie (celé, asi 1,5 kilogramu)
  • 5 lyžice piva
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 lyžička paprikového prášku
  • 1/2 lyžičky korenia
  • 1/2 lyžičky soli

(Zdroj: Zdravie žien)

Recept na grilované kuracie mäso z rúry: príprava

Do spodnej tretiny rúry dajte na mriežku veľkú ohňovzdornú panvicu a predhrejte ju na 180 stupňov Celzia. Zatiaľ čo sa rúra ohrieva s panvicou, kuracie mäso umyte vodou a osušte ho. Tí, ktorí venujú pozornosť kalóriám, môžu odstrániť viditeľný tuk.

Ostatné ingrediencie z receptu zmiešajte do marinády. To sa natrie na kožu kuraťa kuchynskou kefkou. Potom sa pripravený vták zatúla do horúcej panvice vo vyhriatej rúre. Kurča grilujeme asi 45 minút, potom by to malo byť hotové.

  • Opekačka:Grilovanie náhradných rebier - šťavnatý recept s marinádou
  • S kvasinkami a bez nich:Chlieb na grilovanie - recept na plochý chlieb čerstvý z grilu
  • Od korenistých po sladké:Tri recepty na vynikajúce grilovacie dipy
  • Manuálny:Nepriame grilovanie - varenie ako v rúre

Perfektné kuracie mäso: grilujte a ihneď podávajte

Po vybratí kurčaťa z rúry ho nakloňte na panvicu, aby z neho mohli vytekať šťavy zvnútra. Umiestnite grilované kurča na veľkú dosku, aby sa rozrezalo. Pri delení si môžete urobiť čas, pretože mäsové džúsy v panvici by ste mali nechať päť minút sedieť. Šetriče kalórií môžu po tejto dobe odbúrať prebytočný tuk. Potom kurča podávajte s omáčkou a podľa chuti pokvapkajte trochou citrónovej šťavy. Dobrú chuť!